普洱

　　普洱茶冲泡，除了上期与茶友们分享的三个基本要素：投茶量、水温、时间之外，注水方式也很值得关注，以下列举几种供茶友们取舍：

　　1、螺旋形注水

　　这种注水方法，水线可让盖碗的边缘部分以及上面的茶叶都能直接接触到热水，令茶与水在注入的第一时间溶合，二者融合度增加。

　　2、环圈注水

　　环圈注水的水线可让茶的边缘部分，在第一时间接触到热水，上面和中间部分的茶则主要靠水位上涨后才能接触到水，茶水在注水的第一时间内溶合度稍欠。



　　3、单边定点注水

　　这样的注水方式，第一时间内茶仅有一

　　近年来，普洱茶产业蓬勃发展，越来越多的喝茶人受益于普洱茶保健养生的功效，以及修身养性的好处。



　　那么，普洱茶相对于其他茶类而言，有哪些优势呢？



　　本期『陈升学堂』就为大家讲述：普洱茶的四大优势！



　　01：保健优势



　　保健是茶与其他饮料竞争的最大优势，普洱茶在防癌、抗癌、抗病毒、增强免疫力等方面功效明显，而在减肥、润肤、美容方面的作用更显著。



　　中外医药卫生院校对此有很多试验实证，研究结果表明，中国普洱茶、乌龙茶、绿茶能有效地抑制人体减肥后的体重反弹，而普洱茶在此

　　多元化的普洱茶

　　多元化的饮茶体验

　　探索普洱新零售

　　用品饮体验选好茶

　　▽▽▽



　　吉普号成都体验中心

　　地址：

　　四川省成都市

　　青羊区竖华街55号附6号素工友竹

　　吉普号体验店
 

　　吉普号城市合伙人：钮雪瑞


　　城市氛围让我爱上了茶

　　小时候其实很不喜欢茶，那会儿家里的大人都用大茶缸泡茶，不理解为什么这么苦涩会有人喜欢。



　　直到后来定居成都，成都是一个茶文化氛围十分浓厚的城市，被这种氛围所感染，并在成都第一次接触到了禅茶，喜

　　人类发展至今对发酵食物的偏好

　　如何影响我们的饮茶生活？

　　熟茶的渥堆发酵到底如何发生的？

　　小黑为你解码熟茶渥堆发酵

　　熟茶你喝懂了吗？



　　人类发展至今，在饮食上有几次重大变革，第一次是由生食到熟食，第二次是由熟食到发酵食物。



　　汉谟拉比法典就记载过啤酒发酵师这个职业，由此可见，发酵食物是伴随着古文明的产生而出现的。

　　回到茶叶这个范畴，普洱茶的生茶到熟茶，也就是从生食到发酵食物的演变过程。



　　生茶



　　熟茶

　　从生茶到熟茶的历史渊源

　　清朝

　　如果有一款茶，喝起来不仅不排斥，还入口度好，没有任何杂味，越喝越想喝，那么这款茶肯定会有它可贵和独特的地方。其中"黎明普洱"就是这样的一款茶。



　　布朗山，不一样的茶山

　　布朗山位于云南省西双版纳州勐海县南部，靠近中缅边境，海拔均在1600米以上，属南亚热带高原季风气候带，冬无严寒、夏无酷暑，一年只有旱湿雨季之分，雨量充沛、土地肥沃，有利于茶树的生长和养分的积累。同时也是著名的普洱茶产区，拥有栽培型的古茶园资源9505亩，均为普洱茶种，是古茶园保留得最多的地区之一。此外，

　　首款通过云南茶叶评价检测溯源中心质量保荐合格的普洱茶。



　　首款含《检验报告》、《审评报告》、《溯源报告》、《质量保荐报告》多项国家权威质量质检报告的普洱茶。





　　“天骄”

　　即将开启云茶标识新纪元

　　什么是质量保荐普洱茶？



　　天骄丨产品实物图

　　“质量保荐普洱茶”简单的说是由云南茶叶评价检测溯源中心通过综合采用专家审评、抽样检测、防伪溯源、验证审核等质量技术手段，对申请保荐的批次产品，按照国际级行业标准，符合国家

