不管是哪种茶，头道水都是冲进去后倒出的，更有甚者还倒掉两泡茶，不过是因为“去除农业残留物、灰尘和杂质”而倒出。
我真的可以不喝第一杯茶吗？许多常见的事情，也许许多人只是以他人为榜样，没有仔细考虑这样做的意义，不管它是否正确。关于第一次倒茶的必要性，一般有以下说法:
1.头道茶可以洗去农残？
农药大多是脂溶性物质。热水只能溶解和稀释少量。仅仅用第一杯茶是不可能洗掉农药残留的。
至于茶叶中的农业残留物问题，让我们看看数据。根据农业部在2014年、2015年和2016年连续三年对春茶和夏秋茶中农业残留物的抽查结果，合格率分别达到94.8%、97.6%和99.4%。目前，市场上绝大多数茶叶是不超标的农业残留物。
在头道茶中洗掉农残的想法是不科学的。
第一杯茶能洗掉脏东西吗？
泡茶时，有时会有一些气泡，有些人认为是茶中的灰尘和杂质。事实上，这些泡沫是由一种叫做“茶皂素”的物质引起的，与肮脏的茶无关。
虽然茶中茶皂素的含量很低，但对茶汤的口感没有实质性的影响。但另一方面，茶皂素具有一定的抗菌消炎作用，对人体有益。
因此，泡茶时没有必要刮掉泡沫或将茶倒过来。
3.不管怎样，第一杯茶不好喝，所以扔掉也没关系。
有些人认为第一杯茶没有完全泡好，不容易喝，所以应该倒出来。
这种说法应该因茶而异。
如果是像铁观音这样的颗粒茶，或者是紧压茶饼、茶砖等。第一次茶没有完全浸泡，没有达到最佳饮用状态，你可以考虑放弃它。然而，对于普通的茶来说，第一泡茶本来是美味的，所以倒出来太可惜了！
因此，第一杯茶是可以喝的，但是它是好是坏，是否需要取决于具体情况。
