龙井

　　龙井茶的香味是它的精魂，因此从采摘到做成成品，再到运输储藏都要注意避免茶叶的品质发生变化，茶叶受潮发霉，或者在高温，含氧的环境中储存都会使茶叶变质。
　　龙井制成后，须贮入『灰缸』中，即在陶瓷缸或铅筒亚铅筒之下层，放入生石灰或氯化钙等干燥剂，（每

　　水分过多是茶叶变质的主要原因， 成品茶的吸湿性很强，很容易吸收空气中的水分。在阴雨的天气里，每露置1小时，含水量就增加1%。茶叶含水量超过10%时，茶叶就会发霉而失去饮用价值。
　　龙井茶的品质劣变机制与普通绿茶的相同的，茶叶品质劣变的主要原因在

　　龙井茶包装相对简陋，保鲜效果差。但制作精细，加工工艺复杂，经济价值高。龙井茶的香气是它的精魂。因此在储茶时，为了避免茶叶变质，要注意光线，温度等环境因素。
　　茶叶是一种吸附性强、不耐氧化的物品，极易受潮、吸附异味和氧化变质。因此，储藏时必须采取

　　茶叶变质的主要原因是茶叶内部的氧化，因此，无氧和低氧状态下可抑制茶叶陈化进程。真空包藏法和充气保藏法都避免和茶叶和氧气的接触，能在常温下保证茶叶１年以上不变质。
　　国内外的相关研究结果表明，在储藏过程中茶叶中各种生化成分的变化绝大多数需要氧气的

　　龙井茶低温冷藏法，就家庭而言，简单易行的是冰箱储藏法。但要特别注意的是冰箱长期使用后，内部会出现异味，对茶叶品质不利。在茶叶包装外套1-2层高密度聚乙烯袋，然后扎紧即可。
　　茶叶内含化学成分的反应速度与温度密切相关，降低温度可以减缓大多数化学变

　　生石灰储藏法和木炭储藏法是龙井茶干燥储藏法的两种常用方法。生石灰储藏法要注意，茶叶与生石灰的比例，需经常调换石灰。木炭储藏法要注意先将木炭烧红，冷却后装入布袋。

　　采用石灰、木炭等与茶叶一起储藏，是应用传统的干燥储茶技术，一般具有一定的效果。

　　含水量过高通常是导致茶叶变质的主要原因，所以龙井茶水分含量尽量要低，不得高于6%。此外龙井茶的储存还要注意，防光，防潮，防高温，防止与空气直接接触。
　　龙井茶的经济价值较高，生产、销售和消费等各环节中都会产生品质劣变，不同环节中应采用不同的储存

　　无氧和低氧状态下可抑制茶叶陈化进程。在此研究基础上采用了除氧剂除氧和抽气充氮包装技术。采用干燥、无异味的库房贮藏这种方法简单易行，使用成本较低，有一定效果。
　　龙井茶是我国著名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙

　　初中中在保鲜方式上可采用干燥剂干燥去湿或除氧、抽气充氮等气调技术进行保鲜。在这其中采用除氧剂除氧则是一个简便、实用、成本低廉的好方法。
　　受条件所限，小包装龙井茶在销售中大多是一个开放式的过程，在保鲜方式上可采用干燥剂干燥去湿或除氧、抽气充氮等

　　采用干燥、无异味的库房贮藏适合经济条件相对较差的厂家或贮藏中低档茶用。 冷库的制冷量应根据库房大小和贮茶多少而定，相对湿度控制到65 ％的条件下。
　　1、采用干燥、无异味的库房贮藏
　　这种方法简单易行，使用成本较低，有一定效果，适合经济条件相

　　石灰、硅胶、水碳等吸水性强的物质可以在储茶中充当干燥剂来使用。而采用冰箱低温冷藏龙井茶时，特别要注意外包装的阻隔性能，特别是隔气性要好。
　　家庭消费一般宜购买小规格包装（＜ 1259g）的茶叶或分批放置，尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而

　　龙井茶的相关保鲜技术主要有三种，一是干燥技术，二是低温冷藏技术，三是除氧和抽气充氮包装技术。也有其它的技术比如在茶加工前或加工中加入保鲜物质的方法等。
　　龙井茶是我国著名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受

　　BOPP／PVDC／ PE、 PET／ OPP等材料是现在小包装龙井茶包装材料的最佳选择。而在保鲜方式上可采用干燥剂干燥去湿或除氧、抽气充氮等气调技术进行保鲜。
　　1、小包装龙井茶包装材料的选择
　　现在市场上流通的龙井茶主流包装及包装材料为

