茶叶
很多人喜欢喝刚刚用开水冲泡的茶，觉得这样的茶水味道是最好的。也有人已经习惯了喝热茶，似乎口腔已经习惯了这个温度。但是你知道吗？ 口腔可以耐受的最高温度是将近70度，所以茶汤最适宜入口的温度为60度左右，也就是说，不要喝温度太高的热茶，太烫对于食道粘膜有可能是一种伤害。
SC编码：食品生产许可证编码 SC编码是从2018年10月1日起实施的的食品安全认证，取代原有的QS标志，由“SC”加14位阿拉伯数字组成。 它是与企业对应的唯一编码，能够实现食品的追溯，如果没有这个标志就是没有经过严格检验合格准许生产和进入市场销售的三无产品！ HACCP食品安全管理体系认证标志 HACCP表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系
鉴别茶叶的好坏时首先必需注意以下一两方面：一是干燥度，二是新鲜度。购买散装茶时，可以用两个手指捏茶条，如能研成粉末的，说明茶叶较干燥，其水分含量约在6%-7%，是合格的标准。 如不能研成粉，只能研成细片状，说明茶叶已吸湿，干燥度不足，其含水量常在9%以上，不宜购买这种高含水量的茶叶。 新茶有特有的新茶香，香气滋味都有新鲜感受。茶叶是否新鲜，从外观色泽上就可以进行初步的鉴别，新绿茶色泽或深绿光润，红茶乌黑且有光泽。
我国专业的饮茶师指出，直接用手抓取茶叶是极不卫生的，对茶叶的品质有很大的伤害。 首先，茶叶最怕湿气或异味侵入。
茶叶具有吸湿、吸味的特性，而人体的手是最容易出汗的，直接用手抓取茶叶，会使得手上的汗味和湿气融入到茶叶上去，从而影响到茶叶的品质，加快茶叶变质。 再者，我们的手在日常生活中要接触各种各样的东西，所以它差不多是最脏的。
如果直接用手取茶叶，手上的细菌也会一同带进杯子里面去,最终自己的苦果自己喝。
❶铁观音 原产于安溪西坪镇，系乌龙茶中之极品。其条索紧结沉重，茶汤金黄明亮，香气馥郁悠长，滋味醇厚甘鲜，被评为全国名茶和世界名茶。 ❷毛蟹 原产于安溪大坪乡，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高，外形条索紧结，嫩叶尾部多白毫，内质香气清高，深受消费者青睐。 ❸梅占 原产于安溪芦田镇，适应性广，产量较高，在不同产地能适制各种茶类。制红、绿茶香高味醇;制乌龙茶香
显毫：茸毛含量特别多。 同义词 茸毛显露 锋苗：芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。 身骨：茶身轻重。 重实：身骨重,茶在手中有沉重感。 轻飘：身骨轻,茶在手中份量很轻。 匀整：上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致,比例适当,无脱档现象。 同义词 匀齐;匀衬 脱档：上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不当。 匀净：匀整,
茶叶中含有多种杀菌成分，现代研究发现，其中的醇类、醛类、酯类、酚类等为有机化合物，均有杀菌作用，但杀菌的作用机理不完全相同，有些干扰细菌代谢，有些则使细菌体内蛋白质变性。 此外，茶叶的硫、碘、氯和氯化物等有机化合物，也具有杀菌消炎作用。这些物质多为水溶性，能浸泡到茶汤中，故饮茶有杀菌消炎功能。
茶叶的禁忌 1、隔夜茶不能喝，因为生活中细菌无处不在，就像是隔夜饭一样，会有细菌的滋生，还是少食用的好。 2、孕妇、儿童少喝浓茶，尽量不喝，多喝一些中药店的菊花下下火就行了。 3、不可以空腹喝茶。 4、别喝太热的茶水，适当的放一下再饮用，心急吃不了热豆腐。 5、饭后一个小时后再喝茶。 6、肝功、贫血、心脏病、肾功能不全、神经衰弱人群
红茶叶底青杂，多半是原料采摘时匀净度不够造成的。因为茶的嫩叶在加工中萎凋失水慢，揉捻易成紧条，锋苗好，发酵易红变。 而老叶失水快，同一时间揉捻不易成条，多碎片而形成红朴黄片，发酵不易变色，造成毛茶叶底有青张暗片。干燥时由于老嫩不匀而造成含水量不一，干湿不匀等现象，造成毛茶的匀净度差，叶底难看。
浙江茶叶品种繁多，大约有50余种： 杭州的西湖龙井、雀舌、莫干黄芽，天台的华顶云雾，嵊县的前岗白、 平水珠茶，兰溪的毛峰，建德的苞茶，长兴的顾渚紫笋，金奖惠明茶，乐清的雁荡毛峰，天目山的天目青顶，普沱的佛茶，淳安的大方、千岛玉叶、鸠坑毛尖。 象山的珠山茶，东阳的东白春芽、太白顶芽，桐庐的天尊贡芽，余姚的瀑布茶、仙，绍兴的日铸雪芽，安吉的白片，金华的双龙银针，婺州举岩、翠峰，开化的龙顶，嘉兴的家园香 ，临海的云峰、蟠
确实，神农尝百草的时候，曾说茶可解毒。茶中的多种有效成分对人体有益，比如茶叶中的茶多酚可以抗氧化，茶氨酸可以安神和降压等等。 但实际上，茶叶无论从生煮羹饮，再到制作成饼、研末煎点，最后芽叶冲泡，茶都是作为一种饮料来使用的。一直以来茶正确的定义就是：除了白水之外最健康的饮品。 所以，茶虽然也有一定保健价值，但绝对不是药，不要误解。茶不可以当做药物来治疗任何一种疾病，生病了找医生去吧。
茶叶除了正常饮用，还有以下九个用途： ❶ 新衣服或新布料，通常都有一股刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十分难受。抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。 ❷吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点干茶叶，口中辣味，即可消除。 ❸废茶叶用来煮鸡蛋，味道清香可口。 ❹吃了生葱、大蒜以后，弄一些残茶叶在口中嚼一些时间，能消除葱、蒜的异味。
