武夷

岩茶肉桂的世界里，历来最常被提起的是牛肉（牛栏坑肉桂）和马肉（马头岩肉桂）统领着江湖。今天我们就来说说猪肉（竹窠肉桂）的特点吧。竹窠肉桂的特点 竹窠环境较鬼洞稍阳则水厚，较牛栏坑则稍阴则香幽。竹窠环境较鬼洞稍阳，则水厚；较牛栏坑稍阴，则香幽。因此，竹窠肉桂(“猪肉”)有明确的清凉感，熟棕味。整体风格较接近“清幽有余，则甘厚不足”。当然些许的环

根据现的国家标准,在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。那武夷岩茶味道特点如何呢？武夷岩茶味道特点 优质武夷岩茶着重"岩韵"亦就是岩茶品具"岩骨花香"之胜中所指的"岩骨"通俗称"岩石味"是一种味感特别醇而厚，而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉。又称茶底硬亦是茶树立地条件好，一般都生长在砾质沙壤的茶园

武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓，地质属于典型的丹霞地貌，多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有"盆栽式"茶园之称。行成了"岩岩有茶，非岩不茶"之说，岩茶因而得名。根据生长条件不同有正岩、半岩、洲茶之分。什么是正岩、半岩、洲茶？ 正岩品质最著名。产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地，称"三坑两涧"品质香

乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、

乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、

武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。那武夷岩茶香气如何呢？武夷岩茶究竟有几种香气呢？武夷岩茶究竟有几种香气？ 岩茶的香气可分四大类 （1）品种香 品种香指的是武夷岩茶品种自有的香气。如兰花香，就是武夷岩茶水仙的品种香。不论它是不是

“洗茶”一词始于北宋，《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释：“洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。”从词义上讲“洗茶”即为“把茶叶洗一洗”之意。许多茶客都认为茶叶是脏的，洗茶是有必要的。认为洗茶可以洗去茶叶中的灰尘、可以洗去农残。接下来我们来谈谈武夷岩茶是否需要“洗茶”。“洗茶”真的有用吗？武夷岩茶要洗茶吗？ 武夷山的茶人们在冲泡武夷岩茶的好茶时，都会把第一泡茶汤留下，到泡了十余泡后再回过

好山好水好茶，武夷山的特色是“骨山”，指的是山上全是岩石，只是在岩石表面有很少一点砾土，即种植茶树，这种在岩石间隙的土中生长的茶，称为“岩茶”。岩茶具有独特的“岩骨花香”的岩韵，茶汤“甘、醇、鲜、滑”，浓而不涩，醇而不淡。留韵长久，回味无穷！那武夷岩茶的外形特点如何呢？武夷十大岩茶的外形特点 大红袍 

武夷岩茶不同的品种有不同的香味，肉桂茶具有桂皮香，辛辣刺激，会有一点涩口；水仙茶能做出多种香型，如兰花香，花果香，奶油香和粽叶香。香味越纯正其茶品质就越好。今天来教大家品味武夷岩茶的方法！品味武夷岩茶的方法 品味武夷岩茶，与品味其他茶系不同，岩茶需要品出其中的“岩韵”。品味大红袍、水仙、肉桂等岩茶时，要把茶汤吸入嘴内后，舌尖顶住上层齿根，嘴唇

武夷岩茶做工讲究、工艺繁复、品种众多、风格不一、产地差异大，深受消费者关注，且市场价格相差甚远。那么，正品武夷岩茶应该具备什么样的条件？是否有可用以衡量的标准呢？正品武夷岩茶应具备什么样的条件？ （一）核心小产区 立地环境对于一杯好茶的重要性不言而喻，武夷茶区作为中国茶叶的著名小产区，声名远播。而一杯好的武夷岩茶，自然会在武夷小产区中更进一步讲究核心小产

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。要说武夷岩茶的特点，大致有以下8个！岩茶有8个显著的特点 一、武夷岩茶外观形状 武夷岩茶质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。 二、武夷岩茶外观色泽

吴三地，武夷山至今保存最好的山中净土，拥有较高的海拔和生态环境，茶园海拔都在800米以上，周围群山环抱，山上植被丰富，山脚溪流密布，常年云雾缭绕，且因日照少等诸多因素，茶的品质极高。吴三地的老枞水仙，在岩茶界的各家各派都认可其在老枞水仙界的地位。吴三地老枞水仙的味道 先细细赏茶，色泽润绿、粗壮肥大、乌润重实的条索显现在面前，带着一股幽柔的兰香

武夷山景区天心村由于其得天独厚的自然环境，逐使水仙品质更加优异，如今树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色，冲泡后香含兰花叶浓而醇，汤色深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边，为武夷岩茶传统的珍品。老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一,与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表,老枞水仙茶叶叶质绵软，养生成份丰富,老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。老枞水仙为水仙茶中极品。老枞水仙简介str

