新茶
又到新茶上市季节。
常有人说起，新茶“火气”较大……
新炒的西湖龙井是不是应该放一放再喝？
到底有没有“火气”？
这常说的“火气”，是怎么回事？
新茶上市季，我们来谈谈“火气”。
“火气”之说，由来已久。
凤凰单丛“新茶”还是“老茶”好？众所周知，普洱喝“老”，越老越淳；而铁观音、绿茶则是喝“新”，越新越香。但是您知道凤凰单丛茶是喝“新”还是喝“老”吗？
从口感层面来分，凤凰单丛茶可划为清香型与浓香型，再细分还能有中清，则是不清不浓。用个最简单的
在当前的茶叶市场上，炒作老茶似乎已经是一种惯例了，不仅普洱、黑茶等越陈越贵，且无论买家还是卖家，开口必先说年份，似乎并不考虑老茶在存放过程中的质量问题。不仅白茶、乌龙茶、红茶等被炒得也是老气横秋，甚至，绿茶，也开始在炒作老茶了。那么，新茶和陈茶，到底
喝新茶要多加注意！不少的茶友有喝新茶的爱好，但是对于喝新茶，您是否注意到一些事项了呢？下面去了解一下。
一，新茶不可急着喝。刚采摘下来不到一个月的茶叶，由于未经较长时间放置，其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化，可能导致饮后肠胃
新茶选购的几个要点！对于新茶，选购方法是比较重要的一个环节，那要如何选购新茶呢？下面跟随小编去详细的了解一下。
一看光彩：新茶光彩一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好；炒青茶光彩灰绿，略带光泽。若干茶叶光彩发枯发暗发褐，
对于陈茶与新茶来说，很多茶友们都不能准确的辨认出他们之间的区别，有的不法商贩会将陈茶掺入新茶里面，因此，在选购的时候，茶友们可以根据以下的几点条件来辨别：
1、看外观
新茶外观干硬疏松，色泽新鲜；陈茶则紧缩、暗软。
2、折茶梗
新
新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。但也有将当年采制加工而成的茶叶，称为新茶;而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好，也统称为陈茶。
“水为茶之母，器为茶之父”。
不同的水冲泡茶叶、咖啡和一些食材所呈现出的色泽口感都会有很大的变化。
每个地方的地理结构不同，水质都会有很大的差异性，特别是水中含有的钙、镁、磷等微量元素对于冲泡茶叶有比较直观的影响。
此次我们选用了
又到新茶飘香时，许多朋友喜欢购买新茶，品味春茶。此时若沏上一杯清香爽口的春茶，不仅提神醒脑，还能散发体内寒邪。和陈茶相比，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更强。但是饮春茶不是越新鲜越好，有关专家提醒爱茶人士，如若饮茶不当，不仅没有保健效果，
2019年已经来了，那么2019年信阳毛尖什么时候采摘呢？信阳毛尖知识带你了解信阳毛尖的采摘时段，根据信阳毛尖往年采摘时间，我们整理了下面的2019年信阳毛尖采摘时间点供大家参考。
信阳毛尖茶叶目前是在每年的3月下旬左右开采上市知道五一左右春茶
1.入口轻柔感
茶汤入口，第一感觉，是清甜，还是浓重的苦味?还是厚重的涩味，第一口入口，是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的，对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感，丝毫对于口中的茶汤没有好感，那这样的茶，相比不会在考虑的范围内。
2.茶汤
炒米油盐酱醋茶，现在越来越多的人都在喝茶，喝茶已经成为了人们生活中的一部分，然而很多人对于喝新茶还存在着一些误解，认为新茶都是越鲜越好，然而新茶中的内含物质其丰富程度并不高。那么喝新茶时要注意哪些问题呢？
1.入口轻柔感
茶汤入口，第一感
市场上白茶有三年陈茶压的陈茶饼，也有用当年新茶压的新茶饼。那么，作为消费者，买哪种好？只说寿眉，建议买陈茶饼，有三个理由。
