龙井

杭州西湖龙井茶叶商店

杭州西湖龙井茶叶商店CHangzhou Xihu Longjing Tea Shop〕 位于浙江杭州延安路。建于1958年。前身是杭州 西湖区龙井茶场门市部,自产自销,为杭州市大型茶叶零售 老店。1984年兼营各地名茶、茶具、杭白菊等产品。

龙井茶场

龙井茶场CLongjing Tea Plantation^ 国有茶场。位 于浙江杭州西湖区龙井村。建于1950年。有茶园约70公 顷。分布于龙井、狮峰、梅家坞、五云山、虎跑等5个产制 区,年产茶50吨。以生产龙井为主。1958年并入中国农业 科学院茶叶研究所。

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西湖龙井茶

西湖龙井茶CWestlake Longjing Tea3 科普读物。李 大椿主编。浙江科学技术出版社1992年1月出版。15万 字。全面介绍龙井茶的历史、文化、典故、诗歌、生产、科 技、品质、审评、商检、内销、外贸、选购、沏泡、品尝、 贮存、保健及旅游等,并附茶区大事记、文献目录、照片和 统计资料。

龙井茶,虎跑水

龙井茶,虎跑水(1) CLongjing tea and Hupao spring waters 杭州饮茶民俗。“龙井茶,虎跑水”为杭州“双 绝",虎跑泉水中的钾、钠、钙、镁含量比普通自来水要低 得多,水质硬度小而透明,泡茶滋味甜润。西湖龙井茶,以 色绿、香郁、味甘、形美“四绝"闻名遐迩,用清洌甘厚泉 水冲泡,才显茶之本色。如果使用玻璃茶具冲泡,杯中茶叶 徐徐舒展,上下浮动,还是一种视觉享受。茶汤清澈,茶香 四溢,名茶名泉相得益彰。

茶俗部 · 3年前 | 虎跑 龙井茶 龙井
菊花龙井茶

菊花龙井茶 CChrysanthemum Longjing tea〕 茶疗偏 方。取菊花10克,龙井茶3克,以沸水冲泡5?10分钟即 成。每日1剂,不拘时饮服。可疏风、清热、明目。适用于 肝火盛所引起的赤眼病、羞明怕光(包括急性结膜炎)及高 血压症。

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龙井茶整形机

龙井茶整形机〔Longjing tea shaping machine? 用于 龙井茶和其他扁形茶的炒制设备。20世纪80年代,中国农 业科学院茶叶研究所研制o由炒叶锅、压板、炒手、排叶刷、 回叶刷、传动机构、电热炉和机架组成。结构复杂,需与理 条机配合使用,操作技术要求高,只能用于中、低档龙井茶 炒制。

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龙井茶理条机

龙井茶理条机 CLongjing tea striplet lining machine J 龙井茶和其他扁形茶的炒制设备。20世纪80年代中国 农业科学院茶叶研究所研制。由槽锅、炒叶器、传动机构和 热源组成。参见“龙井茶整形机

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龙井长叶

龙井长叶CLongjing Changye^ 茶树无性系新品种。 灌木型,中叶类,早生种。1994年全国农作物品种审定委 员会审定为国家良种,编号为“华茶60号(GSCT 60)”。由 中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体种中采用系统选种 法育成。河南、江苏、安徽等省有引种。树姿较直立,分枝 较密,叶片呈水平状着生。叶色绿,叶形长椭圆,叶面微隆 起。芽叶淡绿色,茸毛中,持嫩性强,芽叶较纤长,一芽三 叶百芽重36.2克。花冠直径3. 0?3.3厘米,花瓣7瓣,子 房有毛,花柱3裂。春茶一芽二叶含氨基酸4.1%

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龙井号

龙井43号CLongjing 43〕 茶树无性系新品种。灌木 型,中叶类,特早生种。1987年全国茶树良种审定委员会 认定为国家良种,编号为“华茶37号(GSCT 37)”。由中国 农业科学院茶叶研究所从龙井群体品种中采用系统选种法 育成。植株中等大小,树姿半开张,分枝密,叶片上斜状着 生。叶色绿,叶形椭圆,叶身平,叶质中厚。育芽力强,发 芽密度大,芽叶纤细,茸毛少,春梢芽叶基部有一淡红点, 一芽三叶百芽重39. 0克。花冠直径3.1厘米,花瓣6瓣,子 房有毛,花柱3裂。结实率较强,种径1.3厘米。抗寒性

