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茶皂素

2020-05-23 来源: 中国茶叶大辞典


茶皂素 CTheasaponin^ 化学式 C57H90O26o 1931 年从 茶籽中分离出来,并命名。主要分布在茶籽中。无色的微细 柱状结晶,熔点223?224°C 为+ 27. 5。。味苦而辛辣,

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