裕固族三茶一饭

裕固族三茶一饭 CThree times of tea drinking and one time of meal per day in Yugur nationality^ 餐饮习俗。流 行于西北裕固族人居住地区。指每天只吃一次饭而喝三次 茶。牧民每天早起第一件事是煮茶，用铁锅把水烧开，倒入 捣碎的茯砖茶，熬煮到浓SS再调入牛奶和食盐，用勺子反 复搅拌，在瓷碗中加酥油、炒面等即成，此为早茶；中午饮 时再加些烫面烙饼，此为午茶；下午再喝一次，此谓“三 茶”。晚上放牧归来全家才吃一顿晚饭。