普洱

　　现在喝普洱茶的朋友越来越多，我们也经常会听到茶友用回甘好，生津快等，作为评价一款茶的首要标准。

　　01

　　回甘、生津为何？

　　不是很了解回甘生津的人听来，要么不能很好的体验回甘生津。要么觉得回甘和生津是同一回事，其实不然。

　　回甘：普洱茶的回甘又称为喉韵，当茶汤入喉时，收敛性与刺激性逐渐消失。

　　唾液慢慢分泌而出，此时喉咙感觉滋润甘美，这就是回甘，越持久越是好茶。



　　生津：津，唾液。生津是口腔中分泌出唾液。

　　在饮茶的过程中，很多时候，涩感和生津是并存的。

　　当

　　提升醒脑

　　哪些茶有这功效？

　　很多人在工作疲惫之时，都会冲泡一杯浓咖啡，提神醒脑，对于提高工作效率有奇效。对于喜爱喝茶之人来说，则是选择一杯浓茶，同样可以让大脑保持清醒灵活。

　　浓咖啡和浓茶之所以都有提神醒脑的功效，是因为在咖啡和茶叶中，都含有同一种物质——咖啡碱。咖啡碱作为一种天然的神经兴奋剂，会刺激人体的中枢神经，大量的摄入，会让人保持兴奋。所以在睡前喝咖啡碱含量较高的绿茶和普洱生茶，就很容易造成失眠。



　　助睡安眠

　　咦，有茶能助睡的吗？

　　

　　掉水也叫水味重，水味是我们在谈及普洱茶口感的时候，经常会提及到的一个词，很多茶友描述口感会说水味太重。

　　水味到底是什么味？

　　水味，也就是喝茶的时候能感觉到茶水分离，在茶味中有水的味道。

　　水本身是没有味道的，所以它能很容易和茶味区分。



　　首先要注意水味和淡味不是一回事，水味是单纯的水的味道，

　　淡是指茶内物质和水融合形成的茶汤浓度淡。

　　一般好的普洱茶在冲泡过程中很少会出现水味。

　　即便古树茶泡到最后味道慢慢变淡。

　　但是也只是浓度上的差别，不会出现茶味和水味分

　　大家有没有这种感觉

　　从开始接触普洱

　　到喜欢上普洱

　　会感觉自己是越来越懂普洱

　　但是很多时候。

　　我们并说不出个所以然来。



　　亦或是自己知道。

　　但是表达不出来。

　　就像“层次感”！



　　一、这个层次感究竟是什么意思呢？

　　茶汤的层次感，

　　表面的名词解释，

　　是用来品评茶汤香气和滋味

　　在口腔中不断变化转变的感觉。



　　具体来说：

　　就是由苦化甘、

　　口中有茶香蕴，

　　在同一泡茶中先后出现。

　　如果有机会去宁洱旅游，有幸到访原清代普洱府衙驻地，你会看到大门牌匾上书遒劲有力的四个字——“根植于斯”。这是一段普洱茶从原乡普洱府走向世界的沧桑历史。



　　壹

　　“先有普洱山，后有普洱茶”

　　普洱山普洱茶



　　天赐茶字

　　宁洱人常说，先有普洱山，后有普洱茶。普洱山属于典型的喀斯特地貌，也叫天壁山，岩石陡峭，拔地而起，山势如壁，耸入云天。在山壁的“心脏”位置，有一片呈倒三角的裸露岩

　　11月29日，在双陈普洱总部，双陈普洱东莞市清溪镇经营商朱国科先生同双陈创始人陈永堂先生正式签订《双陈普洱东莞市清溪镇经销商加盟合同》，双陈普洱正式入驻中国最美小镇——清溪，地址：东莞市清溪镇聚富路景山公园1号双陈普洱，一盏普洱觅知音，欢迎各位茶友莅临品茗交流。



　　朱国科先生（左）与陈永堂先生（右）在签约仪式上合影留念

　　目前双陈在东莞、北京、上海、哈尔滨、长春、沈阳、锦州、盘锦、天津、廊坊、石家庄、太原、西安、大连、烟台、潍坊、寿光、青岛、郑州、商丘、濮阳、洛阳、

　　许多喜欢普洱的朋友，都喜欢一打一打的收藏普洱茶，随着时间的流逝，一点一点的感受普洱茶的变化，这就是每个爱茶之人的乐趣所在。

　　普洱茶易买，藏茶却有大学问。



　　我们经常说普洱茶好藏，值得注意的是这个“好藏”是相比其他茶类来说。

　　普洱茶所需要的储藏条件更容易达成，并非说普洱茶随便放着就行了。

　　经常发现有茶友由于藏茶不当，愣是将好好的茶给放坏了，不仅可惜了购茶的花费，更是惋惜被白白浪费的好茶。



　　错误的储藏方式

　　1、生、熟茶混藏

　　生茶是

　　云南茶叶总体品质特点：云南地形气候环境特殊，高纬度、高海拔，低纬度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形复杂，

　　其主要特点表现是：区域性差异明显，垂直变化十分显著；年温差小、雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。

