黑茶
黑茶有如此之多的好处，与它制作工艺亦有关。据介绍，黑茶是后发酵茶，其发酵程度高于其他茶类。通过热发酵的渥堆，可以使茶叶中的大量咖啡碱丢失，所以黑茶安神，不伤胃。
针对节假日时的大吃大喝，天恒茶叶总经理晓凤向记者极力推荐带有“金花”的茯砖茶。因
春天是生产好茶的季节，也是品茶的好时光。要想喝上一杯上等好茶，除了具备好茶、好水的条件外，还必须掌握泡茶要点，才能喝得更健康。
绿茶，现泡现喝一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比
近些年来，由于湖南省各级政府的支持，市场对于黑茶保健功效的认可，茶市掀起安化黑茶热。安化黑茶走进北京人民大会堂，成为祥和中国节申遗专供茶；走进上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一，安化黑茶，获得了各方面的肯定。
“一块石头，一朵金花”，安化
黑茶是以一定成熟度的鲜叶为原料，经杀青、渥堆发酵、干燥等工序制成的茶叶，是我国特有的。黑茶是预防和治疗富贵病的长寿之茶，是人们“杯中的美容院”、“体内的清道夫”。
黑茶本身几乎没有热量。黑茶中的茶皂素会阻碍脂肪酶的活性。脂肪酶在体内负责把食物
黑茶中含有丰富的茶多糖，能增强机体免疫功能，还有抗氧化、清除自由基、抗放射线伤害、保护造血功能、抗凝血和血栓、减少血小板凝集等作用。茶多糖还有提高纤维蛋白溶解酶活性、降中性脂肪、降总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇、提高血细胞的悬浮稳定性，减慢血沉。从
黑茶中的多酚类物质对大肠杆菌、葡萄球菌以及病毒等有明显的抑制作用，民间用浓煎茶（即浓黑茶汤）治疗细菌性痢疾，或用黑茶（陈化）敷涂伤口，消炎解毒，促使伤口愈合。现在有以茶叶为原料制成的治疗痢疾、感冒的成药。
茶能去腥味，如用黑茶揉洗猪肚子效果非
现代社会有的专家发现，茶中含有大量的食物纤维而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维他命B1。
茶中富含的维他命B1，是能将体糖充分燃烧并转化为热能的必要物质。茶叶具有减肥功
湖南黑茶的养生效果是极好的！湖南茯砖、云南的普洱、广西的六堡，这些富有地方传统特色的黑茶都有养生作用。然而最神奇的还是湖南茯茶。茯砖茶，是古老茶类黑茶中的高档品种，据《明史?茶法》记载，早在明嘉靖三年即公元1524年前，茯茶就被规定为运往西北供少数民
道然安化黑茶体验中心茶艺师程先生介绍，冬季来临天气转冷，虚寒体质者除需注意饮食外，在饮茶方面，也应选择合适的茶品饮，最好选择红茶与黑茶品饮。
"红茶可暖胃护心。"程先生介绍，我国红茶产地较广，种类较多，一般分为工夫红茶、小种红茶、红
一天当中什么时候喝茶最好呢？其实，喝茶是需要讲究时间的。因为，如果在错误的时间喝茶对身体健康就会有所危害。
早晨喝红茶补水降血压
有人说，喝茶最佳时间是早晨。因为经过一夜的新陈代谢，人体消耗大量的水分，血液的浓度大。饮一杯淡茶水，不仅可以补
冬季气温低，人们的胃口也会好起来，加上春节亲友走动，吃得多也偏油腻。在这样的季节，冷饮显然不适合，咖啡等也不能天天饮用，具有保健和品味功能的中国茶自然是首选，喝茶解腻，而在当下的天气什么茶更适合呢？
岩茶
代表：大红袍
武夷岩茶，
喝茶有许多讲究，根据春夏秋冬四季的特点，喝茶有有所选择。春天喝茶，重点在于疏通肝气；夏天喝茶，在于消暑解渴；秋天喝茶，在于生津养阴；冬天喝茶，在于蓄养阳气。
营养师袁红介绍说，冬天气温骤降，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，肌
6月14日，是2015第三届中国国际(河北)茶文化博览交易会第三天，记者在现场发现许多人对黑茶表现出浓浓的兴趣，下面记者就向您介绍一下本届茶博会上的安化黑茶。
