广西农星茶叶研究所〔Guangxi Agri-Reclamation Institute of TeaJ省级茶叶专业研究机构。位于龙州。1981 年建立。1993年并入广西亚热带作物研究所，保留广西农 垦茶叶研究所建制。开设了茶叶良种选育、丰产栽培、营养 诊断、病虫害防治、间作、茶叶加工等研究课题，已获得省、 厅级科技成果奖5项。下设试验茶园和茶厂。以生产出口红 碎茶和绿茶为主。

重庆市茶叶研究所CChongqing Tea Research Instituted 直辖市茶叶专业研究机构。位于重庆永川萱花 寺。1997年在原四川省农业科学院茶叶研究所旧址基础上 组建。分设茶树育种、栽培、工艺机具、茶树保护、茶叶综 合分析、科技情报等研究室，附设实验茶场、茶叶加工厂。 有茶园60公顷，其中试验茶园5. 3公顷。承担重庆市茶叶 生产、加工及新产品开发研究任务。

四川省农业科学院茶叶研究所〔Tea Research Institute， Sichuan Academy of Agricultural Sciences〕 省 级茶叶专业研究机构。位于四川成都静居寺路。前身为 1951年创建的灌县茶叶改良场。1962年由灌县迁至永川， 改名为四川省农业科学院茶叶试验站，1977年改为现名。 1997年重庆直辖市成立，所址从永川迁至现址。现设茶树 育种栽培、工艺机具、茶叶生理生化等研究室，附设郸县实 验茶场和茶叶加工厂。有试验茶园13公顷。20余项科研成 果获省、地级奖

贵州省茶叶科学研究所〔Guizhou Tea Research Instituted 省级茶叶专业研究机构。位于湄潭。前身是 1939年建立的湄潭实验茶场，刘澄芝博士为第一任场长； 1949年由贵州省农业厅接管，改名为贵州省湄潭桐茶实验 场；1984年改为现名。研究所下设茶树育种、栽培、病虫 害、制茶等研究室。有茶园25公顷，其中试验茶园5公顷。 已获得部、省、厅（地）级科技成果奖45项。选育的黔湄 419、黔湄502茶树品种，于1987年通过全国茶树品种审定 委员会的认定；黔湄601、黔湄701茶树新品

云南省农业科学院茶叶研究所〔Tea Research Institute 9 Yunnan Academy of Agricultural Sciences?） 省 级茶叶专业研究机构。位于西双版纳劫海。前身是1951年 创建的云南省农林厅佛海茶叶试验场，1979年改为现名。 有试验茶园17公顷，其中茶树品种资源保存圃2公顷，保 存品种资源600余份。研究所分设茶树品种、资源、栽培、 制茶、机械、农化、植保、情报等研究室，并附设初精制加 工中试车间和茶饮料车间。主要从事云南大叶茶的品种资 源、栽培和加工等

无锡市茶叶研究所 CWuxi Tea Research Institute）地、市级茶叶专业研究机构。位于江苏宜兴川埠镇。1953年 成立。前身是宜兴茶叶实验场，1984年改为现名。主要从 事茶叶高产优质栽培和加工技术的应用研究以及茶叶生产 新技术、新工艺的示范与推广，已获各项科研成果奖十余 项。全所有试验茶园12.8公顷，下设栽培、制茶研究室和 实验茶厂。

无镐市茶叶品种研究所CWuxi Tea Variety Research Instituted 地、市级茶叶专业研究机构。位于江苏无锡市 郊钱荣公路段。1975年成立。前身是无锡市太湖茶果场茶 叶试验站，1984年改为现名。下设品种、栽培、加工、植 保和情报等研究室。有茶园8公顷，其中茶树品种园0. 8公 顷、苗圃0. 67公顷，收集各类茶品种资源500余份O1975- 1994年获科技成果奖14项，其中部、省级2项、市级12项。 创制的“无锡毫茶"曾获农业部部优产品奖。选育的锡茶5 号、锡茶10号茶树品

杭州市茶叶科学研究所CHangzhou Tea Research Instituted 地、市级茶叶专业研究机构。位于浙江余杭瓶 窑镇。前身为杭州茶叶试验场试验股，1956年成立。1972 年改名茶叶科研室。1985年改为现名。设有茶树栽培、茶 树品种、茶叶加工和茶机、茶树植保、茶叶生化等研究室， 还有资料情报室和试验组。有试验茶园4.7公顷及小型茶 叶加工厂。建所以来共承担各类课题180余项，获市级成果 奖17项。选育的迎霜、翠峰、劲峰茶树品种，于1987年通 过全国茶树品种审定委员会认定，寒绿茶树品种

