北苑别录

北苑别录〔Supplementary Records of Beiyuan〕茶叶 专著。宋代赵汝砺撰。明代喻政《茶书全集》本误题熊克撰。 成书于宋淳熙十三年(1186)。有元末陶宗仪《说郛》本、明 代喻政《茶书全集》本及清代顾修《读画斋丛书》等刊本。 此书为赵氏任福建转运司主管帐司时，为补熊蕃《宣和北苑 贡茶录》而作。全书正文二千八百余字。旧注七百余字，清 代汪继壕补注约二千多字。书首有总序，次分御园、开焙、 采茶、拣茶、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、纲次、开畲、 外焙12目，综记福建建安御茶园址46焙沿革和茶园管理， 贡茶的采制、种类、数量、装饰、价格，以及包装、运输过 程等。该书有赵汝砺自序及后序，还有徐烦I、汪继壕跋。