中国名优茶选集

中国名优茶选集 CSelected Works on China Famous and Quality Tea〕科普读物。农业部全国农业技术推广总 站编，王达主编。农业出版社1994年5月出版。32万字。 选编1949年以来，江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、 河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南、陕西 等地获省级、部级、国家级名优茶证书的茶叶，以及批量生 产、品质有特色的历史名优茶共218种。并介绍了该名优茶 的产生、发展、品质特征、加工工艺以及与名优茶有关的名 山、名水、名景、名人典故等内容。书前有高麟溢撰写的序 言。