　　这样的条件下，加上部分茶种与生长形态不同，各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。若以相同茶种、生长形态、制作过程等相同客观条件下，云南茶区出现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。

　　云南的普洱茶分布主要有十六个产区，现在就让我们来

　　云南滇红茶与英式红茶有什么不同？

　　滇红茶是如何出现的？

　　滇红茶和普洱茶有什么区别？

　　三分钟了解滇红茶的滋味故事



　　云南红茶有什么特别？

　　云南红茶简称滇红，属红茶类。主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江、保山等。



　　滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜而称着于世。



　　冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，国内独具一格。

　　滇红茶是怎么

　　几期前，小编针对古籽茶为大家做了简单的介绍，今天这篇古籽茶的文章可以说是2.0的升级版本，内容更加详尽，时间跨度可追溯到千万年前，为的就是以理性的思维、专业的角度，向爱茶的大家讲透何为古籽茶？



　　01  乔木大叶种普洱茶品质的基础保障

　　作为世界茶源地的古老茶叶品种，乔木大叶种经历了几千万年的演化，通过一次又一次的“物竞天择、优胜劣汰”，完美地和当地的气候、地理、土壤融合在一起，使得云南大叶种茶树不仅多酚类物质、色素、氨基酸、嘌呤碱、糖类、皂甙、维生素

　　1、易武

　　茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区，原属古代曼撒茶区。（含：薄荷塘、弯弓、白茶园、曼撒）！

　　生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生茶。

　　特色：易武茶属于曼撒茶区，香气和口感都类似于曼撒茶，属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。

　　2、刮风寨

　　茶区位置：距离麻黑村委会23.00公里，距离镇32.00公里，国土面积2.74平方公里，海拔1203.00米，年平均气温17.00℃，年降水量2100.00毫米，适宜种植粮食等农作物。

　　生长型态与茶种：

　　双陈宫廷普洱已经上市了，宫廷普洱是熟茶中以嫩芽为主的高等级普洱茶，在熟茶发酵成功后，先筛分，再人工用镊子挑选出来，工艺相当精细。以芽尖为主的宫廷普洱茶，整体的特点是：口感甜度高，特别的绵滑，干仓贮存5、6年之后，荷香、药材香芬芳怡人，饮后体感温暖，早已成为爱茶人的理想茶品。

　　怎样才能把宫廷普洱的特点完美呈现？点开下面的视频告诉你：



　　双陈宫廷普洱冲泡解读

　　划重点

　　特级宫廷：精选2003年的布朗山老树春芽熟散茶，茶芽细嫩均匀，经过15年的陈化，药材香明显，口感绵滑，茶性十分温和

　　有机（Organic），大概可以理解为“有生命体的”、“有生命的”。

　　人的一生，不免要处理很多自己与自己、自己与他人、自己与社会，以及自己与自然的关系。一旦其中的某个关系出现问题，自然会向往一种陶潜“采菊东篱下，悠然见南山”式的生活。我们可以将其概括为“有机生活”，这是一种回归自然、富有生命力的生活方式。



　　相应而生的“有机产品”，实际上是一种国际通称，从英文&ldqu

　　老陈茶

　　有人喜欢新茶，喜欢它的清新、强烈；

　　有人喜欢老茶，喜欢它的醇厚、温和；

　　有的茶是新的好，有的茶是老的好!

　　普洱茶，新会陈皮，则是公认的“越老越好”

　　而当普洱茶与新会陈皮结合在一起，组合成陈皮普洱茶，是否也是“越老越好”呢？



　　解密陈皮普洱老陈茶

　　先来看看普洱茶与新会陈皮“越老越好”的本质原因

　　【普洱茶料方面】

　　对普洱茶略有所知的都知道，普洱茶越陈越贵，市场上普洱茶

　　划重点

　　迄今为止，茶学界已经已分离鉴定的茶叶芳香物质约有700种，茶叶中的香气物质有的是在鲜叶生长过程中合成的；有的则是在加工过程中形成的。不同的加工工艺形成了不同的香气物质，而香气物质必须在高温状态下才能生成，比如绿茶属于不发酵茶，在高温杀青(或蒸青)环节，锅温在260℃—320℃之间，最后再经高温炒干或者是烘干提香，形成绿茶独特的“毫香、嫩香、清香、花香、板栗香、炒豆香等”。

　　乌龙茶的工艺综合了红茶与绿茶加工方法的优点，兼有半发酵与炒制的过程，成

　　2018年12月25日～27日，首届“中茶普洱杯”全国评茶员职业技能竞赛将在云南农业大学开展，这是评茶员职业领域首次国家级的技能竞赛。为了广大评茶从业人员更好地参与此次国家级赛事，现将赛事通知权威发布如下：



