保健茶配方及开发

保健茶配方及开发 CPrescription and Development of Health-Protecting TeaD 科普读物。黄善香、周围、欧阳 建编著。湖南科学技术出版社1994年11月出版。19万字。 分三篇。上篇“总论"，概括介绍中国茶叶的药用与保健价 值；中篇“茶疗方"，荟萃了祖国医学的千余种茶叶治病保 健药方；下篇“保健茶"，探讨有关保健茶制品开发的理论 和技术问题。