很多人都可能知道普洱茶有生茶和熟茶之分，首先生茶与熟茶是普洱茶的分类，与碧螺春、铁观音等等都无关。普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。

云南茶叶按其制作方法的不同，主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花茶五大类，共一百多个花色品种。红茶、普洱茶主要供出口，约占全省产量的一半，主要销往港澳、东南亚、西欧等五十多个国家和地区，绿茶和花茶主要供内销，紧压茶主要销往西藏及省内部分民族地区。

　　爱喝茶的茶友们，可不要忽视了“醒茶”这个小步骤喔！快速的“醒茶”可以事半功倍的提升茶香的品质。

　　先注温水入空壶，称为“温壶”，是为了控制好壶温，不致于再注水时被壶吸收而降低热量。过1分钟左右，将壶盖打开放在“盖置”上，提壶注水入杯以“温杯”

　　铁观音的功效与作用中的提神效果很好，主要在于茶叶中的咖啡碱起到了提神益思的作用。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、消除疲倦、清醒头脑。


　　薄荷菊花茶：制作时，薄荷3钱和菊花2钱一起放入茶杯中，

黑茶因为其茶叶是黑色的，所以叫做黑茶，一般是以较粗老的毛茶为原料，经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族生活必须品。黑茶是我们国家六大茶类之一，黑茶有许多不同的茶种，那么黑茶有哪些品种呢?今天就给大家介绍一

黑茶是一种有上千年历史的古湖南黑茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知，从改革开放以来，一直处于边销茶的位置。在藏区由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后

　　所谓浓茶是指泡茶用量超过常量(一杯茶3─4克)的茶汤。浓茶对不少人是不适宜的，如夜间饮浓茶，易引起失眠。有病者都不宜饮浓茶。

　　空腹也不宜喝浓茶，否则常会引起胃部不适，有时甚至生心悸、恶心等不适症状，发生“茶醉”。出现“茶醉”后，可以吃一、二

一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。下面我们来盘点春茶

许多人以为酒后饮用浓茶起到解酒作用﹐其实这是不科学的﹐这样做反而会对身体造成伤害。

　　聚餐时，觥筹交错之间，人不知不觉就已酩酊大醉。为了能让头脑恢复清醒，许多人醉酒后大量饮浓茶来解酒，殊不知此法会对身体造更大损害。此外，酒后喝茶还伤肾。因为乙醇在

如今，在各种煮茶会所或者特色茶具店，在茶博会上也有很多铁壶茶具，铁壶悄然升温。有的是一些喜欢用铁壶来烧水，煮茶。有的是仅仅被铁壶的外表，特别是精致的日本铁壶，有的是盲目跟风……

       不管是因为什么原因喜欢铁壶，事实上铁壶煮茶的好处也是其他

几乎所有的茶叶都可以冲泡，但是可以煮的茶并不多。用沸水煮茶叶，还能保持茶叶的口感的茶，非黑茶莫属。黑茶不仅能冲泡，还能用来煮，并且煮过的黑茶口感跟冲泡的黑茶相比更加香醇。那么铁茶壶可以煮黑茶吗？对于煮茶器该如何选择呢?现在我们来认识一下。


　　中

何为煮茶？一般南方地区不多见，多见于西北地区和少数民族。将茶置于壶中用水烹煮，至茶水呈深褐色,入口不涩不苦为佳。想喝铁茶壶煮的茶的朋友最感兴趣的莫过于铁茶壶煮茶的方法了，现在小编就教你铁茶壶的使用方法。

　　煮茶的话，我们要先选择什么茶，一般来说铁

　　喜欢喝茶已经是现代城市人所追求的所谓健康的养生之道。有人分析茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保

　　很多人一般会使用钢丝球(清洁球)或者是丝瓜等比较粗糙的清洗工具来刷洗茶具，这样呢是有起到清洗的效果。试想一下用这些比较粗糙的工具来清洗你的茶具，会很容易伤害茶具表面的釉质，使之变得越来越薄。慢慢的，这些茶垢就会完全渗入到茶具里面。那样茶具就会变成

　　碧螺春之所以能在众多茶叶中脱颖而出，说明其得到了不少人的肯定和喜爱。一般而来，碧螺春茶味清香、口感醇厚，饮后让人回甘持久，是难得的茶叶。那么你知道为什么正宗的碧螺春只有春茶吗？本节小编将告诉你答案。


　　真正的碧螺春只采春茶，采秋茶伤树得不偿

碧螺春的外形长的怎样呢？很多朋友对于这个知识都挺感兴趣的吧，下面就和小编一起来学习下吧。

　　碧螺春不用解释了吧，和信阳毛尖齐名的好茶，但事情总是一样的，你好了别人就不舒服，很多假的就出现了，今天中国普洱茶网小编给大家说下碧螺春的基本知识，就是碧螺

　　黑茶因为其成品茶的外观是黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

　　误

品茶的时候，你是否尝到过"酸"呢?茶有哪些酸味?为什么会"酸"呢?下面就一起来一看看。

　　1、野生茶，由于原料本身的原因，其口感常带有酸味。

　　2、采摘级别低，一芽四叶带老梗。其因梗老难杀熟，成品茶出现酸味的几率较大。夏季采摘制作的茶叶会出现

谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡

安吉白茶属于中国六大茶类之一的绿茶，为浙江名茶的后起之秀，因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。


　　安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江

　　大红袍不是红茶，铁观音也不是绿茶，它们属于青茶，也叫“乌龙茶”：乌龙茶，也称青茶，属于半发酵茶，经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。著名的大红袍和铁观音，其实都属于乌龙茶。

　　君山银针不是绿茶，而是黄茶：白毫银

俗话说的好不苦不涩不成茶，很多年长的人都喜欢喝苦茶，其实茶是否有苦涩味不能直接的定性这是不是好茶，我们不能简单的把带有“苦味”或是带有“涩味”的茶，定性为都是不好的茶。不过究其原因的话，导致茶叶带有“苦涩味”的原因主要有四个方面：

　　一、茶叶自身

　　谷雨，谷得雨而生也。谷雨，二十四节气之一，每年4月19日～21日时，太阳到达黄经30°时为谷雨，春日的最后一个节气。


　　《通纬·孝经援神契》记载：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”谷雨前后，天气较暖，降雨量增加

如果是泡开的茶叶是黑色的话，有黑茶转或者是云南的熟普洱茶，因为黑砖茶茶泡出来是黑色的。

黑茶转叶底

　　黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。现湖南白沙溪茶厂也有生产。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛

　　如果说茶叶是甜的，那是不太准确的。茶叶严格来说不是甜，而是具有“回甘”。如绿茶、乌龙茶、黄茶都有回甘，普洱茶（熟茶）倒是有的具有一定甜味，但还是要看产品。

　　大多的茶味里都有甜味，有的很直接，有的叫回甘，特别是红茶，高香、甜就是其特点，再有就