普洱
秋茶结束，一年的采摘基本停止，茶树就进入了漫长的休眠期。茶树得到了休养生息，自初春萌发，生长期较长，内质丰富；快到春季以及冬末初春，温差大，有机质在茶叶中累积较多，使得春茶内质饱满，厚实；春季恰逢版纳的旱季，降水少，而光照充足，温度较高，有利于芳香物质的形成，一系列有利的条件下，春茶就呈现出了滋味厚实、香气高扬、鲜爽的特点。
云南福元昌，传承百年老字号，传统手工制茶技法，专注西双版纳普洱茶。福元昌在西双版纳主要古茶山成功建立起自己的初制所，第一手掌握原料，有力保证毛茶的品质。
基础茶：精选
柴米油盐酱醋茶，是我们的日常必需品。它们很平常，在我们的生活中随处可见，它们又很重要，关乎我们的切身利益、身心健康。
而只有那些质量过关，品质保证，经得起时间推敲，受得住大众考验的产品，才能流传下来，成为经典，融入人们的生活。
为健康制定标准
茶妈妈定型，明确水分含量
果茶黄金比例，独立密封
陈皮普洱是古茶匠人50年制茶智慧的结晶。为了出品配比科学、自然健康的陈皮普洱，茶妈妈带领团队经过数十次精研，制定出了一套澜沧古茶特有的标准。
陈皮普洱含水量多少才合
前言：文艺复兴之后，航海技术产生了一次革命性地飞跃，葡萄牙、西班牙、荷兰的探险家们开始了一系列远程航海活动。随着远洋航海技术的发展，远洋贸易也随之与时俱进。澳门半岛，三面临海，其优越的地理位置为航海贸易提供了便利的交通条件，1553年葡萄牙人见明朝政府官员贪污腐败，便用贿赂和讨好的手段，获得进入澳门暂住资格。1578年起，葡萄牙人被明朝政府获准，每年夏、冬两季到广州海珠岛参加中国举办的交易会，直接与广州商人贸易，此后澳门逐渐成为国际贸易的中转港。
澳门：中国茶叶走向世界的先锋
17世纪
茶好与不好，谁说了算？一直以来，你对茶的判断是怎样的，是好喝，还是对口，亦或是其它什么标准？
一、汤色透亮
不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1、茶叶的制作工艺优良，碎末较少。
2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，冲泡毫多的茶等。
二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛
喝过普洱茶，喜欢普洱茶的人都知道七子饼茶的重量是357克，今天我们就来聊聊普洱茶饼的重量为什么是357克，这个数字又有什么特别的意义。相信看完以下内容你就能明白这其中的奥秘了。
便于计量与管理：
从历史来说，普洱茶兴于两千年前的古人，盛于清朝时期的皇族，普洱茶饼，也有称七子饼茶，每饼重357g。
古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。古代称茶饼为圆茶(即七子饼)，每桶7圆5斤重，所以每圆平分得357克。
建
普洱茶的种类有很多，消费者面临的选择也很多，那么，影响你选择一款普洱茶的因素是什么呢？择茶六大派别江湖论剑，到底谁主浮沉？
唯原料主义
这种人一般对普洱茶原料的树龄和年份比较讲究，如喝大树茶还是古树茶，介意是新料还是老料，有些人甚至不断地进新货但喝的却是自己收藏的老茶；也对茶叶的老嫩度及拼比比较重视。举个典型的例子，同样是润元昌金字号系列，是选择茶菁比较新的601乌金号，还是选择中期茶口感初显的601黄金号；是喜欢芽头较多的黄金号，还是喜欢叶肥梗壮的乌金号，同样的选择影响的原因却可能略有差异。
追寻，从这里开始
昆明七彩云南庆沣祥茶业
三月将尽
六月还远吗
1977，中断十年之久的高考恢复
2017，年高考恢复四十周年
什么样的茶
能够诠释现下和已逝的高考岁月？
追寻·纪念恢复高考普洱茶
生熟搭配、协调混拼
鲜活与沉淀的滋味
难忘而别样的情怀
追寻·纪念恢复高考普洱茶
现已上市
怎能错过？
普洱茶具有越陈越香的特性，“窖藏”是这一特性中的重要元素，原产地窖藏，可以在陈化过程中，让转化品质更好。
景迈山·柏联庄园茶窖为普洱茶提供科学、标准化的窖藏环境，为普洱茶后发酵陈化的品质控制提供有效、可靠的技术手段和路径，为普洱茶收藏者提供原产地藏茶服务。
景迈山位于澜沧江流域，靠近神秘的金三角，海拔约1000米到1700多米，山中云雾缭绕，茶香四溢，年平均气温18-20摄氏度，负氧离子含量最高达20000多个/立方厘米，是北纬21度现存最完整
