杯子重点在于大小合适,薄厚合适,轻重合适,这个真心没办法用文字形容怎么才算合适,毕竟每个人的感受不同。
假如真的讲究的人,在杯子上的选择余地真的是非常大,从百十块钱的手绘瓷杯,到上千的天目(上图那种,不过那个真不是千这个数目能买到的),再到上不封顶的各种古窑,烧钱无极限,诸君量力而行吧。
选用白瓷质地茶杯,可便于观汤色,而且看着素雅也舒心。
如果不在意汤色,喜欢古朴的茶杯,那选择就多了,青瓷、哥窑、粗陶、仿汝窑,紫砂等等。
选择茶杯的外形时,杯子外形会有很多种,可以根据自己喜欢的去选。而内环口杯会比较烫嘴。
六堡茶黑茶如何选购,选购要点是什么
选购六堡茶主要从看外形、看茶质、看茶汤、闻香气、看茶底入手,好的六堡茶其干茶颜色偏褐红甚至棕色,干茶外观应该干净、无霉变的迹象,随着时间的推移,茶汤澄亮明净,越老的汤色越红越透亮,越体现出六堡茶的红、浓特色,其口感醇厚滑顺有明显的槟榔香,再看叶底富有弹性且活力明显。
如何选购陈皮普洱茶
1. 外形
陈皮红褐或者青褐色,油顺,芸香味清新鲜爽,无霉变无异味杂味;
普洱茶条形紧细,色泽均匀,无老梗黄片碎末。
2.内质
冲泡后应香气浓郁、纯正、无霉味杂味;
汤色浓艳、明亮、透亮、油亮为佳;
反之汤色淡、暗、浑的质量低下;
口感浓厚、饱满、滑顺、甘甜为上;
反之味淡、汤薄、苦涩则质差。
如何挑选好的西湖龙井饼
挑选白茶饼要点:优质白茶外观颜色翠绿,汤色浅杏黄,随年份增加,干茶颜色变深,汤色显厚重。老白茶润泽度则较高,优质白茶饼茶汤是纯净透亮的,泛红、红暗的次之。另外白茶香气自带花香、果香、毫香明显且富于变化。总而言之,挑选白茶饼一定要会看,一看干茶,二看茶汤,三看叶底出真章。
如何挑选太平猴魁
挑选太平猴魁,可以从色泽、香气、茶汤三方面入手:
❶太平猴魁的色泽
优质的太平猴魁茶叶外形颜色以油润为佳。长短均匀,没有参杂有任何非茶叶以外的杂物。
❷太平猴魁的香气
太平猴魁茶叶的香气会伴随着时间的推移而慢慢的逐渐变低。 太平猴魁新茶叶的香气比较馥郁然后逐渐变的低闷浑浊。
❸太平猴魁的茶汤 不同的茶叶其茶水有较大的差异。太平猴魁茶叶冲泡以后。茶水比较嫩绿清澈而又明亮。饮一口有甘甜的感觉。俗称猴润。
如何泡好一杯红茶
❶ 温碗
使用温润的瓷碗更能焕发红茶的干香,也就是所谓的"汤前香"。
❷ 水温
对红茶可以近90度的水温冲泡,但小种和红碎出味快,90至95度即可。
❸ 注水
注水需缓慢。
❹ 出汤
出汤时碗盖稍隙,碗口倾斜85度,动作干脆到位。
❺ 水
以山泉水为宜。
泡茶茶具的选择
1、绿茶:宜选择玻璃杯,或是白瓷、青瓷、青花瓷盖碗。以无花纹的玻璃杯为最佳,方便观赏绿茶的形态和色泽。
2、黄茶:宜选择高白瓷、黄釉瓷和青花瓷杯具等。能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。
3、白茶:宜选用白瓷杯具,或黑釉的黑瓷茶具,以衬托出茶的白毫(白毫银针使用玻璃杯)。
4、红茶:宜选用白瓷、青花瓷、红釉瓷、玻璃杯具,或是飘逸杯。可以烘托红茶如玛瑙般的茶色。
5、乌龙茶:宜选用白瓷,或是紫砂质地的茶具。衬茶色,聚拢茶香
6、黑茶:宜选用紫砂壶、青花瓷、白瓷,或是飘逸杯。
7、花茶:宜选用青瓷、青花瓷、玻璃。盖子可使香气聚拢,开盖的时候,香气扑鼻。
泡茶应该选择什么样的茶具
绿茶:透明玻璃杯(无色、无花、无盖最佳)、或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。
花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯。
黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。
红茶:内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。
白茶:白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。
乌龙茶:紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯为佳。
如果觉得麻烦,不太讲究的话,可准备两种杯具即可。 一种为玻璃杯(适用绿茶、白茶、乌龙茶) 另一种万能杯白瓷盖碗,可以冲泡所有茶叶。
怎么选择适合自己的茶
经常用脑的上班族,或常熬夜苦读的人,可以选择多喝茉莉花茶、绿茶。
经常运动,或是从事体力劳动量较大工作的人,可以选择喝乌龙茶及红茶。
整天坐着不动,很少做运动的人,可以选择喝绿茶、花茶。
体质虚寒,或是经常胃痛、胃酸过多的人,可以选择红茶。
抽烟一族,宜多喝绿茶。
不吃肉就会提不起精神的人,可以选择喝乌龙茶。
每次上厕所都觉得是一件苦差,经常便秘的人,可以选择蜂蜜茶。
胆固醇过高的、血脂数量过高的人,可以选择喝普洱茶。
每天和电脑相亲相爱的现代人,适合喝有防止辐射伤害功效的绿茶。
孕妇和手术病人,不要乱服用茶叶,请根据医生嘱咐用茶。
茶叶应该怎么选择
一、看
即看干茶的外观形状、茶汤的色泽和叶底。看干茶的色泽、质地、均匀度、紧结度、有无显毫等,看茶汤是否清澈明亮,看叶底是否细嫩、匀齐、完整,有无花杂、焦斑、红筋、红梗等现象。
二、闻
闻干茶的香型,看有无异味。冲泡后趁热闻茶的香味。茶香有甜香、火香、清香、花香、栗香、果香等不同的香型。等茶汤温度降低后,再闻茶盖或杯底留香。
三、品
即品茶汤的滋味。品茶味是浓烈、鲜爽、甜爽、醇厚、醇和还是苦涩、淡薄或生涩。