普洱茶

　　作为一名普洱茶爱好者

　　你一定经常遇到这几个问题

　　▼▼▼



　　作为茶小白的你，总是被这些问题困扰；

　　好不容易成为老茶客的你，还是被问这些问题的茶小白打扰。

　　有没有什么办法能够打破这个循环？让茶小白和老茶客都能好好喝茶！

　　其实这几个问题归结到底无非就是：

　　如何泡茶？

　　如何品茶？

　　如何买茶？

　　如何存茶？

　　”

　　这里我们整理了●从入门到精通●的全部关于普洱茶的文章，逐个解答这四个问题，并且绝对不是枯燥难懂的大篇幅文字，保证让老茶

　　现在喝普洱茶的朋友越来越多，我们也经常会听到茶友用回甘好，生津快等，作为评价一款茶的首要标准。

　　01

　　回甘、生津为何？

　　不是很了解回甘生津的人听来，要么不能很好的体验回甘生津。要么觉得回甘和生津是同一回事，其实不然。

　　回甘：普洱茶的回甘又称为喉韵，当茶汤入喉时，收敛性与刺激性逐渐消失。

　　唾液慢慢分泌而出，此时喉咙感觉滋润甘美，这就是回甘，越持久越是好茶。



　　生津：津，唾液。生津是口腔中分泌出唾液。

　　在饮茶的过程中，很多时候，涩感和生津是并存的。

　　当

　　提升醒脑

　　哪些茶有这功效？

　　很多人在工作疲惫之时，都会冲泡一杯浓咖啡，提神醒脑，对于提高工作效率有奇效。对于喜爱喝茶之人来说，则是选择一杯浓茶，同样可以让大脑保持清醒灵活。

　　浓咖啡和浓茶之所以都有提神醒脑的功效，是因为在咖啡和茶叶中，都含有同一种物质——咖啡碱。咖啡碱作为一种天然的神经兴奋剂，会刺激人体的中枢神经，大量的摄入，会让人保持兴奋。所以在睡前喝咖啡碱含量较高的绿茶和普洱生茶，就很容易造成失眠。



　　助睡安眠

　　咦，有茶能助睡的吗？

　　

　　掉水也叫水味重，水味是我们在谈及普洱茶口感的时候，经常会提及到的一个词，很多茶友描述口感会说水味太重。

　　水味到底是什么味？

　　水味，也就是喝茶的时候能感觉到茶水分离，在茶味中有水的味道。

　　水本身是没有味道的，所以它能很容易和茶味区分。



　　首先要注意水味和淡味不是一回事，水味是单纯的水的味道，

　　淡是指茶内物质和水融合形成的茶汤浓度淡。

　　一般好的普洱茶在冲泡过程中很少会出现水味。

　　即便古树茶泡到最后味道慢慢变淡。

　　但是也只是浓度上的差别，不会出现茶味和水味分

　　大家有没有这种感觉

　　从开始接触普洱

　　到喜欢上普洱

　　会感觉自己是越来越懂普洱

　　但是很多时候。

　　我们并说不出个所以然来。



　　亦或是自己知道。

　　但是表达不出来。

　　就像“层次感”！



　　一、这个层次感究竟是什么意思呢？

　　茶汤的层次感，

　　表面的名词解释，

　　是用来品评茶汤香气和滋味

　　在口腔中不断变化转变的感觉。



　　具体来说：

　　就是由苦化甘、

　　口中有茶香蕴，

　　在同一泡茶中先后出现。

　　如果有机会去宁洱旅游，有幸到访原清代普洱府衙驻地，你会看到大门牌匾上书遒劲有力的四个字——“根植于斯”。这是一段普洱茶从原乡普洱府走向世界的沧桑历史。



　　壹

　　“先有普洱山，后有普洱茶”

　　普洱山普洱茶



　　天赐茶字

　　宁洱人常说，先有普洱山，后有普洱茶。普洱山属于典型的喀斯特地貌，也叫天壁山，岩石陡峭，拔地而起，山势如壁，耸入云天。在山壁的“心脏”位置，有一片呈倒三角的裸露岩

　　许多喜欢普洱的朋友，都喜欢一打一打的收藏普洱茶，随着时间的流逝，一点一点的感受普洱茶的变化，这就是每个爱茶之人的乐趣所在。

　　普洱茶易买，藏茶却有大学问。



　　我们经常说普洱茶好藏，值得注意的是这个“好藏”是相比其他茶类来说。

　　普洱茶所需要的储藏条件更容易达成，并非说普洱茶随便放着就行了。

　　经常发现有茶友由于藏茶不当，愣是将好好的茶给放坏了，不仅可惜了购茶的花费，更是惋惜被白白浪费的好茶。



　　错误的储藏方式

　　1、生、熟茶混藏

　　生茶是

　　云南茶叶总体品质特点：云南地形气候环境特殊，高纬度、高海拔，低纬度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形复杂，

　　其主要特点表现是：区域性差异明显，垂直变化十分显著；年温差小、雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。

