熟茶
产品名称：高端古树熟茶-吉祥
产品描述：选用邦盆（班盆）古树晒青发酵
规格描述：200克/饼5饼/筒30片/件
包装描述：传统笋壳扎筒环保箱子装件
零售价格：560元/饼2800元/提16800元/件
地理位置·生态环境
邦盆"寨子位西双版纳勐混乡，海拔1760米，与贺开古树园遥遥相望班盆古树茶园海拔、气候、土壤、生态环境和茶树树龄与老班章无二，只是平均海拔仅比老班章低100米左右.邦盆是贺开村委会的一个自然村，离村委会所在地有19公里。
产品名称：找自己的茶-留酽
产品描述：选用树龄为300年以上的古树原料
规格描述：357克/饼7饼/筒42片/件
包装描述：传统笋壳扎筒环保箱子装件
上市时间：2015年
地理位置·生态环境
留酽-选自勐海大山皱褶之中一个古老的寨子，一棵棵刻满沧桑岁月的古树茶，见证了我们的祖先的种茶历史，这里的生态环境极好，全年阳光充足，雨量充沛,是一片及其优质美丽的古茶园，并且这里的居民依旧保持着原始的生活状态，默默守护着这片古茶林。
我们的用心
普洱茶的发酵，就像一场时间安排的精彩大戏，前期青气，逐渐兰香、蜜香、烟香、枣香、樟香，药香等等，谁知道还会有什么惊艳的表现。茶向来贵新不贵旧，偏偏普洱茶不按套路出牌，越有年份的茶越珍贵，发酵让普洱茶得以“越陈越香”。
熟茶制作流程：
毛料渥堆--翻堆--干燥--剔选--包装
渥堆发酵的实质是“微生物引种”酵母菌种的获取。渥堆中的茶叶需要合适的潮水比例，温度控制，充足的氧气，以及精准时间的翻堆解块次数。才能进行有效的高质量的转化。
如何冲泡一杯好喝的茶？处理好投茶量、泡茶水温和冲泡时间。
所有的茶叶冲泡，必然会谈及温度高低的问题。是因为，茶叶在不同温度状态下，呈现出来的风格是有所差异的。我们讨论水温，是基于如何把茶泡得更好喝的角度来进行的。
1、撬茶
以芒嘎拉帕沙古树生茶为例，用茶针从饼面层层拔起茶叶(因为手工压制的普洱茶是一层层叠加的，所以根据这个原则，我们只要从茶饼上撬下一层来，保持茶叶的条索不断碎，这样冲出来的茶汤滋味融合度高且饱满，可以减少茶汤中的涩感。
2、投茶量
新茶投8克到1
叶底是茶叶审评中最为稳定的评茶因子，具体到熟茶，更为关键。因为熟茶经过了渥堆发酵，这一变化最简单直观的表现就是叶底，甚至其他四大因子都可以由叶底推断出来。
叶底分析法主要从四个维度着手：
均匀度
主要包括叶底的色泽、条索、整碎、净度等等，主要透露两个重要的信息：原料品质和发酵水平高低，在白瓷盘下平铺开，自然光观察，忌用强光；
叶底色泽、条索、整碎、净度比较一致，说明原料的均匀性好，发酵同步转化，这类型叶底的熟茶香气和滋味较纯，异杂气息偏少；
而叶底色泽等等不一致且
【芒嘎拉·如意】「新品上市」精选云南勐海茶区布朗山脉原生态古树茶发酵而成，精湛的发酵工艺和高海拔的生态环境造就的好茶，好生态、高品质，口感醇厚浓郁，汤感厚滑，醇香迷人，柔中有烈，回味无穷。
它的出现，注定来撬动您的味蕾！
布朗山地处深山老林，由于海拔较高，时常云雾缭绕，是布朗民族世居住之地，祖祖辈辈以茶叶为生。由于独特的地理因素，布朗山茶叶种植已有上千年的历史。如意--就出自于这样一个环境质朴，隐然世外诗一般美妙的一个小寨子。
