古树茶

　　礼盒尺寸：28.5*15.5*6.5cm



　　鲜叶

　　冰岛古茶树生长茂盛，枝、叶、芽头肥壮，树基部张出的最大叶片比手掌还大。枝繁叶茂，老而青翠，老而不衰，鲜叶不象许多新茶园那么硬而脆。这是典型的勐库大叶乔木树，长大叶，墨绿色，叶质肥厚柔软，叶背隆起，叶脉明显。



　　干茶

　　冰岛茶的采摘较规范，一芽二叶，条索清楚。干茶条索粗大，芽头肥壮，颜色一般呈现褐黑色。即使是春茶，按照传统工艺，也是典型的黑条白芽。



　　香气

　　冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事

　　孟子曰：“离娄之明，公输子之巧，不以规矩，不能成方圆；师旷之聪，不以六律，不能正五音；尧舜之道，不以仁政，不能平治天下。”

　　雨林档案是什么？

　　雨林档案，是一份迄今为止最全面、最专业，能够代表西双版纳每个大小古树茶产区（山头、村寨）每季古树茶本味的档案库，秉承尊重、还原当地古树茶本味的原则，用最传统的手工制茶工艺制作而成。覆盖面之广，不仅包括每个寨子古茶园中的古茶树，甚至吸纳了当地茶王树以及原始雨林中的野茶；且每个档案取样包括一年中“头春”、&

　　今天，书剑古茶与您相约杭州茶博会T33展馆，不见不散，回复“杭州”查看展会相关信息

　　@lzg

　　市面上的单株或某村寨古树茶可能卖点是特定树、特定产区、特定村寨、特定生态环境下的特定味道与感觉，而其他可能是将收来的几个不同特点或不同产区的毛茶拼配出特定味道。那么，我的疑惑就来了：拼配师用各种毛茶拼配出的茶饼，其古树茶占比可能并不是很高，这种茶有没有可能比单一产区的纯料古树茶口感更好，陈化潜力更佳？



　　对于这个问题，是有可能存在的。拼配茶是在原有茶口感滋味的基

      从2005到2015，普洱茶的十年风云迭起，“普洱”其名也早已在折腾中家喻户晓。从07年上半年的一枝独秀，牛气冲天到07下半年的茶市大崩盘，从2000年普洱茶借助古树茶强势复苏，接下来名山古树茶一时价格暴涨、风光无限，到2015年，普洱茶再度陷入低迷，茶价跌跌不休，茶市惨淡冷清......

　　这十年来，普洱茶上演了无数悲喜剧，喜剧人人愿买单、皆大欢喜，悲剧则往往需要找一个替罪羊！

　　07年普洱茶市场陷入危机，人们

     茶者，天育之，地载之。云南岩茶——石头缝里长出来的古树茶，石缝养茶，轻香冷韵，加之邦东马台一带的大叶茶，树龄多在百年以上，故兼得古茶的滋味和神韵。

　　云南岩茶卓绝的品质，显然与邦东马台独特的地理环境是分不开的。邦东马台东临无量山，背靠临沧大雪山，脚下澜沧江水奔腾不息。受澜沧江河谷影响，年均气温在22度左右，江面水汽升腾弥漫，在高海拔处形成冷凝面，形成浩瀚的云海景致。瞩目而及的邦马大雪山，闪耀着荧荧雪光，水汽在高空凝聚形成雨雾，降雨量充

