种皮

种皮〔Seed coat〕由胚珠的珠被发育形成的保护种子 的外包被。受精后胚珠长大，珠被的组织同时发生高度分 化，内珠被发育成内种皮，包裹种胚，外珠被发育为外种皮。 内种皮与外种皮连接，由数层长方形细胞组成。种子干燥 时，内种皮脱离外种皮。内种皮表面为赤褐色，有网状脉， 主脉特别粗大。种皮网脉在种子成熟过程中有运输母体营 养物质的作用，在种子发芽时则有吸收水溶液的作用。外种 皮由6?7层石细胞组成，表面光滑而坚硬。石细胞排列很 紧密，细胞壁非常坚硬，且因纹孔为各种代谢物（主要是果 胶素与盐类）所充塞，水分、空气不易流通，故能很好地防 止外界条件的直接影响。外种皮色泽随石细胞组织的填充 物质而变化，未成熟的种子，外种皮呈黄褐色或棕褐色；成 熟后的种子，外种皮呈黑褐色而略有光泽，这可作为选种的 标志。