藏族奶茶

藏族奶茶 CMilk tea in Zang nationality^ 民俗茶饮。 流行于以放牧为生的藏族居住区，为待客佳品。每有客到， 主客在崔僵上席地而坐，女主人将古色古香的铜壶添大半 壶水架在火炉上烧开，拿茯砖茶打碎放入壶内煮约10分 钟，再加入适量食盐和鲜牛奶煮沸即成。将奶茶倒入细瓷茶 碗，用盘子托送众客，并不断续茶，直到客人喝够为止。奶 茶用于待客，也是日常饮料。一日三餐均边喝奶茶，边吃藉 杷、炒面和麻花等食品，藏族人认为：“宁可三日无粮，不 可一日无茶。”