六大类茶分别是：绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶。不同的茶它们的制作工艺流程也各不相同，那么它们的制作工艺流程是什么呢？
绿茶：炒（蒸）青→揉捻→干燥。
白茶：萎凋→烘青→干燥。
黄茶：炒青→揉捻→闷黄→干燥。
红茶：萎
普洱茶产自于云南，它是怎样加工制作而成呢？
首先茶农们将春天最好的茶加工成芽茶、蕊茶、宫廷团茶贡给皇上。随后采摘的青茶杀青后在太阳下曝晒，先制成晒青毛茶；再经蒸压成型，制成圆形紧茶。这里有两个工艺细节关系到普洱茶最终的形成必须在这里提及。
普洱茶有普洱生茶喝普洱熟茶之分，普洱茶熟茶是经过生茶毛茶－湿水－反复翻堆－出堆－解块－干燥－分级－蒸压（类似生茶蒸制过程）－干燥摊凉流程生产出来的。
步骤/方法
1、生茶毛茶：鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、晒干之后，成为普洱毛青。
普洱茶生茶的加工工艺文章为你介绍普洱茶生茶的加工工艺步骤：摊凉—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥！以下为你提供的步骤都是传统手工加工的过程！现在有点规模的厂商都是机器加工。
(1)采茶时间是关键，太早上山采茶，鲜叶会有露水，苦与涩的比例会较重，因
很多人关注如何选选择大厂与小厂茶的问题，大厂小厂产品应怎样看对待。中和的众多茶友的意见以及普洱茶的现状来看看大厂与小厂或者手工作坊的产品应该如何看待。
大厂的情况设备先进，工艺环节细化，生产技术专业，产品体系完整。经营策略规模化经营，库存原料
部分茶友可能不太清楚普洱生茶茶饼是怎么制作出来的，下面用漫画图解普洱生饼的制作全过程，普及大家的知识咯！
采茶——右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来。
萎凋——散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，
图为复古的木制压茶工具
2008年以后，名山古树茶的价值被挖掘出来，古法手工制茶，往往与古树茶联系在一起，高端的古树原料用传统手工加工以提供其附加值，而台地茶往往用机器加工以提高效率，靠走量来取胜。对于“古法制茶”称赞者有之，认为是忽悠玩营
图为南海茶厂易武古法制茶坊
要做出高品质的普洱茶，毛茶初制是关键。“古法制茶系统整理者”吕宣翰先生于几年前提出了“新南海古法制茶”理念，就是想从初制环节入手来整体提升毛茶品质。之所以叫“新南海”，是因为其设在南糯山的QS厂叫南海茶厂，其想在
南海茶厂掌门人吕宣翰，1996年起从事茶叶将近20年，2001年做普洱茶，足迹遍及云南各个茶山，钻研各地原料特性以及适制工艺，拜易武老茶人、原勐海发酵师傅为师，并到云南农大系统学习茶叶理论知识，得到茶叶专家、教授的指点与真传，在深入继承普洱茶传
要做出高品质的普洱茶，毛茶初制是关键。“古法制茶系统整理者”吕宣翰先生于几年前提出了“新南海古法制茶”理念，就是想从初制环节入手来整体提升毛茶品质。之所以叫“新南海”，是因为其设在南糯山的QS厂叫南海茶厂，其想在继承传统的基础上进行系统性创新，因此打
拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级，精制加工，半成品拼配的环节之一。产品质量的优劣，原料的使用价值发挥得如何，通过拼配体现出来；通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准，符合贸易样，成交样；通过拼配才能做到产品质量的稳定性，一致性。
一、拼配的技术
普洱紧压茶是原产于我国云南的一类历史悠久的特种茶，为历史名茶，素来深得海内外广大嗜茶者所喜爱，在港、澳、台及东南亚市场上一直很受欢迎，近年来出口到日本、德、美等国，同样深受消费者所喜爱。历史上主要产地在今西双版纳、思茅和大理一带，从20世纪70年