　　关于举办2018首届全国评茶员职业技能竞赛云南省选拔赛暨

　　云南省首届“中茶普洱杯”评茶员职业技能竞赛的通知

　　各州（市）供销合作社、各有关单位：

　　根据《人力资源社会保障部关于组织开展2018年中国技能大赛的通知》（人社部函〔

　　普洱茶的魅力来自一点点细微的变化，三年、五年、十年，就如岁月能带给人独特的气质，没有捷径，也无法伪装。

　　普洱茶有收藏价值，也正是因为其新茶随着时间的推移，在良好的仓储环境下，慢慢转化，成为老茶，滋味和功效上都有很大的提升。

　　很多人想收藏普洱，首先还是要了解怎么辨别普洱茶的新与老。

　　目录

　　1｜普洱茶的生熟、新老是什么？

　　2｜生普的新茶、老茶的区别。

　　3｜熟普的新茶、老茶的区别

　　1｜普洱茶的生熟、新老是什么



　　生茶与熟茶

　　普洱生茶简称生普。以云南大叶

　　普洱茶发展至今，仓储已经成为普洱茶行业绕不过去的重要课题。这几年普洱茶的产业发展引领了仓储新的趋势和潮流，无论是投资还是收藏均离不开好的仓储，仓储不仅是一个热点话题，更是一种趋势。

　　同时，在发展过程中，对产业伦理即“普洱茶伦理”的讨论也逐渐引起了业界的重视。普洱茶行业需要构建包括公平交易、道德采买、良知消费、生态和环境保护、食品安全的普洱茶伦理体系。而在整个伦理体系的构建中，仓储作为普洱茶工艺流程中的一个核心环节，构建好仓储好干仓、用生态干仓藏好茶对普洱茶伦理体系的建设起

　　随着时代节奏的变化，饮茶群体呈现出多样化趋势，为满足更多人对茶的需求，茶饮开始变的越来越多元化，更追求功能性、时尚性、便捷性。



　　龙润茶·826普洱茶萃，一款时尚、便捷、健康的茶饮，融入年轻、休闲、生活化的元素，掀起新一代的饮茶潮流，让平凡的生活更加健康快乐。



826茶萃冲泡方式：

　　第一步，撕开包装；第二步，倒入杯子；第三遍，倒水。

　　原萃普洱真味，随时随地喝好茶。

　　不需要任何复杂的操作，冷热水均可冲泡。



826常规冲泡方式：

　　煮水&rarr

　　普洱茶的概念、常识、术语数不胜数，容易让新茶友一筹莫展，跟老茶友们交流起来总是云里雾里，接下来这篇文章就是帮助新茶友快速了解普洱茶，快速融入我们的茶友大家庭~



　　什么是普洱茶

　　普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。



　　如何区分生熟茶

　　区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次

　　汤感

　　茶的汤感往往容易被茶友们忽视，原因之一是喝惯其它茶类，品的是茶叶鲜香或工艺提香，喝过就完了没有记忆。所以今天将汤感单独的拿出来讲，是为了让茶友对此产生更加深刻的印象。

　　普洱茶的汤感主要从粘稠度、软度、滑度、厚度四方面体会，接下来我们将一一学习这四种体验方法。



　　1 粘稠度体验方法

　　生活中我们常见到无牙的老人吃东西，他们蠕动着上下唇，用牙床来触碰食物使之破裂，以方便吞咽和消化。

　　因为没有牙，所以老人们会对食物的粘稠度，硬度，包括形状等会产生较细腻的感觉，因此，我们以

龙润茶十二生肖珍藏茶，

名家国画与陈年普洱的天合之作。







【生肖虎】书画家姚少华之作



　　虎

　　姚少华，1942年出生于北京艺术世家，作品在天安门城楼大厅、人民大会堂、毛主席纪念堂、中南海等地均有收藏，并多次在我国的香港、台湾以及日本、韩国、新加坡、加拿大、美国等地展出，作为国礼赠送给美国布什、朝鲜金正日、韩国金泳三、日本土井多贺子等许多国家领导人。姚少华1999年荣获联合国颁发的“世界和平教育者奖”，现为文化部艺术品评估委员、国家一级美术师，中国名家书

　　一  普洱之韵，班章为王

　　普洱茶界里，班章的地位极其高，它独特的口感、霸道的气韵、浓厚的香气都为世人所痴迷，有“涩尽七分香，苦退十日甜”的美誉，历来被视为普洱茶王。



　　石雨益昌号倾情呈现：

　　所谓大成者，占天时、地利、人和，顺势而动，必成大和，老班章是由石雨益昌号创始人陈林生先生亲自上山去到平均海拔约1700米的老班章村，走访村中每户茶农，精选村民采摘的纯天然、无污染、原生态的原生古树茶原料；其人以心制茶，其料用心筛选，其味浑然天成，当得普洱茶中王者

勐库冰岛是双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。地处横断山脉南端，澜沧江擦边而过，北回归线横穿县境，被称为“太阳转身的地方”。



　　天赐好茶，一曲茶心

　　本产品是由石雨益昌号创始人陈林生先生亲自去到勐库冰岛村中，走访茶山中的每户茶农，以冰岛村：地界、糯伍、坝歪、南迫、冰岛的遍株大树茶为原料，采用传统手工工艺精心制作而成。





　　原料天然，人工挑拣

　　叶

　　冰岛遍株原茶是采用冰岛茶区遍株大树茶为原料，人