最近看了纪录片《本草中国》，片子从六个方面讲了中草药的独特文化，而观精品普洱茶，也有时间、年华、双面、境界、相遇和根脉六大美，你到底领略了几分？
时间
一年之计在于春，春茶之美
“三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧。春秋挖根夏采草，浆果初熟花含苞。”这是对中药茵陈的一年四季变化的描述。而普洱茶也有四时之差，春茶内涵营养物质最丰富，所以受大众热捧；夏茶粗老质薄，只能作为低劣料子；秋茶滋味尚可，故亦有少量谷花茶流通；冬天是养精蓄锐的时候，不采茶。
很明显的差异对比就是春茶发
喜欢喝普洱茶的人外出都会带上自己爱喝的茶，一般都是直接带饼沱或砖，毕竟如果只是撬好茶再带着外出，一般都是少量的，不够喝不说，万一遇到投机之人，也不够分享。
那么，带了整款紧压茶外出的你，难免就要带其他的与撬茶喝茶相关的器具。这些器具，在外人看来，可是危险武器！！！
针和刀，真的不是你想象的样子
先来看很多人都会带的器具组合，竹木制的茶针、茶刀看起来杀伤力没有那么强烈，还是比较唯美的。所以上飞机或高铁过安检完全看运气，被拦下来就解释一番，还是可以顺序过关的。
但是，当你带着金属性质的茶针
每年春天，大家对于跑云南各大茶山的热情可是空前高涨。很多人在清明之前就已经完成茶山的考察及选料，喝到了茶农家里的毛茶，甚至有人可以现摘现炒现喝，一尝新鲜无可厚非，但是你以为喝普洱茶就是跑茶山拿到明前茶回来喝，那就大错特错了，你以为你是在吃海鲜啊？喝普洱茶不能讲求新鲜生猛啊！！
普洱茶不讲究明前茶
“明前茶，贵如金”之说一般只适用于绿茶，但是春茶之好却是适用于所有茶类。因为茶树品种的不同，再加上生长地理环境的差异，云南大叶种的发芽时间普遍比江南地区的绿茶来得晚一些。
而
熟茶作为普洱茶的一类，制作过程经过渥堆发酵工艺，茶叶内质发生了质的转变，在色、香、味、形等方面形成独特品质，性质温和、醇润，成为难得的不局限品饮人群、品饮时间，又能修身养性的健康茶品，可谓品饮价值、健康价值、市场价值、收藏价值多功能兼备。
澜沧味熟之美
澜沧古茶作为一家以熟茶见长的茶企，生产的熟茶有自己独特的气质——“澜沧味”。这种气质的形成，与其数十年累积总结的原料选购标准与熟茶技艺发展密不可分。
严格的选料标准、三十多年的发酵厂
知是一年春又来，我有茶相伴。
普洱茶，也有它的三生三世。
第一世，经冬雪，御风霜，春色芳菲，枝头新芽初发，你向着春光挺立。
第二世，采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒青、压制，你带着阳光的味道而来，沧桑的双手赋予你第二次生命。
第三世，不惧碾压的鲜活，追逐水的涟漪，香气随着氤氲飘荡，你再一次笑颜灿烂如春天。
爱茶，用心对待它的每一世。
同样是云南普洱茶，为什么生茶和熟茶的差异如此巨大？都知道是加工工艺的区别，那么，熟茶在渥堆发酵的过程中到底发生了什么？
含水率的变化
普洱茶“渥堆”前的茶坯潮水增湿是一个关键技术，晒青毛茶一般含水量在9%~12%，必须增加茶叶含水率才能较好地为微生物的滋生繁殖创造良好环境条件，产生一系列的酶促、湿热等化学反应，进而形成普洱茶特有的品质风格。随着翻堆次数的增加，茶坯含水率会逐渐减少。
~~含水率的变化~~
多酚类物质的变化
茶多酚是形成普洱茶品质的重要活性物质
目前，我们关于普洱茶的分级，大多沿用的是绿茶等级，以芽头多少为准，宫廷、特级、一级，直到十级。芽头比例依次减少，直到以老叶老梗为主。参考法国红酒AOC（法定产区），VDQS（优良地区餐酒），VDP（地区餐酒），VDT（日常餐酒）四个大的级别。有人提出：普洱茶大致可分为：收藏级普洱茶、品饮级普洱茶、饮料级普洱茶三类。
一、收藏级普洱茶
从比例来说，10%，20%，70%，这样的比例大致衡量了这三个级别的产品。在这样的定位体系下，可以较好的解释“喝饮料级茶品的顾客较难理解喝收藏
现在喝普洱茶的人越来越多了，那么普洱茶从一片树叶到呈现到你眼前的茶品，中间到底发生了什么？普洱茶加工工艺流程分享如下，生茶和熟茶有同也有不同哟。
首先，普洱茶的加工有两大流程：初制和精制，初制茶只能算半成品，即大家俗称的毛茶，而精制茶就是市面上所见的各种形态的普洱茶产品。初制工序为鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒青；精制流程根据生茶和熟茶的工艺要求而有所差异。
初制