碧螺春茶叶很香是由于其本身具有馥郁花果香的特点，非添加香精所致。
清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：“吓煞人香”。出现这种“吓煞人香”的原因如下： 洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。 所以，洞庭碧螺春绿茶本身拥有馥郁的香气，不会添加香精。
茶叶并非越新越好，即使是绿茶，也最好不要刚做出来就喝，新茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。 另外绿茶有一定的寒气，最好等它的寒气退去一些后再喝。如果要喝新鲜绿茶，最好是在制成后半个月左右再喝。 而除了绿茶之外，其他茶类的最佳饮用期，几乎都是第二年。因为这些茶在制作过程中都会有炒制或烘焙的过程，要等到火气褪尽后，口感才会变得更好。 有些茶，例如黑茶，则是越陈越香，年份久的老黑茶对于改善肠胃疾病及痛风有一定的帮助。
用手直接抓取茶叶会改变茶叶的干燥环境（尤其是绿茶），并可能沾染上细菌或微生物，而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床。 在这种环境下，茶叶的那股清香不但会渐渐远去，茶叶也可能因此而加快变质。这样只可能白白糟蹋了茶叶，让其更快变质。 昵茶网建议：用专用茶匙来取茶，不锈钢的、木质的和竹质的都可以，这也是对客人的尊重。
用过的茶叶变废为宝，5大用途： 1、除异味 废茶叶晒干，加热后可清除呛人的烟味。把废茶叶晒干放到冰箱的底层，能消除冰箱中的异味。也可以用来清洗新买的杯子。废茶叶可以去掉容器里的腥味或其它异味。 2、浇灌植物 将废茶叶泡水数天，然后浇在植物根部，可以促进植物生长。注意：最好不要把茶叶倒在花盆里，不好清理，而且还会产生异味、生虫和腐烂。 3、去除潮湿
各种茶叶的功效和缺点（禁忌）： ❶绿茶 功效：提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用 禁忌：忌空腹喝茶，肝脏病人忌喝，绿茶中咖啡碱经肝脏代谢，饮茶过多影响损害肝功能;胃寒的人不宜喝，以免引起肠胃不适。 ❷大麦茶 功效：消温解毒，健脾瘦身，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
各种茶叶的功效与禁忌大全 ❶铁观音 功效：除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效 禁忌：心脏病、高血压患者忌喝，避免诱发或加重病情;空腹忌喝，胃不好的人少喝，咖啡碱会刺激胃酸和增加，引起不适;经期和孕期不宜喝，其含的鞣酸影响铁质吸收。 ❷红茶 功效：帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿
茶叶色泽主要包括：色相、明度、彩度三个方面 ❶色相 色相指颜色的种类，茶汤的颜色主要是绿与红之间的变化，这与茶的发酵程度有关，发酵愈少，汤色愈偏绿，发酵愈多，汤色愈偏红，其间就有黄绿、金黄、橘红等非阶梯式的变化。 ❷明度 明度是指颜色的明暗程度，这与茶的焙火程度有关，没怎么焙火的茶，汤色显得明亮，焙过火后，因焙火程度的加重，汤色变得愈来愈深。 ❸彩度
茶叶不可以混着喝，因为各种茶叶的本质属性存在大同小异。 1.无法体验品茶的真正乐趣 因为茶叶品种和制作工艺的差别，导致茶叶口味有所不同，每种茶都会有它们独特的香气与口感。把不同的茶叶混在一起喝，会影响茶叶本身的观感与口感，使品茶失去乐趣。 2.混茶喝可能会导致身体不适 不同的茶叶混着泡会使茶汤浑浊，产生沉淀。这样一来，不仅味道不纯，而且可能会造成消化不良，引起肠胃不适。
碧潭飘雪茶叶价格受等级品质而变化： 一、品味级碧潭飘雪
品味级，是采自海拔600-1200米的峨眉山脉高山生态茶园，60%的茶芽率，通过五次窨制，每次窨制下花量是茶叶的3倍。品味级碧潭飘雪茶叶价格在一斤600~1000元左右一斤。 二、静心级碧潭飘雪
静心级，是采自海拔800-1500米的峨眉山脉高山生态茶园，80%的茶芽率，通过五次窨制，每次窨制下花量是茶叶的3-4倍。静心级碧潭飘雪茶叶价格在一斤1800~2100元不等。 三、论道级碧潭飘雪
论道级，是
一般情况下，特级黄山毛峰价格从一斤400元到1600多元不等。 极品黄山毛峰价格甚至一斤高达3000元以上；
一级黄山毛峰价格一般350~550元一斤左右；
二级黄山毛峰价格一般200~380元一斤左右；
三级黄山毛峰价格一般120~250元一斤左右。
总体而言，黄山毛峰的价格相对亲民，比较适合大众消费。 以上便是关于安徽黄山毛峰茶叶价格的基本介绍了，具体黄山毛峰价格还得视茶叶采摘制作季节、包装、产地、净含量等情况而定。
保温杯泡茶叶的坏处体现在三个方面： 1、茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用80℃左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如用温火煎煮一般，单宁酸、茶碱大量浸出。 2、茶叶中的芳香物质在保温杯的高温中很快的挥发掉，增加茶叶的苦涩味，破坏醇香的口感。 3、茶叶中的一些维生素等营养成分，是不耐高温的，长时间高温浸泡会使茶叶的营养成分损失比较大。
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