　　最近，有茶友问到：

　　您好盟主，请问台园茶，大树矮化茶，大树乔木茶，古树茶和野生茶如何在条索，汤色，滋味，香气，叶底（重点）上区分呢？



　　我们先来看看，这些不同种类的茶到底指的是什么样的茶呢？

　　台地茶，指的是规范的成片种植、人工矮化、精工管理的现代茶园茶。它们通常是长得矮小的灌木丛，树龄较短，采摘较为容易，品种较新。



　　大树矮化茶，一般意义上指的是为了方便人工采摘而进行过人工矮化的古树茶。

　　大树乔木茶，也有人直接归为古树茶，两者之间究竟有着怎样的区别暂且不论。

　　俗话说“班章为王，易武为后”，意思是说班章山头的茶口感霸道，像霸气的君王；易武山头的茶则口感细腻，像温柔皇后。

　　清朝嘉庆和道光年间，堪称易武普洱茶最辉煌的时期，也就是这段时间，易武发展为重要的普洱茶交易集散地。



　　百年来普洱江湖风云变幻，曾在历史上兴盛一时的老字号茶庄也几乎都诞生在易武镇上，也因为各种历史原因，曾经的老字号、曾经盛极一时的易武古镇也发生了惊人的变化。

　　200多年后的今天，易武茶在普洱茶江湖的地位，依旧极受茶人追捧。随着易武茶的热卖，易武古镇人

　　云南岩茶——石头缝里长出来的古树茶

　　从云南临沧茶区的上空向下俯瞰，你会发现大片大片的古茶林，生长在乱石相间的土壤之中，长势挺拔，蔚为壮观。如此大面积的茶石共生的环境，云南乃至中国首屈一指。

　　典型茶区当数邦东和马台。受地壳运动影响，两地乱石穿空，兀立嶙峋。大面积茶树杂长其间，茶石相伴相生。烂石之下土质层深厚，茶树扎根数米之深，汲取丰富的微量元素，内含物质丰富而协调，茶叶品质和口感卓尔不群，宛如世外仙子。

　　足迹遍及云南普洱茶三大茶区的彩农茶业掌门人岩文，一见钟

　　大雪山是普洱中少有的高纬度高海拔的地区，大雪山野生古茶树茶群落，海拔高度在2200米至2750米之间。独特的高纬度高海拔，让大雪山的口感明显区别于其他普洱茶，大雪山普洱有一种高山阔野般的气息、苍劲而有力。

　　大茶仓普洱茶主要源于云南临沧勐库地区，以大雪山产区为主。大雪山茶区茶叶条索肥厚、芽峰显豪、滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高，品尝时舌面甘韵与上颗中后段香气饱满，口感刺激性强，较之其他古树茶，此茶随着存放的时间加长，茶气及口感越加强劲饱满等方面的独特之处，明显地体现在大茶仓普洱茶的各

8月19日，中吉号普洱茶业与云南省农业科学院茶叶研究所签约。通过科研机构与全产业链茶企的合作，为中吉号乔木古树茶系列产品，尤其是“匠人精神 庄园好茶”注入新的科学管理方法，将为公司现有几大古树基地和庄园，提供科学化管理方案与实践。

建设科研成果“示范基地”

长期以来，普洱茶乔木古树大多是放养状态，抵御病虫害的能力不强。云南省农业科学院茶叶研究所，是致力于普洱茶树种、茶园管理、维护以及品质检测的中立科研机构。



中吉号与茶科所战略合作 专注古树茶品质科

　　打开包装，这就是陈升号特制小沱茶！以班章茶区三百年以上的古树茶叶制成的优质普洱，名字叫“读香”。



　　为了方便取用，手工揉压成龙珠小沱茶，每粒7克，一泡一粒，可随身携带。



　　这样的小沱茶，不仅好喝，又值得珍藏，也是茶桌上的颜值担当，让整个茶室香得有格调，泡茶之人显得更有品味！



　　“读香”谐音“独香”，一套完美的“读香”，共装21粒茶，每颗7克，一共约147克，如图一样，三条为一盒。

　　聚焦茶企新模式系列报道

　　策划：编辑部

　　本期人物：书剑古茶掌门人欧书剑

　　稿件采写：罗春燕

　　“我们现在做的是现代的普洱茶，和未来的普洱茶。如果你还在谈传统的普洱茶销售模式，必将会被未来的发展趋势所淘汰。”

　　“你五年前对普洱茶的理解是什么？喜爱是什么？对茶品的要求是什么？未来五年、十年，你对普洱茶的理解、喜好、要求是什么？”

　　“你喜欢这个行业？你为这个行业付出过什么？”

　　…&hel

　　　　茶王树，近两年大热的古树茶超微产区，隶属于易武七村八寨之一的刮风寨。刮风寨作为易武古树茶代表性微产区，所产茶叶已是臻品典范，而茶王树所产古树茶，在原始森林秘境中自然生长，百年树龄给了它几近无可挑剔的口感，于刮风寨之中再攀高峰、一枝独秀。



