兴奋提神作用

兴奋提神作用〔Exciting and refreshing activity^ 明 代顾元庆《茶谱》载，饮茶可“少睡"。茶叶中的咖啡碱可 剌激中枢神经系统，使大脑皮质由迟缓状态进入兴奋状态， 起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用。人 体肌肉和脑细胞在代谢过程中产生的乳酸，可引起疲劳，当 它在人体内过量存在时，会引起肌肉酸疼硬化。饮茶可使体 内乳酸迅速排出体外，起到消除疲劳的作用。