　　任何行业的兴衰，都有偶然因素与必然原因，普洱茶行业也不例外。从清朝时期鼎盛的古六大茶山，到后来衰落到无人问津，如今，又迎来了行业发展的春天。



　　偶然因素太泛，我们不去深究，那么近年来普洱茶行业兴起的必然原因，是什么呢？



　　本期『陈升学堂』，我们就来简单地谈一谈：普洱茶凭什么让那么多人情有独钟？



　　首先，不得不说的就是时代大背景，社会大环境。



　　改革开放以来，我国社会生产力高速发展，现如今国富民强，老百姓安居乐业，盛世兴茶，顺理成章。这是时代大背景。



　　茶是绿色健

　　俊仲号一直致力于生产健康、有机、免洗的普洱茶，生产过程中卫生标准非常严格，尤其是在品鉴中，注重净度的普洱熟茶。

　　发酵是塑造普洱熟茶品质特征最关键的工艺，只有技术纯熟、经验丰富的老师傅才能完成这一项工作。那么，普洱熟茶是如何发酵的呢？主要分为以下步骤：

　　1、选地

　　选地对于普洱茶的发酵来说至关重要，新的发酵地不能立刻拿来发酵，需要先养地，不仅能祛除异味，还能营造良好的微生物环境，从而保证发酵茶的品质。因此，一般而言，为了成品茶品质稳定可靠，不要轻易跟换发酵地。

　　2、堆茶

　　

　　历史上的“八八青饼”是指89—91年期间生产的中茶牌7542普洱生茶，它因数量稀少，品质优异，得到了众多资深茶客的认可和喜爱，随之而来的名气也越来越响亮。

　　2016年，中茶云南公司的产品研发团队在原有的历史配方上复刻升级，成功研发了中茶传世印级—八八青饼（生茶）。这款产品凭借传承历史的中茶味道、高超的拼配技艺、卓越的产品品质，得到了消费者的一致肯定，市场反响热烈，赞誉不断!

　　在众多茶友的热切期盼中，2018年中茶云南公司再次推出了中茶传世

　　众所周知，云南是普洱茶的原产地，而素有“孔雀之乡”美称的西双版纳傣族自治州，更是名山、名寨的聚集地。



　　世代居住在西双版纳地区的傣族人民，一直以孔雀作为吉祥、美好、幸福的象征，由此诞生的孔雀文化贯穿于整个傣族历史的长河中，影响着人们生活中的方方面面，如舞蹈、歌曲、服饰、建筑等等。



　　宝和祥作为西双版纳傣族自治州勐海地区的知名茶企，在生产和研发中，受到孔雀文化的耳濡目染，孕育了“孔雀传奇系列”产品。



　　古朴的孔雀印记，是宝和祥的孔雀

　　2018年8月23日，云南下关沱茶（集团）股份有限公司携手华铁传媒强势冠名的G字头高铁列车在“魔都”上海的虹桥枢纽站正式首发。

　　此为下关沱茶历经数月精心打造的“下关沱茶号”茶文化专列，“源自茶马古道枢纽的普洱茶香”将搭上光速之轮，化身普洱茶文化传播大使，飞驰穿梭在沪广线、沪昆线等沿线的各大城市。

　　“下关沱茶号”在沪广线、沪昆线的每一次华丽出场，都承载着百年下关沱茶的光荣与梦想。



　　G

　　《澜沧古茶50周年茶典》里2000年唯一一款茶，目前市场上已难得一见。



　　本品选用云南普洱茶乡大叶种为原料，经独特的传统工艺精制而成。

　　其色泽褐红，滋味陈醇馥郁，口感独特，经久耐泡，誉满全球。

　　以“一带一路共享普洱”为主题的第十三届中国云南普洱茶国际博览交易会将于8月26日至28日在云南省普洱市举办。本届茶博会旨在进一步扩大云茶产业对外宣传，加强科技交流，增进商贸合作，擦亮“普洱茶”金字招牌。



