云南
翠华茶是云南省的历史名茶。制作工艺讲究，辉锅的目的是继续做形和干燥。锅温必须维持在６０～７０℃。产于云南省大关县翠屏山脚的翠华寺。该地产茶已有５００多年历史，当时翠华寺产的茶称“金耳环”，为朝廷贡品和佛家朝拜峨眉寺的珍贵茶品。
翠华茶采制技术
云南盛产茶叶，出品了很多名气大的茶叶。其实，云南也有不太出名但是口感也一样很好的茶。所谓“机制晒青”，即以茶叶加工设备（杀青机，揉捻机等）制作的晒青茶，干燥过程和手工传统加工方式一致（阳光干燥）。
机制晒青的茶青采摘过程和传统手工锅炒杀青的毛
茶叶中的主要成分的药理功能不完全相同，故不同茶类对饮茶人的保健、养生、祛病的功效也有所差别，本文所谈白茶主要包括白毫银针、白牡丹、寿眉及新工艺白茶的科学饮用方法。
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以
1. 看外观
看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等），无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪
沱茶作为体形最小又方便携带收藏的茶类。在储藏方面上注意哪些细节呢？其实要的，无论制作成什么样的茶叶，在经久储藏的茶。在存储上也需要注意些细节。这样不仅能有效提高其保质期。且在存放后取出来泡的时候也不会出现变味的情况发生。
沱茶储藏注意事项：
传统的七子饼茶选用普洱六大茶山的晒青毛茶为原料，经筛分、拼配等工艺精制而成。云南七子饼茶怎样保存?因七子饼茶有生饼、熟饼之分，生饼以云南大叶种晒青毛茶为原料，熟饼是以人工科学发酵普洱茶压制而成。所以云南七子饼茶怎样保存也应区分对待。
有普洱
沱茶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，就是通常所说的茶变。茶叶的保存条件不好会加速茶叶的自身氧化及霉变。
保存沱茶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方
这个问题很多茶友都非常关心，且各说各的理，我们先了解下高品质老茶应具备的特点，高品质的老茶最重要的品质是干净，且陈韵明显、香气纯正无异味，口感苦、涩减弱，回甘生津快速持久，茶气足。
那怎样的才能藏出高品质的普洱茶呢？首先，茶仓要远离医院、
说起凤宁号，许多人首先想到的就是滇红茶。这家有着50多年家族制茶史的企业，近年来迅速成长为滇红茶的后起之秀。而且凤宁号在普洱茶市场也深耕已久，不但拥有德丰昌品牌的普洱茶产品线，其在勐海的普洱茶加工厂也已投产，并着手布局普洱茶仓储。云南凤宁茶业有
普洱茶是属后发酵茶，随着时间的过去，普洱茶自身会发生变化，在一定的条件下滋味会变越来越醇厚。云南许多朋友家里都会适量存放普洱茶，究竟怎样才能存好呢？怎样才不会让普洱茶变味呢？我们来讨论一下。 依我看来无论家里的普洱茶是散茶还是紧压茶、熟茶还是生
存放普洱茶的环境一定不能有任何污染。污染，是储藏任何茶叶都十分忌讳的，普洱茶的储藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸，能很快吸收其它物质的气味而掩盖或改变茶叶本来的气味，所以，家庭储藏普洱茶，应严格防止家庭油烟、化装品、药物、卫生
自然仓储是对茶叶本质的一种诠释，在负氧离子充足的地方存茶，对普洱茶前期的陈化大有益处。先把普洱茶拼配好，再将茶放入不通过任何设备调控温、湿度的仓库中储存，任由茶叶自然呼吸。
自唐代茶叶传入藏区以后，茶叶所具有助消化，解油腻的特殊功能，使肉
自然仓储是对茶叶本质的一种诠释，在负氧离子充足的地方存茶，对普洱茶前期的陈化大有益处。先把普洱茶拼配好，再将茶放入不通过任何设备调控温、湿度的仓库中储存，任由茶叶自然呼吸。
自唐代茶叶传入藏区以后，茶叶所具有助消化，解油腻的特殊功能，使肉
其一是健康，健康是基本要求，任何云南普洱茶品牌走向市场的基本前提都应当是健康!
