茗理诗并序七绝

茗理诗并序 七绝。明代朱升（1299?1370）作。诗前 有序:“茗之带草气者，茗之气质之性也o茗之带花香者，茗 之天理之性也。抑之则实，实则热，热则柔，柔则草气渐除。 然恐花香因而太泄也，于是复扬之。迭抑迭扬，草气消融， 花香氤氛，茗之气质变化，天理浑然之时也。漫成一绝。"诗 为：“一抑重教又一扬，能从草质发花香。神奇共诧天工妙， 易简无令物性伤。"诗人从茶的制造入手，描述绿茶制造过 程和原理，强调“天理浑然”，要遵循“易简无令物性伤”之 理。