熟茶，我们也做到了，一山一寨
每一种茶就像人一样，有不同的性格，样貌，而茶则是有不同的口感和韵味。人与人，思想不同，眼界不同，处理的方式就不同；茶，生态环境不同，茶树品种，树龄大的小不同，制作工艺的不同，造就了它的滋味完全不同；而“人和”这款古树熟茶它聚集了-人（用心的制作工艺）与自然（天然的环境与大树龄的古树）相结合，它变得有思想有核心了，它的格局很大。
遇上蕴含诱人木质香的人和，其内含物质丰富，应邀三五好友品鉴珍茗，谈悟生活。
人和的产地位于勐海县贺开，茶汤入口有着极为丰富的内涵，层次
老班章发酵熟茶奢侈吗？
2018年10月22这一天对于芒嘎拉的人来说感觉世界都是静止的,因为我们勐海芒嘎拉茶厂用1072公斤纯料老班章古树茶将发酵成顶级熟茶，引来茶叶发烧友们围观见证。
有喝高端生茶的消费者，就有喝高端熟茶的消费者，熟茶消费者对品质的越来越挑剔，不知不觉中，作为熟茶升级版的“高端熟茶”，在市场中的呼声越来越高，与之相对应的高品质“精品熟茶”也似乎成为了一种趋势，在各方推动中，攀登茶界舆论的风口浪尖上，成为市场的&ldqu
可品的·大宗师
可收藏的·班章熟茶
可流通的·金融价值
2018东卓·班章熟茶，赋予“大宗师”的产品内涵，宗师之术，在于无形胜有形。东卓全品控专家潜心而制，传“经典”之道，创“气意”之术，为您带来经典班章体验，以及宗师藏品价值。
东卓茶业·班章熟茶——大宗师熟饼,精选西双版纳茶区原生态大叶种古树正春晒青毛茶为原
【霸茶】古树熟茶汇集整个临沧地区最优质山头，霸茶自有茶园基地古树原料：冰岛坝歪、冰岛糯伍、小户赛梁子寨、大户赛河边寨、大中山、大雪山、邦东小曼岗等2018年春尾古树晒青毛茶，经挑拣、匀堆后进行渥堆发酵。
真正古树熟茶市场难找
没什么套路，简单，直接，慢，但很稳
匠心品质——霸茶出品
干茶：饼形圆润周正，松紧适度，条索粗大肥壮、油润清晰、完整，色泽褐红；
汤色：红浓明亮；
滋味：不仅没有新熟茶的堆味，还具有浓郁熟香和
2018年11月14号，距离下堆时间已经有23天了，下面让我们一起来了解这23天里老班章熟茶发酵的情况吧：
发酵原料：老班章
茶青年份：2016年-2018年
重量：1072kg
发酵方式：传统发酵
下堆时间：2018年10月22日
发酵第一阶段：随着下堆洒水盖上透气保湿性能优良的纯棉布，堆温从常温开始上升，开始中上层温度高于底层，4-5天后底层温度则高于表层，表层开始出现干硬结块现象，并繁殖出主力菌种为黑曲霉（无害、菌丝为白色），黑曲霉富含柠檬酸、单宁酸、葡萄
转眼间，一年的悠悠岁月已如同手中紧握的沙子，无声无息的流逝了，时间也一点点过去了，你们是否还记得2018年10月22日下午芒嘎拉做的那件大事？
下堆时间：2018年10月22日
发酵原料：老班章
茶青年份：2016年-2018年
重量：1072kg
发酵方式：传统发酵
更新时间：2018年12月8日
发酵时长：45天
这些激动人心的数字预示着我们离老班章熟茶近一点，更近一点了，相信大家都等不及要亲自见见老班章熟茶的近况了，下面让我们一起来了解芒嘎