　　有一群茶人，将普洱茶爱到了骨子里。他们喝拼配、喝山头，喝古树，希望在不断的品鉴对比中感受口感的丰富变化抑或是毫厘差异，在鲜明而迥异的特色中体会普洱的魅力。于是，那些风格独特的微产区便从众多的产区中脱颖而出。



　　茶王树，闻之其名常会让人误以为是一颗

　　谷雨霏霏龙润情，冰岛茶汤甜在心。2017年4月20日，恰逢古人“雨生百谷”的谷雨时节，“天赋臻茗，冰岛真魂——2017龙润冰岛古树茶新品发布会”在龙润集团隆重举行。设计古朴、包装精致，醇香四溢的冰岛古树茶惊艳亮相。



　　高众总裁、张文光副总裁为冰岛茶揭幕，宣告龙润古树茶扛鼎上市！

　　云南龙润茶业集团总裁高众，龙润集团副总裁邱中虎，云南龙润茶业集团副总裁张文光，理想科技集团副总裁徐超等领导一同出席了新品发布会，为龙润冰岛茶

　　这是一片茶叶的故事，小小的身体里，却蕴藏着无限的神秘，在沉寂了很久以后，再次感受到了温热的爱抚。

　　变，过程很漫长，结果却迷人。

　　生命就是一次次破茧成蝶的过程。



　　在痛苦的挣扎中，意志得到锻炼，力量得以加强，心智得以提高，生命在痛苦中得到升华。

　　当你从痛苦中涅槃重生时，就会发现，你已经拥有了飞翔的翅膀。


　　古树茶于自然中生息

　　最美的生命，需要经过岁月的洗礼。

　　她们在漫长的时光中，静静沉淀，默默积累

　　她们在自然的恩宠中，一次次新生，一次次成长

　　历经数

　　古有“三十而立，四十不惑，五十而知天命”，八角亭历经五十载，从复原老兵怀揣梦想加入屯垦戍边的队伍到现在的云南农垦集团八角亭茶业有限公司，多少人在此挥洒汗水，留下青春，用汗水和心血浇灌滋润这苍茫深山。



　　八角亭茶业，历经数变，黎明茶人用50多年的时间完成华丽转身，以国营身份为定点，支撑起普洱茶行业品质为坚的半壁江山，结合多种模式，把八角亭品牌推荐到消费者眼前，特别是2017年，32万老班章茶王茶后的采摘仪式不仅拉开了“八角亭”班章元年的帷幕，同时把

　　2016年8月24日，深圳市中吉号茶业股份有限公司（代码：838212）（以下简称“中吉号”）举行发布会，宣布企业成功登陆新三板资本市场，成为第一家以古树茶定位的新三板普洱茶企业。



　　据介绍，中吉号创始人杨世华最早于2001年在深圳开始量批云南茶，将云南普洱茶、绿茶和红茶销往珠三角和港台地区。杨世华十多年前已率先深入澜沧江流域核心原产地，致力于普洱古树茶资源的探索、普洱茶文化及历史的考察，在业内拥有“深山茶人”的美誉。他潜心开发古树茶产品，在制茶

　　古树茶是云南普洱茶的分支品种之一，其在无污染的自然生态下生长，拥有香气浓郁、滋味醇厚、回甘持久、更加耐泡等特色，迎合了许多消费者追求原生态的消费理念，因而倍受追捧。

　　关注云南普洱茶的消费者，大多了解勐海郎河茶业有限公司，该公司自1995年成立至今，在勐海县西定乡巴达地区拥有5200亩出口备案基地花园，还有4000多亩古茶树园，为公司的发展及产品的研发提供保障。该公司借鉴全国多地的制茶经验，充分发挥勐海本地独特的制茶工艺和发酵技术，精选勐海茶区上乘原料，在生产中注重传统工艺与现代技术的有机结合，在

　　寻茶之路

　　一提到“南糯山”，只要去过的人，都会有很多美好的句子脱口而出：“美不过金孔雀的尾巴，好不过西双版纳南糯山”……南糯山除了风景优美，更让人难忘的是南糯山山头普洱茶的独特韵味，爱茶之人一喝就难以忘怀！