　　云南农垦集团八角亭茶业有限公司、嘉木茶业有限公司、云南国际茶叶交易中心、江城茶业有限公司共同相聚于这次展会,联合办展（展位号2F-T08）。






　　云南农垦集团副总经理吴忠红莅临展位指导工作（下图）



　　展会期间,云南云垦茶

　　普洱茶产自彩云之南，得天独厚的自然条件成就了她芬芳甘甜的口感，而云南“十里不同天”的气候，则让普洱茶的滋味丰富多彩，魅力无穷。



　　云南省国土面积39.41万平方千米，居全国第8位，下辖8个市、8个少数民族自治州。虽然面积广阔，但不是云南所有的地方都盛产普洱茶。



　　普洱茶主要产自滇西、滇西南，澜沧江的流域。人们将其归整，划定为四大主产区——（自北向南）保山茶区、临沧茶区、普洱茶区、版纳茶区。



　　本期『陈升学堂』，就为大家简单地讲述这

　　以“普洱芳沱”命名的茶品是澜沧古茶比较少见的一种包装，而有“特级”二字的茶品更是少之又少。印有红色印章“001”，让其成为了001系列中最特别的一款。与1999年的“99银沱”一样，其沱型与近年看到的形状略有不同，凹洞比较深，顶比较，这种沱型磨具在之后的发展过程中得以改进。



　　本品选用驰名中外的普洱茶作原料，产自一千三百多年历史的景迈邦崴乔木古茶树，有树茸作标志（又名螃蟹脚）。适当发酵，经高温蒸压而

　　决定茶叶是否耐泡的因素有7个，如下：

　　1、耐泡度与气候环境有关。同样生长在云雾缭绕、雨量充沛、土壤肥沃的气候环境条件下，根深叶茂的乔木茶品质和耐泡度更高。

　　2、与采摘的季节有关。春茶相比秋茶来说内含物质更加丰富，所以会比秋茶耐泡。

　　3、与茶叶的老嫩有关。一芽两叶、三叶的青壮叶比等级高的嫩芽茶要耐泡。

　　4、与制作工艺有关。茶叶的制作过程中有一个工艺叫“揉捻”，揉捻的力度越重，叶片细胞壁的破损就越多，水浸出物溶出也就越快，耐泡度就会相应降低。

　　5、

　　长期以来，普洱茶深受广大消费者青睐，除了作为传统饮料，能解渴、提神外，还可作药用。

　　熟之美

　　普洱茶之效用，古之已有



　　《本草纲目拾遗》中云：“味苦性刻。解油腻牛羊青。虚人禁用。苦涩。逐痰下气。刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒。绿色者更佳。消食化痰。消胃生津。功力犹大也。”在其卷六《木部》中又云：“普洱茶膏能治百病。如胀，受寒，用姜汤发散。出汗即可愈。口破喉嗓。受热疼痛。用五分噙口过夜即愈。”

　　《思茅采访》云：帮助消化。驱散寒冷。有

　　在斗记产品体系中，关于饼型分类有石模饼、紧饼、铁饼三种。它们的区别在于压制密度不同，随重量依次递增，并且不同的密度也给它们带来了不同的风格特征。





　　斗记的铁饼概念初始可以追溯到2009年，当时，我们为参加上海茶博会专门出品过一款纪念茶，这款纪念茶分别压制了两种密度。2012年，再重新去品评这款处于转化状态中的茶时，发现其转化效果与我们的预期相符。2013年，斗记正式推出铁饼岚风斗。所以说，我们的首款铁饼是在经过了近五年的试验和后期审评后才正式出品的。

　　而紧饼的诞生其实更早，在斗记品牌

　　首款质量保荐普洱茶



　　首款贴有“云茶”标识普洱茶



　　首款含《检验报告》、《审评报告》



　　《溯源报告》、《质量保荐报告》



　　国家权威质量质检报告的普洱茶



　　云南农垦集团勐海八角亭茶业“天骄”产品正式上市，“天骄”是来自勐海布朗山老树茶馈赠，春季采摘的纯天然老树茶叶为料，不仅仅是符合国家权威质量质检认证的质量保荐普洱茶，并且还是首款贴有“云茶”标识普洱茶品。“

