中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家，临安的茶文化的历史也可谓悠久。自“天目青顶”等成功注册为地理标志证明商标之后，临安的茶文化也在这样不断地发展中更加欣欣向荣。但于此同时，仍然有不少的消费者在选购茶叶、饮茶等方面存在着疑惑和消费不健康的生活方式。因此消费者在购买茶叶和饮茶时需注意以下几点：
一、选购茶叶注意两个“度”。一是干燥度，用两个手指能将茶研成粉末的，说明茶叶是干燥的。如果只能研成细片状，说明茶叶已吸潮，干燥度不足，这种茶叶极易变质。二是新鲜度，由于茶叶在储存过程中营养成份会发生改变，茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差，除个别茶类如六堡茶、普洱茶外，都要力求新鲜，因此在选购时，应购买近期生产的茶叶，即购新茶，少购陈茶。
二、选购春茶注重两个“看”。由于春茶感观、色泽、叶质、功效等，比夏秋茶滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显，并且春茶成长期间无病虫危害，无须使用农药，茶叶污染少，因此春茶是一年中绿茶品质最好的茶。选购春茶，一是干看，主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。二是湿看，就是对茶叶进行开汤审评，凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇；绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈；茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。
三、选购包装茶叶看清三个“标志”。名茶有的有地域保护标志，无公害茶和有机茶在包装上都有国家认可的标志，正规销售的茶叶在包装上必须有QS标志，茶叶外包装上标签不仅能指导消费者选购食品，同时也是出现问题追溯的依据。同时，消费者还要查验生产地和生产加工日期。
四、品茶须注意切记四个“要素”。一是水质，须选用清新的软水（含矿物质较少），切忌用硬水；二是水温，水温的选择因茶而异，茶越细嫩水温则低，茶越粗老水温则高，但沏茶究竟用水温多少，要因茶而异，不同茶类对沏茶水温的要求都不尽相同。三是茶量，泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量，每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定；四是茶具，茶具的颜色对茶汤颜色的衬托，茶具的材料对茶汤滋味和香气的影响，材料除要求坚而耐用外，至少要不损茶质。
五、茶室饮茶消费三“看点”。在茶室饮茶时，一是看茶叶外形；二是看茶汤滋味的纯杂，浓厚，淡薄，清浊，强弱，鲜纯，苦涩，醇和，有无刺激性等。茶汤以入口微苦，回味甘甜为好，以入口苦，味苦涩为最差；三是看汤色，一般高档绿茶汤色以嫩绿明亮，杏绿明亮为好，红茶以红浓明亮，金圈金黄明亮为好。
六、慎重饮茶的三类“情形”。一是隔夜茶慎重饮用；二是临睡前和服药后，不宜饮茶；三是易失眠者，感冒发热者，胃溃疡患者，孕妇不宜饮茶。
七、减肥不盲目，健康是首选。现在各类减肥茶、瘦身茶、养颜茶、清胃茶等功能性茶叶越来越厉害地充斥着消费者的眼球，面对各种各样的广告，消费者更应该保持清醒的头脑，不盲目跟风，因为大部分的减肥茶中所含成分的酸性比较强，大量且长期饮用对胃的伤害非常大。