　　南糯山平均海拔1400米，山高谷深、植被茂密，具有适宜大叶种茶树生长的最佳生态环境，常年处于云雾笼罩之中，南糯山茶叶品质极佳，南糯山古茶园自古至今是澜沧江下游流域西岸显著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地

　　福村梅记茶事丨普洱古树茶为什么那么贵，为什么又那么受欢迎？



　　近年来，古树茶因其产量稀有，品质优异，口感滋味独特等特点，深受广大茶友的喜爱和追捧，同时也引起人们的深思，这一现象的形成，究竟是因为潮流趋势引起的盲目跟风？还是古树茶确实有其独特魅力？小编带您一探究竟。

一：安全无污染



　　入口的东西，安全是第一位的。近年来，食品安全问题层出不穷，而古树普洱茶以其天然纯净的属性，征服了越来越多追求健康生活方式的消费者。

　　其一，古茶树千百年与自然和谐共生，自身已经具备了抵抗各类病虫害的能

　　高顶古茶作为普洱茶界新兴的高端品牌，依托少有的普洱古树茶资源优势，以独特的“三方联享共赢”模式定义了古树茶品类的新价值。日前，勐海高顶茶业有限公司营销中心总经理张永福接受本刊的独家专访，畅聊高顶古茶市场运营之道。

　　赢和：高顶古茶的定位是怎样的？我们确定了什么样的商业模式打开客户市场，满足消费者的需求？

　　张永福：高顶茶业是2013年开始筹备，2014年，完成品牌的核心规划和渠道布局，高顶古茶的定位是做优质，纯正、生态的小众型高端普洱茶。高顶的标志中，红色象征高山，中间

撷珍萃华，滋古润今

　　康记古树用心种茶十余载，康记古树用风味和茶香记录对版纳茶区的最初记忆。云南西双版纳的山水秘境，是大叶种乔木茶、云南乔木大叶种晒青茶的故乡，15年，酝酿一碗好茶，这是康记古树对普洱最真挚的热爱。高海拔的古树茶、老树茶茶菁都是康记古树的研究基础。从原材料采集到再制作，精益求精，细心维系茶叶的水嫩。才有了一杯久泡甘美、馥郁甘醇的陈年普洱，饱饮温润雾气的老茶树，淡雅气息，都被藏在深红厚重的普洱茶汤里。2003年，以“古树老字号”为名，精益求精的原材料，精制出极高品

　　晋商，通常意义的晋商指明清500年间的山西商人，晋商经营盐业，票号等商业，尤其以票号最为出名。晋商也为中国留下了丰富的建筑遗产，著名的乔家大院、常家庄园、曹家三多堂等等。

　　俗话说，凡是有麻雀的地方，就有山西商人。明代学者谢肇淛在《五杂俎》中说:“富室之称雄者，江南则推新安，江北则推山右（山西）……山右或盐、或丝、或转贩、或窑粟，其富甚于新安。”明清时期，山西商人纵横裨阖，因其雄厚的实力和资本居于中国各大商帮之首，曾一度执全国商业、金融业之牛耳，

　　正山昔归——“关茶人”精雕细琢，血统纯正的昔归标本茶霸气外露、傲视群雄，在2017年6月12日上午10点正式发售问世的短短十余分钟时间里，绝世臻版的5000片正山昔归被抢购一空，正山昔归花落谁家也已尘埃落定。当天上午10点17分59秒，正山昔归售罄。

　　前后历时5年有余，往返产区50余次，制样20余版，开汤品鉴40余次，品控200余项……来自临沧邦东忙麓山的纯正原料，经过700余双明眸巧手，在独具匠心传承百年有余的精湛

　　2000年开始，普洱茶首先在我国台湾、香港地区和马来西亚风靡，便迅速扩散到”珠三角“地区，云南作为普洱茶原料的原生地，受其影响，普洱茶热便在云南欣起了一阵狂浪。



　　当时，普洱茶的知识尚未普及，大部分云南人以为普洱地区生产的茶就叫做普洱茶。还是台湾的邓时海先生写了一本《云南普洱茶》的书，才理清了普洱茶从历史到现在的基本脉络。

　　由于普洱茶在茶叶市场上越来越受到消费者的欢迎越来越受到消费者的认可，所以，很多省份也开始生产普洱茶。

　　2003年，云南省人民政府正式制定