维生素测定

维生素测定CDetermination of vitamins^ 常用的有 吸收光谱法、动物及微生物试验方法、电极法以及利用维生 素本身的特殊化学反应，测定其含量。其中以吸收光谱法较 为简便。生物学方法较为复杂。还可用高效液相色谱法，结 果较正确，但前处理步骤较多。