茶禅一味

茶禅一味〔Same sense in tea and buddhism〕 佛教语 汇。意指禅味与茶味是同一种兴味。原系宋代克勤禅师 (1063?1135)书赠参学日本弟子的四字真诀，收藏于日本 奈良大德寺，后成为佛教与民间流行语。佛教僧众坐禅饮茶 的文字记载可追溯到晋代。《晋书-艺术传》记载，敦煌人 单道开在后赵都城邺城(今河北临漳)昭德寺修行，除“日 服镇守药”外，“时复饮茶苏一二升而已”。唐代陆羽曾在寺 院学习烹茶术七八年之久，所撰《茶经》记载的“煎茶法” 即源于丛林(佛教僧众聚居之所)。唐代封演《封氏闻见 记》亦载：“开元中，泰山灵岩寺有降魔禅师大兴禅教，学 禅，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮 饮。从此转相仿效，遂成风俗。”终使僧人饮茶成风，有的 甚至达到“唯茶是求"的境地。茶与禅的相通之处在于追求 精神境界的提纯与升华。饮茶时注重平心静气品味，参禅则 要静心息虑体味，茶道与禅悟均着重在主体感受，非深味之 不可。如碾茶要轻拉慢推，煮茶须三沸判定，点茶要提壶三 注，饮茶要观色、品味，这些茶事过程均有体悟自然本真的 意蕴，由此便易体悟佛性，即喝进大自然的精英，使神清意 爽，有助领略般若真谛。“遇茶吃茶，遇饭吃茶"(《祖堂 集》卷十一)，平常自然，是参禅第一步。故清代湛愚老人 《心灯录》称赞“赵州'吃茶去'三字，真直截，真痛快”。 丛林中也多沿用赵州方法打念头，除妄想。“茶禅一味”流 传广泛，“饭后三碗茶"成为禅寺"和尚家风"。宋代道原 《景德传灯录》卷二十六：“晨起洗手面盥漱了吃茶，吃茶了 佛前礼拜，归下去打睡了，起来洗手面盥漱了吃茶，吃茶了 东事西事，上堂吃饭了盥漱，盥漱了吃茶，吃茶了东事西 事。”饮茶为禅寺制度之一，寺中设有“茶堂”，有“茶头” 专管茶水，按时击“茶鼓"召集僧众饮茶。禅寺还开辟茶园， 种植茶树。“茶禅一味”还传至海外，南宋乾道年间(U65? 1173)荣西和尚将茶叶带到日本，并著《吃茶养生记》，将 饮茶与修禅结合起来，在饮茶中体味清虚淡远的禅意，后逐 浙形成仪规详细的“日本茶道”。日本《山上宗二记》即云: “茶道是从禅宗而来的，同时以禅宗为依归。”泽庵宗彭《茶 禅同一味》曰：“茶意即禅意，舍禅意即无茶意。不知禅味，