传统熟茶制作方式，每次取用生毛茶10吨为一渥堆单位，最大适合量为50吨，潮水（洒水）量视季节、茶菁级数与发酵度而定，通常是茶量的30%~50%左右，渥堆过程中视制作地的温湿度与通风情况进行数次翻堆，使茶菁充分均匀发酵。若堆心温度过高会导致焦心现
正如大班章茶区是普洱名山布朗山的优质核心产区一样，新会——这个闻名遐迩的陈皮名产地也有着它自己的核心产区，主要以新会泥子塔为中心画圆的直径范围，最核心的有梅江、天马、茶坑、东甲等村，这些都是做高端陈皮的产区，出品的陈皮品质、价格都要高于其他产区，而润
“如果你是一个旅者，恰好进入了下关，你被风吹拂的身体或许会飘起来，这种感觉每每降临，都是我途径下关的时刻，因此当我品尝沱茶时，仿佛又一次遭遇到了下关风——那是一种凉到骨髓的风，使你的骨头也会说话，而且由此饶舌起来，那是一种美好的饶舌，围绕着下关风展开
茶叶拼配不是简单的把各种茶叶拌在一起，从专业角度，茶叶拼配的定义是指将两种以上形质不一、具有一定共性的茶叶拼合在一起的作业。它需要通过评茶师的感官经验和拼配技术，把具有一定的共性而形质不一的茶产品，或美其形、或匀其色、或提其香、或浓其味，拼合在一
普洱茶的包装一直被认为是最简陋的，一张棉纸包起一块茶饼就可以了。比起青花瓷的典雅、精美铁罐的小巧和特色竹篓的精巧来说，普洱茶看上去可真的有点掉价。其实，并不是商家舍不得花钱为普洱茶做个精美包装，而是这看似无奇的棉纸却有着神奇的功能。
棉
推荐几种最适合大家喝的几种茶饮，不但可以帮您对抗辐射的侵害，还可保护您的眼睛，抗烦躁! 一、枸杞茶： 枸杞子含有丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用，因为本身就具有甜味，不管是泡茶或是像葡萄干一样当零嘴来
科学答案告诉大家，不但可以减肥，还可以美容； 普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素； 一、是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到3
秋饮青茶最合适，青茶是介于红茶(性温)与绿茶(性凉)之间的半发酵茶。能清除夏天身体内的积热，又能润肤、润喉、恢复津液，让肌体适应自然条件变化，是秋天的最佳饮品。1、乌龙茶：乌龙茶含丰富的有机化学成分和无机矿物元素，常喝乌龙茶可以清热解毒、降低血脂和胆
桔普茶味道醇厚、气味香甜，维生素含量很高，是润肺、健胃、降脂的养生佳品。桔普茶的泡法：准备泡茶，先倒出一些普洱茶，根据自己口感调整，再掰三四小块陈皮。把陈皮一起放入茶壶或者杯子里，第一遍快速用开水洗茶，洗茶的时间不要太长，2-3秒就好，质量好的桔普茶
肾兰花茶的功效与作用是滋润阴津，生津解渴、清热凉血，养阴润肺、疏肝理气和血，清热利湿消肿、疏肝理气。肾兰花便是兰草，兰草是来源于兰草花瓣中蕊柱内芬芳植物油脂腺管代谢出去的挥发油。因为绿色植物的生理学功效，代谢出这种挥发油可能是有间隔性的，因此使大家觉
牛蒡和桂花泡茶的功效是排除人体内多余的毒素，还能够降低血脂减肥，防治结石，降低血压，美容养颜。1、排毒素：牛蒡茶含丰富的膳食纤维，能在食用后在胃内吸水膨胀，在这过程中也会吸收胃内的很多其他化学物质，并且在肠道内能刺激肠蠕动，帮助通便、排泄，快速消除并
荷叶桂花茶功效在于能够促进肠胃的蠕动，还能够排除人体内多余的毒素，促进人体消化，排除体内的脂肪。1、推动肠道蠕动，排出来内毒素：荷叶茶里带有很多化学纤维，能够促进大胃肠功能，有利于大便进而能够消除内毒素。桂花树荷叶茶比一般高纤食材更有益便的实际效果，
八大名茶是西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶、六安瓜片这八款。1、西湖龙井，茶中的绝美佳人：西湖龙井，属绿茶。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高