　　这样的条件下，加上部分茶种与生长形态不同，各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。若以相同茶种、生长形态、制作过程等相同客观条件下，云南茶区出现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。

　　云南的普洱茶分布主要有十六个产区，现在就让我们来

　　1、易武

　　茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区，原属古代曼撒茶区。（含：薄荷塘、弯弓、白茶园、曼撒）！

　　生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生茶。

　　特色：易武茶属于曼撒茶区，香气和口感都类似于曼撒茶，属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。

　　2、刮风寨

　　茶区位置：距离麻黑村委会23.00公里，距离镇32.00公里，国土面积2.74平方公里，海拔1203.00米，年平均气温17.00℃，年降水量2100.00毫米，适宜种植粮食等农作物。

　　生长型态与茶种：

　　有机（Organic），大概可以理解为“有生命体的”、“有生命的”。

　　人的一生，不免要处理很多自己与自己、自己与他人、自己与社会，以及自己与自然的关系。一旦其中的某个关系出现问题，自然会向往一种陶潜“采菊东篱下，悠然见南山”式的生活。我们可以将其概括为“有机生活”，这是一种回归自然、富有生命力的生活方式。



　　相应而生的“有机产品”，实际上是一种国际通称，从英文&ldqu

　　老陈茶

　　有人喜欢新茶，喜欢它的清新、强烈；

　　有人喜欢老茶，喜欢它的醇厚、温和；

　　有的茶是新的好，有的茶是老的好!

　　普洱茶，新会陈皮，则是公认的“越老越好”

　　而当普洱茶与新会陈皮结合在一起，组合成陈皮普洱茶，是否也是“越老越好”呢？



　　解密陈皮普洱老陈茶

　　先来看看普洱茶与新会陈皮“越老越好”的本质原因

　　【普洱茶料方面】

　　对普洱茶略有所知的都知道，普洱茶越陈越贵，市场上普洱茶

　　划重点

　　迄今为止，茶学界已经已分离鉴定的茶叶芳香物质约有700种，茶叶中的香气物质有的是在鲜叶生长过程中合成的；有的则是在加工过程中形成的。不同的加工工艺形成了不同的香气物质，而香气物质必须在高温状态下才能生成，比如绿茶属于不发酵茶，在高温杀青(或蒸青)环节，锅温在260℃—320℃之间，最后再经高温炒干或者是烘干提香，形成绿茶独特的“毫香、嫩香、清香、花香、板栗香、炒豆香等”。

　　乌龙茶的工艺综合了红茶与绿茶加工方法的优点，兼有半发酵与炒制的过程，成

　　普洱茶的魅力来自一点点细微的变化，三年、五年、十年，就如岁月能带给人独特的气质，没有捷径，也无法伪装。

　　普洱茶有收藏价值，也正是因为其新茶随着时间的推移，在良好的仓储环境下，慢慢转化，成为老茶，滋味和功效上都有很大的提升。

　　很多人想收藏普洱，首先还是要了解怎么辨别普洱茶的新与老。

　　目录

　　1｜普洱茶的生熟、新老是什么？

　　2｜生普的新茶、老茶的区别。

　　3｜熟普的新茶、老茶的区别

　　1｜普洱茶的生熟、新老是什么



　　生茶与熟茶

　　普洱生茶简称生普。以云南大叶

　　普洱茶发展至今，仓储已经成为普洱茶行业绕不过去的重要课题。这几年普洱茶的产业发展引领了仓储新的趋势和潮流，无论是投资还是收藏均离不开好的仓储，仓储不仅是一个热点话题，更是一种趋势。

　　同时，在发展过程中，对产业伦理即“普洱茶伦理”的讨论也逐渐引起了业界的重视。普洱茶行业需要构建包括公平交易、道德采买、良知消费、生态和环境保护、食品安全的普洱茶伦理体系。而在整个伦理体系的构建中，仓储作为普洱茶工艺流程中的一个核心环节，构建好仓储好干仓、用生态干仓藏好茶对普洱茶伦理体系的建设起

　　随着时代节奏的变化，饮茶群体呈现出多样化趋势，为满足更多人对茶的需求，茶饮开始变的越来越多元化，更追求功能性、时尚性、便捷性。



　　龙润茶·826普洱茶萃，一款时尚、便捷、健康的茶饮，融入年轻、休闲、生活化的元素，掀起新一代的饮茶潮流，让平凡的生活更加健康快乐。



826茶萃冲泡方式：

　　第一步，撕开包装；第二步，倒入杯子；第三遍，倒水。

　　原萃普洱真味，随时随地喝好茶。

　　不需要任何复杂的操作，冷热水均可冲泡。



826常规冲泡方式：

　　煮水&rarr

　　普洱茶的概念、常识、术语数不胜数，容易让新茶友一筹莫展，跟老茶友们交流起来总是云里雾里，接下来这篇文章就是帮助新茶友快速了解普洱茶，快速融入我们的茶友大家庭~



　　什么是普洱茶

　　普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。



　　如何区分生熟茶

　　区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次

　　汤感

　　茶的汤感往往容易被茶友们忽视，原因之一是喝惯其它茶类，品的是茶叶鲜香或工艺提香，喝过就完了没有记忆。所以今天将汤感单独的拿出来讲，是为了让茶友对此产生更加深刻的印象。