一是陈茶饼茶性更稳定
白茶散茶存放在茶企、茶农专业的茶仓有利于白茶陈化的良好环境内陈放时，所有茶叶和外界物质接触面大
新茶好还是老茶好？大家都知道一般茶是有保质期的。但是有些茶在适当的条件下（防潮、干燥，通风，避免暴晒）可以长期储存，茯砖茶就是其中一种。下面就告诉您究竟是新茶好还是陈茶好。
二者从原料、发花工艺及其功效都是相同的，唯一不同的是时间问题，当然
又到新茶上市季节，大家常常提到新茶“火气”较大。这玄而又玄的“火气”究竟是什么？新茶到底有没有“火气”？
首先无论“火气”是什么，它确实是存在的。
清人周亮工的《闽茶曲》中就有“雨前明后但嫌新，火气未消莫接唇。藏得深红三倍价，家家买弄
购买茶叶要闻香看特点我们购买茶叶时，宜看清楚各种名茶不同的特色，不要弄错。
春天已到，新茶即将上市。由于刚上市的新茶价格较高，一些经销商往往会以旧茶冒充新茶，顾客如不注意鉴别，就有可能上当受骗。那么，如何区分新茶与旧茶，笔者特地咨询了茶叶专家
夏季之前，由于太阳光还不甚强烈，所以新长出的茶树叶芽得“雇佣”更多的叶绿素，来吸收阳光。而作为发育枝条尖端的部位，建设细胞所需的氨基酸和酯类物质都会云集于此，由于温度的影响，这里的细胞建设工作会比较缓慢，因而大量地提供鲜味口感的氨基酸都被积累了下
往往人们知道饮茶有很多好处，但却说不出个所以然。其实，无论春季上市的新茶还是以往的陈茶，对健康有益的成分主要有以下几类：
1．茶多酚：是茶叶中含量最多的可溶性成分是茶叶中最重要的生理活性物质，它具有非常强的抗氧化活性，因此，茶叶对多种人体常见
闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气。条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。
优质新茶的特点
又到新茶飘香时，许多朋友喜欢购买新茶，品味春茶。此时若沏上一杯清香爽口的春茶，不仅提神醒脑，还能散发体内寒邪。和陈茶相比，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更强。但是饮春茶不是越新鲜越好，有关专家提醒爱茶人士，如若饮茶不当，不仅没有保健效
“上火”为民间俗语，又称“热气”，可以从中医理论解释，属于中医热证范畴。中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。因此所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉
一、新茶到手为何不能立刻喝?
南京市第一医院消化科主任张振玉介绍：“从营养学角度来讲，最新鲜的营养成分不一定是最好的。新茶刚加工好，多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被充分氧化，对胃肠刺激比较大，如果大量喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀
茶种类非常多，而冲泡方法以及煮法也是不同的。接下来小编为大家解答白牡丹可以煮着喝吗这个问题，想知道答案的你赶紧来~
【白牡丹可以煮着喝吗】
白牡丹茶有着美观的外形，给人很美好的视觉效果，而冲泡过后的白牡丹茶更是有着自己独特的香气以及极佳的
刚买回来的物品都需要清洁一下比较放心，紫砂茶具也不例外。接下来小编为大家介绍紫砂新茶具怎么使用。
【紫砂新茶具怎么使用】
刚买回来的新紫砂茶具都是需要经过清洁的，因为经过加工的物品难免会有些异味和不好的物质在里面。
紫砂新茶具怎么使用一：
安吉白茶新茶的味道是较量浓醇的，老茶的味道平淡，新茶的形状光润，中国十大名茶，老茶的光华穷乏光润，新茶香气有火味，老茶有稍微发霉陈年味道。
安吉白茶的新茶和陈茶
闻味道
新茶的味道会较量浓醇的，新茶的头水和二水是出汤快，老茶的头水和和二水
