春茶
冬去春来，万物复苏，新茶也将逐渐上市，又到春茶飘香时。今天，小编就为大家献上《春茶手册》，来聊聊有关春茶的那些事。
科学来讲，“春茶”到底是个什么概念？在我国大部分产茶区，春茶、夏茶和秋茶，一般是以季节变化结合茶树新梢生长的间歇性划分的。通
中国四大茶区的划分介绍
茶区，是根据茶树生物学特性，在适合于茶叶生产要求的地域空间范围内，综合地划分成若干自然和经济条件大致相似、茶叶生产技术大致相同的茶树栽培区域单元。全国分四大茶区：即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。下面就详
“雪消冰又释，景和风复暄。满庭田地湿，荠叶生墙根。”春天到来，万物复苏，枝头抹新绿，繁花始盛开。而此时，也正是是茶树发新芽并采摘的日子。早春时节，静谧在茶山里的茶树孕育出一片片嫩芽，面对春风滋润，跨越整个冬季的茶树也开始了最终的释放。
俗
四季均可采茶，但按滋味等级划分，春茶最好。春茶，是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。茶芽经过一冬的休眠和养分积累，有机物质充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富，它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。尤其是头春茶，蕴含了
每年清明将至，又是春茶上市的季节了，春茶一般是指春季采摘制作的茶叶，营养价值高、品质好，是一年中较好的茶叶，深受爱茶人士的亲睐。下面，我们一起来了解下春茶吧!
春天，至鲜至嫩为上。绿油油的时蔬在雪融过后的土地上萌芽、生长，在发育到最水灵生脆的那
春茶，是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。茶芽经过一冬的休眠和养分积累，有机物质充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富，它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。尤其是头春茶，蕴含了整个春天的精华部分。不论是绿茶、红茶还是普洱都
阳春三月，和风日暖，杨柳如烟，花香满袖。“莺初解语，最是一年春好处。”有桃花灼灼，有梨花淡淡，有湖水青青，有皎月明明。当此良辰美景之时，各地的茶园陆续开始采摘，新茶也逐渐上市，又到春茶飘香时。
何谓“春茶”？
在我国大部分产茶区，春茶
清明快到了，又是春茶上市的季节了，春茶一般是指春季采摘制作的茶叶，营养价值高、品质好，是一年中较好的茶叶，深受爱茶人士的亲睐。下面，我们一起来了解下春茶吧!
春茶何时采摘何时上市？春茶三前：社前、明前、雨前的采摘时间:
茶家历来都有共
春的气息越来越浓了！春风袭来、春光明媚，随着气温的升高，又到一年一季的春茶开采的季节。绵绵春雨唤醒了沉睡已久的茶树，绿油油的嫩芽开始蓄势待发，准备探出头来看看这个全新的世界。
解缙的《春雨》说“春雨贵如油”，如今这句话已经演变成“春茶贵如
在我国的南方，清明、谷雨期间正是春茶的采摘期，这个时候的茶树，经过漫长的冬天，受虫害侵扰少，鲜叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，最个时候鲜叶采摘后制成的绿茶，堪称佳品。所以每年的这个季节，是绿茶的生产旺季，茶园采摘忙，茶厂加工忙，茶店卖茶忙。加之清明
解缙的《春雨》说“春雨贵如油”，如今这句话已经演变成“春茶贵如油”。如果是以价格作为贵的评判标准，那么这种认识就太肤浅了，那么到底“贵”在哪里呢？春茶由于游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气和滋味都会比较好，是品茶爱好者的“心头好”。今天
四季均可采茶，但按滋味等级划分，春茶最好。春茶，是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。茶芽经过一冬的休眠和养分积累，有机物质充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富，它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。
尤其是头春茶，蕴
1月31日，武夷山桐木关、分水关等地，迎来了2018年的第一场大雪。国人对雪，一直以来都有着特殊的喜爱，下雪了，不仅孩子们欢呼雀跃，大人们也抑制不住内心的兴奋。
大概是因为，民间流传着这样一句农谚:瑞雪兆丰年。雪，是吉祥的象征，人们期盼在冬日里
春茶有明前茶、雨前茶和社前茶。
这是从古时贡茶开始划分出来的。
01 社前茶
新年伊始，立春之后，第五个戊日称为社日，祭祀土神。社日一般在立春后的41-50天之间，约春分时节，比清明节早半个月左右。茶叶早发品种在惊蛰和春分时开始萌
“早”的概念
在春茶季，三月初，各个产区就频频传来春茶采摘的消息。早，固然好，但是对于普洱茶来说，“早”只是相对的。哪怕在同一拨茶的时段内，也会分前后。
一般来说，低海拔地区回暖较快，茶树发芽比较早；高海拔地区昼夜温差大，茶树生长周期较
我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。春茶是整个季节中最好的茶，因为春茶属于新茶，就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶，在明前时期产量是非常有限的。
那么在市场上怎样辨别春茶的品质特征呢?下面小编就做一详细介绍。
很多做春茶的茶品牌会经常强调自己的春茶选料。比如竹叶青，就曾十分强调自己的某些产品是“每500克需要3.5万颗芽头”的标准制作春茶。而产自贵州的都匀毛尖，同样是名优绿茶，却是要求用一芽一叶来制作，方可成品质之味。到底哪种原料才是最好、最值钱呢？先看看
我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。春茶是整个季节中最好的茶，因为春茶属于新茶，就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶，在明前时期产量是非常有限的，那么在市场上怎样辨别春茶的品质特征呢?下面就做一详细介绍。
春茶
2017年度的春茶采摘即将拉开序幕，大家会发现一个奇怪的现象：有些地区2月10号就开始采摘头茶，而有些地区到2月底还没开始采茶，更有的茶3月中旬才开始头采。是什么决定了春茶的采摘时间？
今天，我们来一起聊聊影响春茶采摘的因素。
春茶：一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
秋茶：顾名思义，就是秋季产的茶。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的
红茶属于发酵茶类，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。凡红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。凡红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。
由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气
春日百花艳，茶香最风华。春茶之色、香、味、韵，都让人品之着迷，欲罢不能，甚至以争啖春茶为雅之极致。春茶何以有这么大的魅力？人们何以如此深爱春茶？有多少个爱茶的人就有多少个爱它的理由。
1、春茶的营养积累最为厚实
秋冬生物体内均处于敛
早春绿茶贵如油，阳春三月试新茶。
春茶因叶肉肥厚，滋味鲜爽，香气强烈而备受推崇。茶树和大自然一同苏醒。新鲜上市的春茶色泽澄绿，汤色澄明。泡上一杯，味醇韵雅，宁心除烦。
现代生活中的品茶包括观形、察色、赏姿、闻香和尝味。
观形
那怎么品春茶才是最合适的呢？市人民医院消化内科李荣洲主任介绍，春茶刚采摘回来，因为存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的人来说，就可能会刺激胃肠黏膜