　　据研究温度、水分、氧气和光线是影响贮藏绿茶品质变化的四大因素。依据这些研究结果，茶叶贮藏中采用了干燥技术。低温冷藏技术。真空除氧及气调技术等多种保鲜技术。
　　龙井茶是我国着名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井

　　西湖龙井茶常见的两种干燥保存方法分别是，石灰储藏法、炭储藏法。这两种方法各有缺点和优点。具体选择哪一种来储存要根据自身的条件和身边的环境来决定。
　　西湖龙井茶受潮了该怎么办?要怎样才能保证上好的西湖龙井茶不受潮呢?下面，就给大家介绍两种常见的西

　　现在家用冰箱已非常普及，不仅简便可靠，而且效果明显。而茶叶极易吸附异味和水分，但家用冰箱通常会放置各类食品，所以采用冰箱低温冷藏龙井茶时，特别要注意外包装的阻隔性能，防止串气。
　　四、龙井茶消费过程中的贮藏保鲜技术家庭消费一般宜购买小规格包装(

　　储藏时可以在茶叶包装内加入除氧剂1－2无后可使包装系统内的氧浓度下降至0．1%以下，除氧剂的加入数量和规格可根据茶叶包装体积计算，如1009龙井茶可选用1袋100型除氧剂。
　　三、龙井茶销售过程中小包装茶的贮藏保鲜技术1．小包装龙井茶包装材料的

　　如果采用冷库储藏，那冷库长期使用后，库内会出现异味，对茶叶品质不利，应及时换气，也要及时保持场地干净，要定期打扫。也要保持空气通畅。
　　二、龙井茶产后大包装茶的贮藏保鲜技术1．采用干燥、无异味的库房贮藏这种方法简单易行，使用成本较低，有一定效果

　　龙井茶的干燥技术是传统的贮茶技术，低温冷藏技术茶叶内含化学成分的反应速度与温度密切相关，除氧和抽气充氮包装技术国内外的相关研究结果表明，其他技术近年来又出现了一些新的保鲜技术。
　　龙井茶是我国着名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内

　　夏天气温高更是要注意茶叶的储存问题，茶叶储存是很有讲究的，不同的茶叶得选择正确的储存方法。龙井茶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。所以应放入密封、避光、阴凉干燥和无异味的瓶罐内。
　　夏天到了，一个困扰着茶友友们的问题也跟着来了，得一好茶，茶叶的

　　石灰储藏法和炭储藏法类似。采用石灰、木炭等与龙井茶一起储藏，是应用传统的干燥储茶技术，一般具有一定的效果。干燥技术是延长茶叶保质、保鲜期以及应用其他保鲜技术的前提。
　　西湖龙井茶受潮了该怎么办?要怎样才能保证上好的西湖龙井茶不受潮呢?下面，就给

把制好的龙井茶放入陶瓷缸或铅筒亚铅筒中，放入生石灰吸收茶叶中剩余的水分和油质，同时使茶毛脱下，保持青绿，香气保持的更久。

龙井制成后，须贮入『灰缸』中，即在陶瓷缸或铅筒亚铅筒之下层，放入生石灰或氯化钙等干燥剂，（每百斤约需干燥剂3-5斤）使茶叶未干

茶叶的吸附性强，易与其他物质发生化学反应，易受潮，龙井茶不适合久放，若储存方法不当，就失去了其原有的色香味。

茶叶是一种吸附性强、不耐氧化的物品，极易受潮、吸附异味和氧化变质。因此，储藏时必须采取科学的方法，原则是保持干燥，维持低温，减低氧化的过程

茶的储存方法多种多样，一般都是存放在干燥，低温，无异味的密封环境中，常见的保存方法有：生石灰储藏法、木炭储藏法。

采用石灰、木炭等与茶叶一起储藏，是应用传统的干燥储茶技术，一般具有一定的效果。从理论上讲，水分对茶叶品质影响极大，干茶含水率要尽可能的

低温是茶叶保鲜过程中的很重要的因素，一般的家庭在保鲜茶叶的过程中通常是把茶叶放在密封的容器中，再放入冰箱低温保存。

茶叶内含化学成分的反应速度与温度密切相关，降低温度可以减缓大多数化学变化，从而抑制绿茶内含物质的各种变化，保持其色、香、味等感官品质