杭州茶叶机械科学研究所CHangzhou Tea Mechine Research Instituted 地、市级茶叶机械研究机构。位于浙， 江杭州中河路丰乐桥。1979年成立。与杭州市机械科学研 究所一套班子，两个所名。承担通用机械和茶叶机械的研究 设计任务。60年代参加中国援外茶叶机械设计。建所后先 后完成或合作完成国家科委、国家经委、机械工业部、浙江 省和杭州市科委下达的茶叶机械科研项目及标准制定20 余项。创办《茶机设计与研究》（季刊）在国内发行，现更 名为《茶叶机械杂志》。

信阳地区茶叶试验场〔Xinyang Prefecture Tea Experimental Station〕 地、市级茶叶专业研究机构。位于 河南信阳平桥镇震雷山。1955年成立。下设生产、科技科。 主要从事茶树高产优质栽培技术、茶树新品种选育及名茶 创制技术等研究工作，已获省、地级成果奖17项。研制的 震雷春、震雷剑毫、雷沼喷云为省级名茶。选育的信阳10 号茶树新品种，于1994年经全国茶树品种审定委员会审定 通过，列为国家级茶树推广良种。

广西桂林茶叶研究所 CGuilin Tea Research Institute? Guangxi〕 省级茶叶专业研究机构。位于桂林尧山。1979 年成立。所内分设科研科、技术开发科，生产经营部、富通 公司，附设茶树良种示范场、茶叶加工厂、茶叶生化实验室、 人工气候实验室。有茶园23公顷，其中品种资源H2.7公 顷，收集区内外茶树品种250个。完成课题研究27项，取 得科研成果16项，其中有12项获省、部、地级奖。创制的 桂林毛尖、茉莉凌云白毫曾获农业部优质产品奖。选育的桂 红3号、桂红4号茶树品种，于1

海南岭头茶叶研究所〔Hainan Lingtou Tea Research Instituted 地区茶叶专业研究机构。位于海南琼中红岛 镇。1964年成立。前身是海南岭头茶叶试验站。设茶树栽 培、茶树育种、茶树保护、茶叶加工等科研组。试验用地20 公顷。建有茶树资源苗圃和综合化验室。已取得十余项科研 成果。

定安热带作物研究所CDing^n Tropical Crop Research Instituted 地区级茶叶、橡胶专业研究机构。位于海南定 安黄竹镇。1982年成立。下设茶叶和热带作物研究室。研 究课题有胶茶间作、茶叶新品种开发、茶树弯枝养蓬，共取 得13项科研成果，分别获得不同级别的奖励。研究所下设 茶叶实验工厂，有实验生产用地140公顷。

台湾省茶业改良场 CTaiwan Tea Experiment Station^ 省级茶叶专业研究机构。位于台湾桃园杨梅镇。前身为台 湾平镇茶业试验场，1903年成立，1968年改为现名。下设 茶作、制茶、机械、推广等科，及文山、鱼池、台东等分场， 以及冻顶工作站。研究范围：茶作科为茶树育种、土壤肥料、 茶树生理、茶树保护、茶园管理，制茶科为茶叶加工、贮存 包装、化学品质鉴定，机械科为茶园机械、茶园灌溉，推广 科为茶苗产制技术。有茶园20公顷，并有各种新颖试验设 备、试验大楼、制茶工厂、专用仪器及茶业图书

复旦大学茶叶专修科〔Tea Speciality， Fudan University^ 1940年建立。抗日战争时期复旦大学由上海 内迁重庆北暗，1940年财政部贸易委员会茶叶处长吴觉 农、中国茶叶公司总经理寿毅成与复旦大学协议，由中国茶 叶公司资助在复旦大学农艺系内设立茶叶组、茶叶专修科 和茶叶研究室。茶叶组学制4年，专修科2年。1946年复 旦大学迁回上海，茶叶组停办，1949年专修科继续招生° 1952年全国院系调整，茶叶专修科并入安徽大学农学院。 复旦大学茶叶组和茶叶专修科在前后12年中培养出大批

浙江大学茶学系 CTea Department > Zhejiang Univer- sityD位于杭州市郊华家池。建于1952年。前身为浙江农 学院专修科。2年制。1956年改为4年制本科。1960年与 中国农业科学院茶叶研究所合并，1966年系所分开。现有 4年制茶学专业本科和2年制茶叶经济贸易干部专修科。 1978年起招收硕士学位研究生，1986年经国务院学位评定 委员会评审通过，建立茶学博士研究生点，1987年始招收 博士学位研究生。1989年经国家教委通过为全国农学院重 点学科。设有茶树栽培育种

安徽农业大学茶业系〔Tea Department? Anhui Agricultural University^位于合肥蜀山路。前身是复旦大学茶 叶专修科，1952年全国院系调整时复旦大学茶叶专修科并 入安徽大学农学院，1954年安徽农学院独立建院，1985年 正式定为现名。1956年由茶叶专修科改建为茶业系，学制 也由2年调整为4年。茶业系分茶叶和机械制茶2个4年 制本科专业，及一个2年制茶叶经济贸易专修科。1981年 起招收硕士学位研究生。开设茶树栽培学、茶树育种学、茶 树病虫害防治、制茶学、茶叶生物

