缝生素

缝生素 C 测定 CDetermination of vitamin C〕 常用分 光光度法、微量滴定法。前者测定原理：Vc氧化成脱氢Vc 后，与2， 4-二硝基苯腓作用生成红色的臊，其光吸收值与 Vc含量成正比，据此可测出Vc的含量。后者为2， 6-二氯 靛酚滴定法：2， 6-二氯靛酚在酸性溶液中为红色，还原型 Vc可将其还原为无色，根据使用量可计算出Vc的含量。还 可用高效液相色谱法，其效果稳定可靠。