熟茶喝起来感觉”水味”，是指茶汤茶水分离，滋味淡薄，回寡，或者内含物不能被有效释放，总之就是茶汤在人为和非人为因素下造成的薄寡之感，涵盖的范围较广！
新压制的熟茶，由于压制前潮水，压制时过了蒸汽，水汽较重，即便烘干，冲泡的时候水味也会很重，此种水味是正常的，一般存放几个月后就退了，生茶也是同样的道理。
熟茶在仓储陈化中，吸水了水分，受潮，湿过仓，也会出现水味，茶汤内含物被茶饼的水分稀释，出现滋味，寡淡的感觉，需要降低茶饼的水分含量，才可以去掉水味。
1月10日，茶业复兴二楼高朋满座，由茶业复兴和芒嘎拉联合举办的老曼峨古树熟茶大匠专场品鉴会正在举办。这也是复兴沙龙的第183期。
陈朦：大家好，欢迎大家来到今天的沙龙现场，我是本场主持人陈朦。本场茶会的主题是：老曼峨古树熟茶“大匠”专场发布与品鉴。在开始喝这款熟茶之前，我们会先冲泡一款老曼峨的生茶，一山一味，感受完生茶的气韵之后，我们才能更好地体会熟茶的芳香。
不知道在场的朋友有多少人去过老曼峨这个地方呢？不知道去过的朋友里面有多少去过老曼峨之后就喜欢上这里了
易武料作为生茶，在大家的印象中，柔和回甜，偏淡，虽然这并不是真正意义上的淡，却被众人认为是小清新系列，一向被认为是初入者和小白的首选，温和甜蜜刺激小，不过发酵成熟茶，却是另外一番天地。
浓、厚是易武熟茶的明显特点，与生茶相比简直就是360度大转弯，虽然比起勐海料还略显稚嫩，不过易武料的熟茶却是与淡相去甚远的，浓厚、粘稠、滋味丰富有层次，变化实在很惊艳！
其实，易武本就厚，这是由其品种决定的，与生俱来的厚，之所以生茶阶段大家觉得它柔和，淡，是由原料特点、初制决定的，易武料特别是古
生茶的厚是饱满丰富有层次，淡非薄，浓非厚。但熟茶就不一样的了，厚肯定要和浓联系在一起，即浓厚，厚的前提是浓，但是这并不代表汤浓的熟茶就一定厚，也就是说厚离不开浓，但浓却可以脱离厚！
渥堆发酵是在微生物作用、酶促作用以及湿热作用下的快速转化，尽最大可能使底物充分反应，降低晒青毛茶的刺激性和收敛性，使得内含物快速释放，它可以充分暴露原料的本来面目，那些毛茶阶段滋味就“厚”的茶，发出来也会厚，反之，毛茶“薄”，发出来也会薄，这一点在生茶和熟茶的相
离地发酵，是云元谷大发酵系统技术的一项技术支撑！
所谓离地发酵，是指使用合适的辅材，将发酵堆与地面隔离，堆子与地面不接触，辅材之间有一定的缝隙，在辅材上发酵，这样可以使多余的水分流走，不至于出现软烂、腐败的情况。
我们从一些关健性要素，为您讲解云元谷离地发酵熟茶的优势所在。
★选料
优质普洱茶熟茶要达到“外观条索粗壮肥大”，“水浸出物含量大或等于38%”这两项关键性质量指标，其所选用加工普洱熟茶的原料，必须是品质上乘的云南
晒青毛茶发酵成熟茶以后，如果发酵技术到位，内质转化较好，是可以继承毛茶的一些优良特征的，但是请注意，这样的继承是质变性的延续，比如说晒青毛茶的香气好，熟茶的香气也好，但是完全是两种物质的香气，不可同日而语。
因此结合实践而言，春茶发酵的熟茶有几个特点：香气好、内质丰富汤偏浓，味甜。
香气好，春天光照强烈，温度高，气候干燥，氨基酸类物质丰富，由此春天是茶叶芳香物质积累的最佳时期。而且春季是大叶种晒青毛茶最好晒干的时候，降雨少，晴天多，云南的紫外线也很厉害，一般4小时以上就可以一次