　　普洱茶的汤感主要从粘稠度、软度、滑度、厚度四方面体会，接下来我们将一一学习这四种体验方法。



　　1 粘稠度体验方法

　　生活中我们常见到无牙的老人吃东西，他们蠕动着上下唇，用牙床来触碰食物使之破裂，以方便吞咽和消化。

　　因为没有牙，所以老人们会对食物的粘稠度，硬度，包括形状等会产生较细腻的感觉，因此，我们以

　　一  普洱之韵，班章为王

　　普洱茶界里，班章的地位极其高，它独特的口感、霸道的气韵、浓厚的香气都为世人所痴迷，有“涩尽七分香，苦退十日甜”的美誉，历来被视为普洱茶王。



　　石雨益昌号倾情呈现：

　　所谓大成者，占天时、地利、人和，顺势而动，必成大和，老班章是由石雨益昌号创始人陈林生先生亲自上山去到平均海拔约1700米的老班章村，走访村中每户茶农，精选村民采摘的纯天然、无污染、原生态的原生古树茶原料；其人以心制茶，其料用心筛选，其味浑然天成，当得普洱茶中王者

　　七子饼是始于清朝的普洱茶形态

　　为什么要将普洱茶做成饼？

　　七子饼为什么要搭配笋壳？

　　三分钟了解七子饼的历史故事



　　七子饼名称由来

　　七子饼，即七子饼茶，是普洱茶最具代表性的体现形态，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。



　　七子饼茶属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。

　　七子饼的历史演变

　　把七饼圆茶捆为一筒，始为清朝的定制，原是清廷了

　　民以食为天，食以饮为先，饮以茶为上。在日常生活中，养成喝茶的习惯，无疑是最天然、自然、安全、实惠的保健方式。



　　现代医学及科学研究从大量的数据表明了茶的保健功效，其中普洱茶所具有的保健功效也十分独特，为人们通过饮茶这种简便的方式，达到预防多种疾病的目的提供了理论支撑。



　　今天，在消费者日益理性的大健康时代，新形势下卫生与健康工作的新方针之一就是预防为主。俗话说：“三分医，七分养，十分防。”由此可见养生对于健康的重要性。在大多数人的意识里，老年人才需要养生，其实并

　　茶马古道

　　普洱茶文化之魂

　　茶马古道，是我国历史上最古老的对外经贸商路，萌芽于2000多年前的汉代，正式形成于唐宋时期。这是一条完全由马蹄和赶马人一步一步趟出来的路，很多地段都是以羊肠小径的形式出现在陡峭的悬崖边上......

　　I

　　起源

　　“宁可三日无粮，不可一日无茶”在中国藏区，这句俗语广为流传。婚嫁之事、请客送礼，茶叶是最为普遍的礼品。宾至客来，相待的饮食中，茶是无论如何也不能少的。节日活动中，如赛马、摔跤等比赛，茶叶则作为奖品奖励优胜者。甚至到

　　普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。可在清代以前，普洱茶一直作为粗茶而存在，但是自清雍正皇帝将普洱茶列为贡茶起，普洱茶的身价也一路飙升，在清嘉庆年间甚至到了“一两普洱几两金”的程度；末代皇帝溥仪就曾对作家老舍所言：“普洱茶是皇室成员的宠物，拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志”。



　　普洱贡茶的制作工序极其繁复，单我们现在知道的就有“五选八弃”，&

　　一、上古圣境，哈尼世代祭茶地

　　板山位于宁洱县勐先镇境内，平均海拔1663米，是北回归线上的原始林带，山高林深，长年云雾缭绕，神秘悠远。山上生长着桫椤等原始珍贵的植物，林中栖息着熊、猪、麂、狸、白鹇等飞禽走兽。在板山的最高峰上，生长着世代相传的普洱“茶王树”。

　　板山哈尼族世代种植茶叶，视普洱茶为神物，祭祀茶神更是板山哈尼族人一项神圣隆重的盛事。立春过后，哈尼族群众开始祭祀茶树，赞美高大的茶树是天神派来的阿布，让哈尼子孙受到恩泽。



　　茶王树



　　板山原始森

　　普洱茶冲泡的技巧与进水方式是一泡茶是否好喝的关键性因素，所谓同茶不同人，同茶不同汤就是这个道理。很多人都有这样的困惑：在实体店喝到一款好茶，买回来之后自己泡出来的味道却不尽如意，这是因为普洱茶的冲泡在某些程度上与其他茶类是有着天壤之别的，过则苦涩难化，少则单薄味寡，所以想品饮到一杯好的普洱茶汤你不仅需要有好的茶叶，更要掌握好的冲泡技巧才行。今天就让我们一起来学习一些实用的泡茶技巧吧。



　　撬茶的好坏是决定我们泡的茶是否好喝的第一步，如果在起茶过程中，将茶叶起的过碎、过整、过厚，或者将叶片破坏的过