茶叶

碧螺春.jpg喝绿茶，主要在于一个“鲜”字，所以，新茶出来放置半个月或一个月之后就可以喝了。绿茶，不发酵，保存的要求更高，稍保存不当就会变黄，变黄后香气和口感就大打折扣了，令人没有食欲。碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是

白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶主要有：白毫银针、白牡丹、贡梅、寿眉、月光

绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶

西湖龙井.jpg西湖龙井是汉族传统名茶，属于绿茶中的一种，中国十大名茶之一。其因生产于杭州西湖的龙井区内而得名为西湖龙井，已有一千二百余年历史。西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，冠名于世界。市场上对于正宗西湖龙井茶的需求向来比较火爆，因而便催生了众多西湖龙井茶品牌。下

西湖龙井.jpg西湖龙井茶具有色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵等品质特征。西湖龙井茶名贵之处在于嫩与香，如果不嫩了不香了，也就丧失了本质。那西湖龙井的保质期是多久呢？西湖龙井该怎么储存呢？西湖龙井茶叶保质期 

茶叶有好有坏，如果买到坏的茶叶，喝了还会影响到身体健康。只有好的茶叶，对身体才有作用，才不会危害到我们的身体健康。那么，怎样鉴别优质的茶叶呢？今天我们就学习一下优质的茶叶要怎么鉴别。

　　鉴别优质的茶叶，我们可以看以下几点：

　　1、闻茶叶的

　　
　　茶叶审评，在茶行业职业类别中，与茶艺师同列为职业工种之一，分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师五级。

　　评茶员（师）的职业定义是以“感觉器官评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的人员”。它不同于茶艺。茶艺泡茶的意

乌牛早最早发现在浙江温州的乌牛镇，因为发芽特别早，属于早熟品种，所以说“早”是乌牛早茶最大的特色和优势。一般在“惊蛰”时节便可萌芽，一般鲜叶采摘期为每年2月25日～4月5日，所有茶叶均为明前茶，要比洞庭碧绿春、西湖龙井整整早上市一个月。因乌牛早外形和龙井茶相似，所以常常被商家拿来假冒龙井茶。我们具体来了解下乌牛早和龙井茶吧！一、乌牛早茶 乌牛早茶，浙江省永嘉县特产，中国国家地理标志产品。v

西湖龙井.jpg西湖龙井茶茶历史悠久，无论是达官贵人，还是平民百姓都有饮用龙井茶的习惯。因其色泽翠绿，汤色明亮，清香持久、滋味甘醇，近年来更是成为中国茶叶的代表，远销海内外，是“中国十大名”茶之一。西湖龙井为上等绿茶，按级别分又有许多个不同的等级之分，下面我们一起来了解一下西湖龙井的级别有哪些吧！

　　中国产茶历史悠久，茶叶品种齐全，可分为红茶、绿茶、花茶、白茶、乌龙茶和压制茶等六大类。品质上，有高、中、低档之分。另外，还有各种地方名茶。如何选购称心如意的茶叶，实在是一门生活上的学问，值得探讨和学习。

　　如买茶是为自己个人饮用，可选择自己

　　色泽审评在于干看茶叶外表、湿看茶汤。辨别茶叶色泽，可以了解茶叶品质的好坏、制工是否精良。

　　干看茶叶色泽：茶叶除看色度外，还可从外表的光泽来辨别。光泽均匀、明亮发光的，说明鲜叶细嫩，制工好；光泽不匀，明亮无光，说明鲜叶老嫩不匀，或者也可能是

消费者选购浮来青茶时，可从茶叶形状、色泽、干茶香气等方面来鉴别，有条件的还可经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣老嫩、色泽等。 浮来青茶茶叶特性绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。浮来青的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，

碧螺春.jpg碧螺春属于绿茶，是未发酵茶叶，也是绿茶中的名贵品种之一。碧螺春以形美，色艳，香浓，味醇闻名遐迩。很多人在选购时，经常犯难，不知如何去分辨。其实要分辨是不是一款好的碧螺春，需要从以下几个方法辨别。这些要素包含产地，茶形，茶香，口感和叶底等方面，需要深入研究探讨。br />首先要认准原产地，碧螺

信阳毛尖.jpg茶有百味，每一款茶都有不同的味道，好的“茶味”可以让人身心愉悦，坏的“茶味”却会破坏茶的口感。很多人认为信阳毛尖的口感应该是统一的，但其实不是，信阳毛尖从时令上分为春茶、夏茶、秋茶，每一个时节的口感各不相同。有人问信阳毛尖茶叶苦不苦，只能告诉你可能夏茶滋味较为苦涩。下面我们就按分别来了解一下信阳毛尖各个季节茶的味

任何一样东西都有三六九等之分，茶叶更是如此，即便是同一个品种，同一品牌的茶叶，采摘时间的不同，制作工艺的不同，都是影响茶叶等级的原因之一。竹叶青茶是中国十大名茶之一，竹叶青既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口，饮后余香回甘。那竹叶青茶等级有哪些呢？竹叶青茶等级划分 竹叶青茶是我国的传统茗

黄山毛峰.jpg太平猴魁.jpg黄山毛峰和猴魁两款茶叶都是很好的。太平猴魁和黄山毛峰都是安徽黄山特产茶叶，也都是绿茶，相对来说，黄山毛峰出名更早一点的，太平猴魁

绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶

六[lù]安瓜片.jpg众所周知，不管是什么茶叶都是有保质期的，只是保质期的长短问题而已，而六安瓜片属于绿茶，是一种没有经过发酵的茶叶，所以六安瓜片的保质期其实更加段，那六安瓜片茶叶过期还能喝吗？具体如下！ 六安瓜片的保质期六安瓜片是不发酵茶，具有很强的吸附性。倘若是在夏天温度较高的时候，开过包装的六

　　

　　茶叶优与劣、新与陈、真与假主要是通过感官来鉴别的。

　　一般而言，茶叶质量的感官鉴别都分为两个阶段，即按照先“干看”(即冲泡前鉴别)后“湿看”(即冲泡后鉴别)的顺序进行。

　　“干看”包括了对茶叶的形态、嫩度、色泽、净度、香气滋味等五

绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶

太平猴魁.jpg太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"的美名。那么，太平猴魁茶叶怎么存放呢？太平猴魁的保质期<

在喝茶之前，气味是最直接迎面而来的，有时候我们会闻到一些异味。

　　如果闻到以下这些异味，就要留个心眼了。

　　至于如何闻气味呢，可以闻壶盖上的气味，茶汤的气味，还可以等茶渣稍凉闻叶底的气味。

　　焦气

　　指在制茶过程中叶片炭化时产生的气味

太平猴魁.jpg黄山太平猴魁茶叶是一种汉族传统名茶，仅产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名，兰香高爽，滋味甘醇，有独特的猴韵，并且因为品质的不同不过，分为多个等级，不同的等级有不同不过的特点，具体如下！ 黄山太平猴魁茶的等级1、极品极品太平猴魁，它的味

要判断出茶叶的品质高低，不仅需要对茶有一定的了解，还需要长期的经验积累，这样我们才能选购到一款品质佳的茶叶。那么，选购茶叶怎么鉴别好坏？下面我们就了解看看鉴别茶叶要注意的一些问题，避免选购到劣质的茶叶。

　　开汤前：

　　看干茶：整体条索整齐，

黄山毛峰.jpg茶叶黄山毛峰听到过的人不少，因为它是名茶中的名茶，我们来了解一下!1、简介黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