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龙井种

龙井种CLongjingzhong^ 茶树有性系品种。灌木型, 中叶类,中生种。1992年浙江省农作物品种审定委员会认 定为省级良种。原产浙江杭州西湖区,主要分布在龙井茶 区。群体组成较杂,发芽期有早生、中生、晚生,,叶形有长 叶、圆叶、椭圆、瓜子形等。其中长叶型约占群体的15%, 是适制龙井茶的优良类型。多数树姿半开张,叶片呈水平或 稍上斜状着生。芽叶较纤细,萌芽力强,一芽三叶百芽重 20.2克。花冠直径3.2?3.3厘米,花瓣7瓣,子房有毛, 花柱3裂。结实率强。种径1.3厘米。春茶一芽二叶含氨基 酸

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菊花龙井茶

菊花龙井茶 CChrysanthemum Longjing tea〕 茶疗偏 方。取菊花10克,龙井茶3克,以沸水冲泡5?10分钟即 成。每日1剂,不拘时饮服。可疏风、清热、明目。适用于 肝火盛所引起的赤眼病、羞明怕光(包括急性结膜炎)及高 血压症。

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龙井茶整形机

龙井茶整形机〔Longjing tea shaping machine? 用于 龙井茶和其他扁形茶的炒制设备。20世纪80年代,中国农 业科学院茶叶研究所研制o由炒叶锅、压板、炒手、排叶刷、 回叶刷、传动机构、电热炉和机架组成。结构复杂,需与理 条机配合使用,操作技术要求高,只能用于中、低档龙井茶 炒制。

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龙井茶理条机

龙井茶理条机 CLongjing tea striplet lining machine J 龙井茶和其他扁形茶的炒制设备。20世纪80年代中国 农业科学院茶叶研究所研制。由槽锅、炒叶器、传动机构和 热源组成。参见“龙井茶整形机

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龙井泉

龙井泉CLongjing Spring^ 亦称“龙泓泉”、“龙湫 泉"。位于杭州南高峰与天马山之间的龙泓涧上游分水岭附 近。明代田汝成《西湖览志》记述,龙井泉发现于三国东吴 赤乌年间(238?251)。明代,曾在井口发现一片“投书 简气上刻东吴赤乌年间向“水府龙神"祈雨的文告。按此 计算,龙井泉闻名于世已有一千七八百年。龙井四周出露岩 层均为石灰岩质,并由西向东南方倾斜,龙井处于倾斜面的 东北端,利于地下水顺岩层面向龙井方向汇集。同时,附近 还有一条北东走向的断层破碎带,给源源不断的地下水补 给创造了良好

茶俗部 · 3年前 | 龙井
重游龙井七绝

重游龙井 七绝。北宋赵扑(1008?1084)作。诗前有 序:“予元丰己未仲春甲寅以守杭得请归田,出游南山,宿 龙井佛祠o今岁甲子六月朔旦复来,六年于兹矣。老僧辩才 登龙泓亭烹小龙茶以迓予,因作四句云。”全诗为:“湖山深 处梵王家,半纪重来两鬓华。珍重老师迎意厚,龙泓亭上点 龙茶。”小龙茶是西湖龙井茶的前身,此诗记述了旧地重游, 辩才大师款待品饮小龙茶的欣喜。

文艺部 · 3年前 | 龙井
龙井茶及其他浙江名茶与文化

龙井茶及其他(浙江名茶与文化)CLongjing Tea and Otherelse (Zhejiang Famous Tea and Culture)D 谈茶笔 记小品。阮浩耕著。浙江摄影出版社1990年6月出版。8.1 万字。分浙茶悠悠两千载、繁花似锦的浙江名茶、故人故情 萦怀浙江茶、浙茶鉴赏理趣同在、茶文化蕴含情深五部分, 以下又分若干小节,生动地介绍了浙江名茶的历史、名品、 鉴赏以及文化。涉及茶与审美、诗词、绘画、书法、对联、 戏剧、歌舞、社交、礼仪、婚俗、茶食点心、茶与健康,以 及杭州茶室古今。