就普洱茶来说，构成健康的关键要素包括3个方面：原料、加工(从毛料到成品的过程)、储存环境(尤其不能在有可能导致污染的环境中存放，普洱茶是一种很容易吸味的产品，尤
勐海七子饼茶的外形美观，汤色明亮，味道浓郁清香，品尝起来滋味甘爽，它主要是采用普洱茶为原料制成，用白棉纸包装，然后再用竹笋叶包装成一筒，这样可以保存时间长。
勐海七子饼茶鉴别
1、看干茶
品质好的七子茶饼的形状色泽均匀，茶形状正圆，
很多茶友在购买云南沱茶的时候，我们应该怎么去辨别其真假度呢？先跟小编一起来简单的来了解下云南沱茶吧。云南沱茶，是选用云南大叶种优质茶为原料，经科学方法精制而成的紧压茶。由于选处理方法不同，在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面，都有明显的区别。
产区不同：
普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。普洱茶的
七子饼茶是云南省的一种名茶，它也是属于紧压茶，通过把茶叶紧压成为犹如满月外形的圆饼茶，然后讲把七块茶饼包装为一筒，以是定名七子饼茶，它应该奈何辨别品格优劣。
七子饼茶的形状雅观，贪色豁亮，味道浓烈清香，品尝起来滋味甘爽，它首要是回收普洱茶为质料
普洱茶属于越放陈旧越好的茶类，因此现今有人以标榜普洱的年限为荣，追求年限长久的普洱茶，普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期，以下如何看云南七子茶饼的年份的方法仅供普洱茶爱好者参考：
1、1950年之前：这个时期称为“古董茶”如百年宋聘号，同兴贡
江南人对碧螺春的特征都了如指掌，云南碧螺春倒是头一趟见识。取了一点，泡了一杯，此茶条索粗壮，一个芽头至少有洞庭碧螺春三、四个大，看上去有点像当年浙江的珠茶。基本上无白毫，香味不及洞庭碧螺春，也不是果香，好像有点桂香。那么很多人会有疑问，云南普洱茶与云
物以稀为贵，普洱茶古树茶似乎从一开始就被冠以“稀有”、“珍贵”的名号，与普通的普洱茶价格拉开了明显差距。云南普洱古茶园牵引着无数爱茶人的心，爱茶人不去一次茶园，不喝一回普洱古树茶，此生必会遗憾。正因为其珍贵，所以怎么鉴别就至关重要了！那么真正的普洱古
沱茶是普洱茶家族中的重要成员之一，该茶品有提神解渴、祛除疲劳、帮助消化、明目清心、降低胆固醇含量的功能。沱茶中以云南沱茶为代表。鉴于目前价格较便宜，假冒仿品众多。所以在这里从感官质量真假对沱茶作简单的甄别介绍。
(1)看包装纸
真
普洱茶经过加工之后，根据市场的需求制成多种形态的茶。比如饼茶，散茶，沱茶，茶头等等形态的茶。对于饼茶来说，云南七子饼茶是比较著名的一个产品，但是市场上的七子饼茶有好有坏，那么，为了避免买到不好的七子饼茶，我们就来了解下云南七子饼茶品质鉴别方法。
七子饼茶是云南普洱茶当中的名品，滋味醇厚、回甘生津、经久耐泡，具有降脂减肥、养胃护胃，抗衰老等方面的功效。要喝七子饼茶，我们自然要先买到好的饼茶，之后采取正确的方法冲泡饮用。那么，云南七子饼茶怎么鉴别好坏呢？现在我们就看看有什么方法可以鉴别七子饼茶的
鉴别2012云南普洱茶品质的好坏要注意以下两点：
1、以粘稠为厚：普洱新生茶是“不发酵茶”，所以不会太有“粘稠感”，优质普洱茶的“厚”，指的是茶汤对舌面和口腔的触感和渗入感，具体来说就是四个指标：深，重，强烈，结实，二者的区别用舌面来感知比较