采摘：这个大家都见过，就是把茶叶从树上采摘下来备用。
摊放：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。
普洱品牌·天下共享
4月16日——18日，第十五届中国普洱茶节在普洱市隆重开幕。活动由普洱市人民政府、云南省农业厅、云南省商务厅和中国茶叶流通协会主办。中国普洱茶节早已成为普洱各族人民、各界茶人、茶商及广大普洱茶爱好者的重要节日。
坚守品质，擦亮金字招牌
此次中国国际普洱茶文化节以“普洱品牌·天下共享”为主题，旨在弘扬传承普洱茶文化，坚守普洱茶品质，擦亮“普洱茶”金字招牌，诠释普洱
在当下谈论好茶的标准很难得出一个公认的结论，但是退一步来问，就是标哥一直在追求的东西是什么，其实好的普洱茶有三点是可以讲的。
1、丰富度
我们喝普洱茶，为什么要追求老茶树，其实很大原因就在于丰富度。当年种的茶都是群体种，并不是像有的新茶园，全是云抗十号或者铁观音那种相对单一的品种。品种单一，就会导致口感也相对单一。
而对于群体种的老茶园来说，经常一泡茶里面可能包含了几十棵树，甚至上百棵树，它给你的汤感，会很丰富。这和红酒有相似之处。
2、协调性
比如同一个山头的春
斗记普洱茶藏茶小知识
1、单饼
习茶都是从单饼茶的积累开始的，这是一个“集茶学茶”的过程，从中可以体会到与一饼茶共同成长的乐趣，与自我提升的乐趣。
但由于单饼茶没有笋壳、外箱的保护，故不推荐用以仓储，存放起来也需要多几分细致。不过，这一点斗记已经为您考虑好啦！专门放置单饼茶的密封铝膜袋，准备就绪。
2、成提
如果真正爱上了一款茶，对它的后期转化又抱有很大的期待，那么，恭喜升级！可以开始试着存放成提茶啦！
较于单饼茶的快速消耗，成提茶才真正
我们今天就来看看斗记从初制到精制，从鲜叶采摘到制成茶品的完整流程。全方位、多角度解读斗记是如何“用心做茶，做好茶”。制茶过程中苛刻的标准，完善的流程，细节的严谨，点滴的付出……都在这篇文章里。
访完四座茶山，我们决定亲历一回普洱成茶全过程。花了两天时间，从位于勐宋茶山的斗记初制所到位于勐海的斗记勐海精制厂，亲眼见证了普洱如何从一枚鲜叶被采摘后初制成毛茶，再精制成为茶饼出品的全过程。
不仅如此，如何制定一套最合宜的标准化流程，以保证每一
茶，乃国饮，凡人饮之，圣人品之，论之。如何冲泡一壶（杯）好茶，便是人们一直探究的学问。古人讲究看壶水、听壶声，近代人更重视冲泡技巧，茶具的搭配，环境的讲求。古人曾有云：“砌虫唧唧万蝉催，忽有千车捆载来，听得松风升涧水，急呼缥色绿瓷杯。”形容的是烧水泡茶的趣味。现今，什么都讲求科学，以精确的实验数据，取代观察，以统计之功，推翻经验之谈，虽不致令茶道精神全无，却总是令人少了一份雅怀，失落了部份致心的感受。
虽然要冲得一壶（杯）好茶，有诸多因素，譬如茶叶质量、冲泡方法、器具
普洱茶越陈越香，具有良好的收藏价值和增值空间，被誉为“可以喝的古董”。要想获得高品质的老茶，有两个方面需要注意：一是要选用品质较好的普洱茶，例如选用收藏价值远高于普通台地茶的古树茶，二是要注意普洱茶存储的条件。北方地区的客户由于地域的特殊性，存茶的时候需要注意以下几个方面：
一、空气
流通的空气有利于茶叶中一些微生物的繁衍，可加速茶叶变化，但不能将茶叶放于风口，否则茶气会散得太快。像北方这样冬天使用暖气或空调的地区，应注意开窗通风，保持空气的流动。
二、空
不少茶商说现在茶叶市场难做，但相关数据表明我国茶叶的发展前及方向正处于积极向上状态。且未来，随着国内外市场需求稳定增长，我国茶产业的增长潜力巨大。单从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。从国际需求来看，我国茶出口一直保持稳定增长态势。并且未来中国茶产业不再是以“温饱型”消费为主的市场，而是转向“小康享受型”消费为主。今天茶友们跟
近年来悄然兴起的普洱茶定制服务，使吉盛祥普洱茶扬名在外，让更多人知道了这一普洱茶叶领军品牌。吉盛祥普洱茶定制大受顾客欢迎，使得不少同行与顾客在惊叹之余不免疑问，究竟为什么吉盛祥普洱茶定制那么受欢迎？对此吉盛祥公司董事长李易霖先生解释说，之所以会做出这样的成绩，全在于公司一直在坚持打造自身的优势，给顾客以最大的满意。李董说，公司一直坚持四大优势：
优势一：传统工艺，优质产品。生产、加工、销售全产业链一体化经营厂家12000亩世界上最大的矮化古茶园，勐海30余亩茶叶生产加工厂QS质量认证、普洱茶
