一：确定几个变量：
投茶量、水、茶器、时间、身体状况、天气状况、地理情况。尽可能固定几个变量来测试。例如，固定了投茶量、茶器、水，在某一个风和日丽的日子，上午、下午、和晚上喝同一款茶，得出关于这款茶的结论。
个人经验，上午试生茶的结果，通常口感最差；晚上最佳。
二：水对茶的影响
每年9月份后，一般当地的水质就会发生变化；换水后，茶恢复到原来的口感。对于使用地表水或者净化水的茶友，若发现同一款茶，在不同时期，滋味相差非常大的情况下，你需要考虑下水的因素。如果你感觉无论怎样都泡不好茶，那么，换一个水试试。市场上通用的农夫山泉和恒大冰泉，都可以换来试试；当然，最稳当的水源是恒大冰泉。因为农夫山泉来自不同水源地，而恒大冰泉只有一个水源地，相对可控。本人深居昆明，长期使用珍茗水感觉一向都比较稳定
水为茶之母，对于泡茶而言，是除了茶本身之外，最重要的因素。
三：个人身体因素
个人身体的因素也非常重要。上火、感冒都会非常影响你对茶的判断，所以，你感觉很苦的茶，在你正常身体状况下其实并没有那么苦。所以，一堆人都很诧异你的评价时，要注意了解自己的身体状况。
四：地理情况
比如一款茶在西双版纳，能泡得比较出色；到了昆明，由于海拔上升到1900米左右，水温下降到了93-94度，通常口感没有勐海出色；而到了广东、广西等平原地区，可能又能找到熟悉的感觉。而在北方很多地方，水质有比较大的差异，容易造成口感的误解。
因此，个人试茶的环节里，需要多重条件下反复测试，切忌轻易下结论，否则有失公允，对待每一款茶都要用严谨的态度，耗时一周左右，在不同的情况下测试，进行多方面综合测试，铭记于心，记录在日志里。日积月累，多重条件下反复测试，成为改进的依据
这才是爱茶之人对待茶的态度。
