老丛水仙是什么

简单直接点讲，老丛水仙可以理解为树龄老的水仙，而“丛味”是茶树经过很多年生长后留下来的味道。水仙是小乔木茶树，乔木型茶树适合多年生长，而其他如肉桂这类灌木茶树品种就不适合，灌木品种若树龄过高，它的品种特征会淡化，所以很少有茶农将它们留下来做老丛。

市面上还有一种老丛水仙，是茶企品牌直接以“老丛水仙”四个字命名的原厂包装产品，这类属商品茶，大多不是真正意义上的老丛水仙，它们与树龄、丛味无关。