轻发酵熟茶的特点是什么
轻发酵熟茶的特点，可以概括为：甘、甜、活、润四个字。
甘，即回甘；甜，即口感中感觉到的甜感；润，指的是茶汤润滑。“活”则偏重于个人感受，比如茶汤入口感受到茶性，即在口腔里的张力，给人的力量感等一系列感受。
所谓活性，指的是优质原料、良好工艺和正确仓储结合下的一个综合反映，代表着普洱熟茶的品质提升空间，重点表现为熟茶的后期转化和存储价值。
而轻发酵熟茶活性强，能够满足茶叶品饮和收藏的双重价值，所以更受青睐和欢迎。
后发酵是什么意思
后发酵就是经过晒青、杀青、干燥后，茶叶在湿热作用下再进行发酵，如黑茶的重要工艺是渥堆发酵，就是在湿热的条件下堆放茶叶，促进茶叶发生物理和化学变化，形成黑茶的品质特征。
普洱生茶自然陈化的过程也是一种缓慢的后发酵。
六大茶类的发酵程度
绿茶（不发酵） 黄茶（10-20%发酵度） 白茶（20-30%发酵度） 青茶（30-60%发酵度） 红茶（80-90%发酵度） 黑茶（100%发酵度）
红茶的发酵时间和温度
发酵的主要条件有温度、湿度、通气（供氧
茶叶的发酵程度区别
1.绿茶 绿茶为不发酵的茶（发酵度为零），
2.黄茶 黄茶为微发酵的茶（发酵度为10-20%），
3.白茶 白茶为轻度发酵的茶（发酵度为5~10%），
4.青茶 青茶（乌龙茶）为半发酵的茶（发酵度为30~60%），
5.红茶 红茶为全发酵的茶（发酵度为70~90%），
6.黑茶 黑茶为后发酵的茶（发酵度为80%）。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。