　　一饼好茶

　　读懂普洱

　　2018.08

　　作为一座茶饮小镇

　　宁洱无疑是最低调的存在

　　没勐海那么高调

　　也没下关那么出名

　　到了这座“普洱之源”的茶饮小镇

　　宁洱

　　边饮边谈间

　　你就能惊讶地发现

　　仿佛宁洱人对生活的所有热情

　　都在一盏茶汤中



　　尝遍各山名茶

　　也就读懂了普洱原乡

　　在宁洱，信步游走，驻足茶铺小店，就可以切身体验到茶叶口味的繁多。但是始终不变的是普洱山的味道。



　　普洱山

　　普洱茶的味

　　定制，迎合了人们追求品质和个性的心理，

　　是一种生活态度和通往新的生活可能性的开始。

　　进入秋季，暑气渐消，

　　柏联茶庄园的秋季定制之旅也启程了。



　　在世界茶源，定制一片可讲述人文历史的茶。

　　柏联普洱，出自茶祖的故乡，

　　带着千年茶文化的韵味。



　　每一片茶叶，

　　都被当地人视作沟通天地的“灵物”，

　　于是，家家都有“茶魂树”，

　　千年来保持了祭祀茶祖的传统。



　　一饼柏联普洱，

　　沐浴了高山

　　7月30日，双陈总第十六期普洱顾问培训班正式开课，来自双陈普洱各门店的27位普洱顾问齐聚双陈总部，开始了为期一个月的普洱茶专业知识培训。



　　我们结业啦！

　　在这一个月的时间里，普洱顾问们接受了团队协作，团队管理，普洱茶专业知识，双陈泡茶法、双陈审评法、双陈产品结构差异化、销售业务、品牌文化与仓贮文化等多个课程的培训。普洱顾问们吃在一起，住在一起，在收获了满满的知识与深厚的情谊之后，于8月29日结束了这次培训之旅。



　　培训部苏老师为普洱顾问颁发结业证书



　　人力资源部王经理向大

　　有一种茶，在最近几年风靡市场，它并不纯粹，有点像果汁，其实更像是一种带果味的茶。它，就是小青柑。

　　颜值与实力并存。小巧玲珑的身躯便于携带，冲泡；茶汤没有传统茶的苦与涩味，不仅柑香浓郁，更是尽得普洱茶醇润，柔滑的精髓。



　　佤山映象新品——小青柑，精选新会柑种植保留地区域内优质青柑皮和三年陈普洱熟茶，茶叶条索紧细，香型独特，是佤山映象今年精心推出的柑普茶系列。清新的柑皮味与浓厚的普洱熟茶的结合，协调感和融合感极强，在入口的瞬间带给人一种相见恨晚的感受，是一款不可多得的

　　中秋节，是中华民族传统节日中仅次于春节的第二大节日。中秋节最早来源于古代帝王祭月、迎寒的礼仪活动，后来逐渐演变为文人赏月、百姓拜月、合家团圆的传统节日。

　　中秋节在四大传统节日中，最有浪漫温馨的生活色彩。因为团圆是中秋节的节日核心文化内涵，天上月圆，地上人圆，节日食品月饼也是圆的，皆取团圆之意，所以中秋节也叫“团圆节”。



过中秋，龙润茶







　　以道地的高原鲜花饼、宣威云腿饼配以百年古树普洱生茶、五年陈香普洱熟茶、特级工夫红茶，优原料、精工艺、好选配

　　2001普洱芳沱银沱，来自原始古老的景迈千年万亩古茶园。经历17年，每一口时间的味道都给我们呈现古老茶林自然原始的风采及生机勃勃的生命力。时光的滋味，让这款茶品口感更加温润甜醇，满满的回甘，回味悠长。



　　本品选用驰名中外的普洱茶作原料，产自一千三百多年历史的景迈邦崴乔木古茶树，有树茸作标志（又名螃蟹脚）。适当发酵，经高温蒸压而成。汤色红黄鲜亮，香气纯高，滋味醇厚、回甘，饮后清热解渴，消食减肥，降血压，降血脂，预防心血管硬化和防癌、抗癌之功效。