茶叶里含有丰富的微量元素锰。锰是人体所必需的14种微量元素之一,锰元素对人体皮肤有着显著的保护作用:一是能积极参与很多酶促反应,促进蛋白质的代谢,提高人体对蛋白质的吸收和利用能力,并能促使蛋白质因分解而产生的一些对皮肤有害物质的排泄,这样可减少对皮肤的不良刺激。
冬季是皮肤瘙痒症的多发季节,尤其是老年人更易发生皮肤瘙痒。其实有一个很简单可行的方法,那就是每天适量饮茶有助于防止皮肤瘙痒。
二是可以增强半乳糖转移酶和多糖聚合酶的活性,催化某些维生素在体内的代谢,以保证皮脂代谢的正常进行,防止皮肤干燥;三是能促进维生素B6在肝脏中的积蓄,增强人体抗皮肤炎的功能,所以补锰是防止皮肤瘙痒的关键。
茶叶又被称为“聚锰植物”。小麦、菠菜、白菜等食物中含锰虽多,但人体对其中锰的吸收率却较低,而鱼类和一些动物肝、肾等食物中的锰虽然易被人体吸收,但含量又较少。因此在补充微量元素锰的食物中,茶叶颇具优势。
在俄罗斯,医院给患拉痢疾的人用的药水,实际上就是浓茶,把老茶叶放在水里煮了很久浓缩而成。有实验报告说,如果用抗菌素或磺胺类药,止泻效果很快,但是过几天又会出现问题,而用了绿茶浓缩液,成效不会那么快,但不会再有反复。经过长期实践证明,这实际上也就是调节肠道的免疫。
降压降血脂减肥现在美国向中国进口茶叶、茶多酚,主要就用来做降血脂、减肥的药品。
喝茶能够降低低密度胆固醇和血脂的含量,增加高密度胆固醇的含量。喝比较稍微浓一点的茶,就有比较明显的降血脂功能,特别是黑茶、乌龙茶这两个,效果最明显。
饮茶有益于健康,从历史上看,就有记载说神农尝百草日遇七十二毒,得普洱解之,现在改成得茶而解之。究竟有没有神农这个人我们也不知道,传说中说他尝了各种各样的东西,日遇七十二毒,结果就喝茶解毒。《神农本草经》里又讲:茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目。茶味道有点苦,但是里面有茶多酚、咖啡碱,饮了之后可以使人思路比较敏捷,清醒、明目。