陈椽

陈椽CChen Chuang (1908?1999)茶叶专家、教 授。福建惠安人。1934年毕业于北平大学农学院。曾任浙 江省茶叶检验处主任，浙江省油茶棉丝管理处宁波分处主 任，福建省茶叶管理局技正、福州办事处代主任，福建省贸 易公司茶叶部襄理，英士大学农学院讲师、副教授，复旦大 学茶叶专修科副教授、科主任。1952年随全国院系调整到 安徽大学农学院，1954年安徽农学院独立建院，任该院学 术委员会副主任、茶业系主任、教授，茶业系学术委员会名 誉主任。担任中国茶叶学会常务理事兼学术委员会主任，安 徽省茶叶学会理事长、名誉理事长和《茶业通报》主编。中 华人民共和国成立后一直从事茶叶高等院校教育、科研工 作，培养了大批茶业专科生、本科生、研究生。1942?1994 年共出版教材和专著30多部，主要有《制茶技术理论》、 《茶业通史》、《茶药学》、《中国茶叶对外贸易史》、《茶树栽 培技术》、《安徽茶经》等，撰写论文上百篇，其中《茶叶分 类的理论与实践》一文，提出制茶方法的系统性和茶叶品质 系统性分类的新观点，由英国剑桥大学图书馆译成英文，在 法国杂志上发表。被英国科技研究中心列入《世界农业名人 录》(1984年版)。1988年被印度收入《世界名人传记》。