皖南农学院茶叶系〔Tea Department， South Anhui Agricultural College^ 曾位于宣城县（今宣州）叶家湾。 1975年建立。前身是安徽省劳动大学，1982年改为现名o 4 年制茶叶专业从安徽省内招生，2年制专修科从浙江、江 西、湖南和安徽省的农垦部门招生。设有茶树栽培、茶叶制 造、茶树植保和茶叶机械等教研室，附设茶叶试验站、实验 茶厂和资料室。开设28门课程，其中专业课程有茶树栽培、 茶叶制造等9门。1990年起停止招生，茶叶系并入安徽农 业大学茶业系。

福建农业大学茶学专业〔Tea Science Speciality> Fujian Agricultural University〕位于福州金山。前身是苏皖 专科学校茶叶专修科，后并入福建省立农学院，一度停办。 1975年福建农学院复办2年制茶叶专业，1978年改为4年 本科学制。1994年定为现名。自1993年起招收硕士学位研 究生，并具有硕士学位授予权。设有茶学、果茶育种2个教 研室和6个实验室。附设教学和实习用的茶场、茶厂。科研 成果有茶树花药培养诱导单倍体植株，乌龙茶做青工艺与 设备研究等。

武汉大学农学院茶叶专修科CTea Speciality， Agricultural College， Wuhan University^） 曾位于湖北武汉武昌 区狮子山。1950年建立。学制2年。开设茶叶概论、茶树 栽培、茶叶加工等专业课程。1952年全国院系调整划归华 中农学院，1954年停止招生，同年并入浙江农学院（现浙 江大学茶学系的前身）。

湖南农学院茶叶专业 CTea Speciality， Hunan Agricultural College^ 位于长沙市内。1956年由农学专业的茶作 组发展而成。学制4年。1978年起招收硕士学位研究生。 1981年经国务院学位评定委员会评审通过，具有学位授予 权。1993年经国务院学位评定委员会审定通过，建立茶学 博士研究生点，1994年始招收博士学位研究生。设有茶树 栽培、制茶、茶叶实验课等教研室，专业实验室8个，附设 实验茶园和茶树品种园9公顷，茶厂1个，1980年增设茶 叶研究室。开设茶树栽培学

华南农业大学茶叶专业CTea Speciality， South China Agricultural UniversityLl 位于广东广州石牌。1977年成 立。前身是广州中山大学农学院茶蔗专业。1972年筹建茶 叶专业。本科学制4年。1991年开始招收硕士学位研究生。 设有茶树栽培、茶树育种、茶树病虫害、茶叶制造、茶叶审 评、茶叶机械、茶叶生物化学等教研组，并设实验室、实验 农场和茶叶加工厂。开设茶树栽培学、茶树育种学、茶树病 虫害防治、茶叶制造学、茶叶生物化学、茶叶审评与检验、 茶叶机械学、茶叶贸

中山大学农学院茶蔗部〔Tea and Sugarcane Department Agricultural College of Zhongshan University^） 位 于广州河南新港西路中山大学内。建于1931年。茶作专 业设于农学系内，学制4年，开设茶作学、茶叶制造、茶树 病虫害防治等课程，是中国高等院校中最早设置茶学课程 的单位之一。在广州市东郊五山建有实验茶园和实验茶厂。 培养茶叶专业毕业生100余人。我国著名茶叶专家罗博镖、 莫强和陈兴琰均是茶蔗部茶学毕业生。1950年后停止招 生。

广西农星职工大学茶叶系CTea Department> Guangxi Staff -and-Workers University of Agri-Reclamation 3 位 于南宁。1977年建立。前身为广西农学院热带作物分院茶 叶系，1982年改为现名。设4年制本科学制，从中国南方 10个省（区）农垦、华侨、司法系统的职工中招生。设有 茶树栽培学、制茶学、茶叶生物化学、茶叶机械等教研室和 多个所属专业实验室，附设实习茶场和茶厂。科研成果有茶 小叶蝉的综合防治等。

四川农业大学茶叶专业〔Tea Speciality9 Sichuan Agricultural University^） 位于雅安市。1976 年建立。建 校初期为2年制专修科，1977年改成4年本科学制，设有 茶树栽培育种、制茶教研室及茶树栽培、茶树育种、茶叶生 物化学、茶叶制造、茶叶审评等专业实验室，附设实验茶场、 制茶车间和资料文献室。开设茶树栽培学、茶树育种学、茶 树病虫害防治、茶叶制造、茶叶生物化学、茶叶审评与检验、 茶叶机械等专业课程。