茶虽好，但饮茶要适量，要根据个人身体状况而定。喝茶过浓过多，会降低食欲，引起便秘；身体正常的人，每天喝两、三杯中等浓度的茶是有益健康的；有失眠症的人，下午特别是晚上不要喝茶，以免更加不能入睡；身体虚弱之人不宜多喝和经常喝茶，因为茶叶中的鞣酸可使蛋白质凝固成颗粒使之难以吸收；另外，吃药时不要饮茶，因为茶叶的化学成分能中和某些药力，特别是吃治贫血病的药一定不要喝茶，因为治贫血的药，一般都含有氧化亚铁之类的物质，这种物质能与茶中的酸化物生成铁盐，此种铁盐刺激胃，会使人感到不舒服。
明代顾元庄所著《茶谱》中说：“人饮真茶，能止渴，消食，除痰，少睡，利尿道，明目，益思，除烦，去腻，人不可一日无茶。”