活动现场记者随机采访了一位正在围观安化黑茶的陈大叔，他告诉记者：喝黑茶可以降血压、
主要有杀青、初揉、渥堆、复揉、松柴明火干燥五个环节的制作工艺。
1）、杀青：传统法炒青。杀青的作用：是利用高温杀死鲜叶中酶的活性，抑制止氧化，同时使叶片柔软，便于揉捻。
2）、初揉：它是使大部分粗大茶叶初步揉捻成条，为渥堆的物理性变化创造条
黑茶也是属于一种全发酵类的茶。其主要分为湖南黑茶及四川黑茶、云南黑茶等。因为黑茶主要生产于湖南、云南及四川等地区。黑茶用的原料比较粗老所以在制作的时候需要用杀青这种方式来让茶叶杀均匀透彻。黑茶的杀青过程是如何的呢？感兴趣的朋友不妨跟小编一起来看看吧。
安化黑茶有千两茶、湘尖茶、茯砖茶（茯茶）、花砖茶、黑砖茶等品种。如果按照黑茶的加工工艺来看，其实不管是哪个品种，都可以说是黑茶的一个精制工艺过程的分支。而在形成这些品种之前，还有一个加工工序，就是黑茶的初制工艺。这个过程做出来的黑茶，我们就统称它为“
关于黑茶渥堆的实质曾有过多种说法，后经大量实验研究证实，黑茶渥堆的实质是：以微生物活动为中心，通过生化动力（胞外酶），物化动力（微生物热）以及微生物自身代谢的综合作用，即在湿热、微生物及其胞外酶三者的相互作用下塑造了黑毛茶的品质风味。
通过无菌
安化黑茶有神奇的发花工艺，这是安化黑茶独特、独有的工艺。安化黑茶加工机理复杂而独特。在加工或存放过程中，以微生物胞外酶为生化动力，从原料到成品，再到成品的贮藏和运输，始终有微生物的化解和代谢，从而形成有别于其他茶类的特殊品质和风味。现在小编就为大家讲
黑茶是历史的产物，是几百上千年以来我国劳动人民集体智慧的结晶。笔者以为，中国人创造黑茶，其神奇之处主要体现在如下几个方面：
发酵改变本性
早期的人类社会，人类在将残余食品留存的过程中，无意中发现了发酵的效果并加以合理的利用，于是才
安化黑茶是以其地理标志保护区域范围内的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等特定工艺加工而成的茶叶及其再加工茶的总称。世界只有中国有，中国只有安化有。安化黑茶长久耐存、品饮保健的独特品质以及功效已经为越来越多的人所关注，关于成就安化黑茶珍
“三尖”茶是以黑毛茶为原料加工而成，安化黑茶滋味醇厚，品质稳定，是湖南成品黑茶中的佳品，传统的“三尖”茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。
天尖茶外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽黑润。内质香气纯和，传统天尖茶采用明火烘焙，上七
黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶。另外，黑茶压制茶的砖茶、饼茶、沱茶、六堡茶等紧压茶，是少数民族不可缺少的饮料。那么，黑茶是怎么制成的，有哪些制作工序？现在，我们就一起来了解一下。
黑茶制作工序
脚踩茶是一千多年来祖辈传承下来的绝活，经过脚力踩出的茶更干更紧致。但是由于脚丫直接接触茶叶，也让人对茶叶的卫生充满忧虑。为了消除担心，安化黑茶的加工必须要穿“三层衣”。
"我很喜欢喝茶，几乎每天都喝。但在看过一件奇怪的事情后，弄得我以后再也不敢喝茶
16世纪以前记载的黑茶，是指四川由绿毛茶经做色后蒸压而成，湖南黑茶在四川黑茶之后，是在初制中做成。过去湖南黑茶集中在安化生产，现在产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。黑毛茶的制作工艺较为复杂，有如下几个步骤：
1.杀青
由于黑茶原料比
2008年6月7日，国务院公布我国第二批国家级非物质文化遗产，四川雅安的南路边茶、湖南益阳的茯砖茶、湖南安化的千两茶制作技艺同列黑茶类手工制作技艺中，这是中国黑茶的“国宝”，与其悠久的历史文化、显著的功能作用和重要的社会政治地位分不开。
通过杀青、揉