茶著部 · 3年前 | 文化 龙井茶 龙井
龙井茶裁培与加工 ^

龙井茶裁培与加工 ^Cultivation and Manufacture of Longjing Tea3 茶叶科技读物。杨亚军、虞富莲、杨素娟 等编著。中国农业科技出版社1999年5月出版。4万字。介 绍国家级茶树良种龙井43号和龙井长叶的特征、特性和配 套栽培、繁育、加工技术,并简要叙述龙井茶的包装和贮藏 方法。

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龙井茶虎跑水茶叶饮用谚语

龙井茶,虎跑水(3) 茶叶饮用谚语。流行于浙江杭 州。谚语含有两层意思:饮茶要饮龙井茶,用水要用虎跑水, 只有用虎跑水泡龙井茶才是最上等的茶。龙井茶,即“西湖 龙井",产于浙江省杭州市西湖周围群山中。西湖自唐代就 享有盛名。参见“龙井”。虎跑水,即虎跑泉之水。虎跑泉 在浙江杭州市大慈山虎跑寺,泉水甘洌,著称于世,参见 “虎跑泉"。

龙井茶歌篆刻

龙井茶歌(3) 篆刻。吴朴堂(1922?1966)作。朱文方形印,有浙风家教,功力 荼香 深厚。刊于《现代印选》。

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龙井八咏卷法书

龙井八咏卷 法书。清代爱新觉罗?弘历(乾隆帝)书 自撰诗。蜡笺本。纵40厘米,横90.8厘米。行书。内容为 八首咏杭州西湖龙井的七言绝句,落款:“庚子暮春上浣。御 笔。"清《石渠宝笈续编-宁寿宫》著录。

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龙井茶歌杂剧

龙井茶歌(2) 杂剧。清代王文治(1730?1802)作。 清廷承应剧目。有傅惜华藏《藤花亭十五种》本及杭州图书 馆藏《今乐府选》稿本。《清代杂剧全目》卷七著录。

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龙井随想散文

龙井随想 散文。陈学昭(1906?1992)作。全文分8 个段落,以自然流畅的笔调,叙述作家在龙井茶区的经历和 对龙井茶的喜爱。

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龙井茶虎跑水歌曲

龙井茶,虎跑水(2) 歌曲。周祥钧作词,曾星平作 曲。歌词共两段:1 .“龙井茶,虎跑水,绿茶清泉有多美。 山下泉边引春色,湖光山色映满杯。五洲朋友!请喝茶一杯! 春茶为你洗风尘,胜似酒浆沁心肺。我愿西湖好春光,长留 你心内,凯歌四海飞。”2.“龙井茶,虎跑水,绿茶清泉有 多美。茶好水好情更好,深情厚意斟满杯。五洲朋友!请喝 茶一杯!手拉手,肩并肩,互相支持向前进。一杯香茶传友 谊!凯歌四海飞。”这是一首对名茶、名泉、名湖的赞歌,也 是一首友谊的颂歌。

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湖上龙井茶宴顶真体

湖上龙井茶宴 顶真体。戴盟(1924? )作。诗为:

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龙井茶歌七言古诗

龙井茶歌(1) 七言古诗。明万历十一年(1583)进 士于若瀛(生卒年未详)作。诗为:“西湖之西开龙井,烟 霞近接南山岭。飞流密汩写幽壑,石磴纤曲片云冷。拄杖寻 源到上方,松枝半落澄潭静。铜瓶试取烹新茶,涛起龙团沸 谷芽。中顶无须忧兽迹,湖州岂惧涸金沙。漫道白芽双井嫩, 未必红泥方印嘉。世人品茶未尝见,但说天池与阳羡。岂知 新茗煮新泉,团黄分列浮瓯面。二枪浪自附三篇,一串应输 钱五万。"此诗用白描手法详细记述了龙井茶的产地、品质 和龙井泉的水质,以“一串应输钱五万"极言龙井茶的名贵。

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