熏豆茶

熏豆茶CSmoked-bean teaD 民俗茶饮。盛行于江南 小镇南洱（今属浙江湖州）一带。用来招待贵客。泡茶时， 先放进碧螺春茶，再加入近百粒熏青豆、胡萝卜干（切成丝 状）、野芝麻（晒干、炒熟）、橘皮（用福橘皮，香浓色红， 用盐渍过）、桂花（用盐腌过）等，用沸水冲泡，盖上5分 钟，开启碗盖，清香扑鼻，杯中红、绿、黄色相间，茶汤微 咸，吃后满口清爽。