水仙茶属乌龙茶系列。传说水仙茶最早产自境内一条叫做“九鹏溪”的周边地区。九鹏溪水滋润着这片美丽富饶的土地，两岸人民占据着亚热带的气候优势和优越的自然环境条件，从元代就开始了茶叶种植，到明清时期已有相当规模，并有了专门茶叶加工作坊。清朝光绪二十年，水仙茶叶获得了巴拿马博览会和上海博览会金奖。那水仙茶的口感特点如何呢？醇不过水仙 武夷山茶区，素有

老枞有着普通水仙所不具备的特征，它没有惊艳的感觉，隐含的韵味，顺滑而厚重的水路，醇厚耐久滋味。幽幽的香气、浓郁的茶汤，，仿若无物无需吞咽的感觉，香浓而不锐、清长，顺畅的喉韵，有的则带乳香和水仙花香，薄荷冰凉感，极品老枞独特幽柔的"兰香枞韵"，滋味醇厚，回甘持久。能够让人体会到朴素的自然清韵，让很多岩茶爱好者为之痴狂。老枞香气特征 大家熟知的老

千般种爱茶人，便注定了有千般种味道。有的人爱新茶的清爽，有的人爱隔年茶的醇正，那陈年的气息呢，值得多少人细细品味。终归，茶有千味，适口者珍。如今在茶叶市场上大红袍有哪几种类型呢?武夷岩茶大红袍分类 1、清香型与熟香型 清香型：清鲜，花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽，但带青涩。品种特征明显易鉴别，但岩韵不够突出。汤水橙黄至黄绿色，较淡。叶底鲜活，赏心悦目

六大茶类，各大的茶种的焙火技术，确实没有哪种茶的焙火技术能超过武夷岩茶。七月流火，虽然天气已开始转凉，但正是武夷岩茶焙火的关键时间。那你知道武夷岩茶焙火的作用吗？武夷岩茶焙火的作用 1、蒸发水分，延长保质期：茶叶由于本身结构疏松，并且许多内含成分多带有羟基等亲水基团，因而茶叶具有较强的吸湿性，所以茶叶的水分是在茶叶的5%以下。茶叶水分达到12%，霉菌开始出现，茶叶会逐渐发霉变质，进而失去饮用价值。

岩茶的初加工，分为鲜叶、萎凋、做青、炒青和揉捻、烘焙和簸拣五道工序。而烘焙是岩茶特有特色香味品质风格形成的重要过程。那武夷岩茶如何烘焙的呢？武夷岩茶之传统烘焙方法 <一>岩茶烘焙之场所、用具、材料。 传统的焙茶场所称为焙间，房屋结构大都是土墙，一般多为二层，上为焙楼，下为焙间，深约7-10米，宽6-9米，下层高约为2.5米，上层为2米，焙间内沿墙边切成2

武夷岩茶诞生于工序繁复，工艺细致的制作，加上特殊的技术措施，岩韵醇厚。今天，带您经历武夷岩茶诞生的这段旅程。武夷岩茶什么工艺？ 1.采摘 岩茶的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老

乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、

乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。乌龙茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。很多人不知道武夷岩茶与大红袍的关系是什么，下面一起来了解下吧。 武夷岩茶和大红袍有什么区别？大红袍产于福建省武夷山，属于武夷岩茶的一种，为乌龙茶类。其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇。大红袍具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容

武夷水仙.jpg武夷山的水仙产量极大,大红袍已成为武夷岩茶的代名词。那么水仙是大红袍吗?很多人都认为大红袍就是水仙茶，其实不然，下面我们就来了解下武夷水仙和大红袍有什么区别。武夷水仙茶 武夷水仙和大红袍的区

大红袍茶是武夷岩茶中品质最优异者。品质特征是:外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。 大红袍茶树形态特征植株灌木型，树冠半披张，树高可达2米以上，主干尚明显，分枝较密，叶梢向上斜生长，叶，一般在6~7cm，长者可达11~11cm；宽一般3cm左右，宽者可达4~4.3cm，中叶型，近阔椭圆形，先端钝略下垂、叶缘略向面、叶绿光亮，叶肉稍厚微隆质脆、叶尚浅尚明27~28对，叶脉79对，花型尚大，直径3cm左右

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。下面我们来了解一下武夷岩茶的栽培与加工制作特点吧！武夷岩茶的栽培特点 武夷岩茶的栽培有许多特点。首先是茶园建设与众不同。茶园是茶叶生产的“第一车间”，对茶叶品质相当重要。武夷茶区属于丹霞地貌，在景区的正岩茶园大都是利用深谷、幽涧、岩隙、石凹和部分缓坡，倚山傍岩，垒石筑台，然后挑客土填充修建起来的，有岩凹式茶园，有大型盆景式茶园，有阶梯式水平