在茶

在茶树品种鉴定上有一定意义，随树龄、叶龄和形态构造而 异，变化幅度约为20?300克/ （米⑵?时）。与气孔内腔和 大气的水蒸气压力之差成正比，与扩散阻力（气孔阻力和界 面层阻力之和）成反比。茶树水分亏缺时，幼叶扩散阻力大 于老叶。叶片内部面积比外部表面积越大，蒸腾速率越大。 受光照、温度、大气湿度和土壤条件等环境因子的影响。在 正常条件下，与光照和温度成正相关，与空气湿度成负相 关。夏季七八月间（杭州），茶树叶片的蒸腾速率可达100 克/ （米2?时）。一般多在50?70克/ （米2?时）之间；全 年平均在70?80克/（米2?时），夜间约占20%?30%。通 常情况下，茶树蒸腾速率自大至少为：幼年〉壮年〉老年， 幼叶〉成熟叶〉老叶，夏季〉秋季〉春季〉冬季，白昼 ＞夜 间，晴天〉阴雨天。