年知韵·询味熟茶
经多道精细工艺
早已奠定其上乘品质
十余年的成长路途
逐渐充盈了它迷人的风骨气质
成就卓越，惊艳味蕾
匀整紧实的深褐条索上
金毫尚显
岁月下的默然沉淀
不显山露水
依旧有着高雅成熟的金色光芒
红浓透亮的汤色在杯中漾开
就仿佛掰开了成熟的石榴
颗颗饱满的红艳
闪耀着剔透光泽
萦绕于鼻尖的淡淡烟香
像极了青山白云间的袅袅炊烟
弥漫于空气中的浓郁醇香
是记忆
俗话说，三分茶七分水
熟茶冲泡用水大横评，甄选四款常见泡茶用水
哪款是性价比之王？哪款让你喝透熟茶的香甜？
看老司机和茶小白怎么说？
熟茶用水大横评
评测用水
我们选用了市面上比较常见的几种水：有泡生茶常用的农夫山泉，听说泡茶最好用的巴马丽琅，还有屈臣氏的蒸馏水，景甜的纯净水。
它们在冲泡熟茶的过程中表现如何？
盲品测试
茶品
-元熟503 每泡8g-
选取兼具香甜厚滑醇口感特征的吉普号元熟503，每泡茶叶分解至相同
众所周知：喝熟茶，能减肥。
熟茶的功效性研究，以及公开的学术论文中，都已证实熟茶确实是可以减肥的。但现实中很多人并不认可这一点，最为普遍的观点是：喝了熟茶很容易产生饥饿感，吃的更多，怎么可能减肥呢？
需要明白的一点是，熟茶内含物确实有助于减肥的成分，最重要的是色素类物质（以茶褐素为主）、残留的多酚和儿茶素、没食子酸，以及少量的洛伐他丁，这几类物质有降低血脂，甘油三酯和抑制胆固醇摄入的作用，确实可以起到减肥的效果。
但减少了油脂类物质的摄入，是对人体摄入的营养成分的削弱，是
近年来，普洱茶熟茶市场一片大热。商家扎堆，竞相在熟茶市场分一杯羹，但在市场热的背后却是一地鸡毛，真正建立起熟茶优势的商家并不多。无可否认，当生茶竞争进入白热化后，熟茶是普洱茶市场的下一个发力点和突破方向，其势不可阻挡。
在熟茶市场泥沙俱下之时，彩农茶保持了一贯的定力，不盲从，不跟风。虽然因此而错失了一些时间优势，但构建起了彩农茶稳定的品质壁垒。单从品质层面而言，经过多年的工艺积累，彩农茶已遥遥领先于市场同行。尤其近年来，彩农茶频频发力顶级熟茶市场，先后推出了老班章、老曼峨、云南岩茶、易武
2019年又是新的一年，同时也是技术创新的一年。竹筐发酵古树熟茶4.0代~天脉技术向成熟的划时代熟茶来临！
第一款巅茶天脉套装即将锐意上市！礼盒包含天脉茶砖+久久金，高端送礼首选！
简约不简单·隆重不张扬
造型看似方正简单，事实上内藏玄机。所有过度的工序和装饰都去掉。化繁为简，高端但不普通，隆重但不张扬。
每个礼盒均采用黑金配色，茶品存藏其中彷佛置身一个里仁为美的桃花源小世界，一片片茶叶以美好本质感染着彼此，随时光流逝滋味越趋圆满。
万众瞩目天脉
原文标题：每日熟茶丨熟茶的轻发酵
传统渥堆发酵并非重发酵、适度发酵，而是轻发酵，直至2006年之前，轻发酵都是行业主流，从1973年开始的渥堆发酵实验为减少损耗，降低成本，就是使用小堆子轻发酵进行尝试，所以到1975年正式定型的就是小堆子轻发酵模式，虽然后面改成了大堆子发酵，但是延续了轻发酵的特色，直到2006年，重发酵和适度发酵才正式登堂入室！
最传统的熟茶成熟度就是轻发酵，轻发酵来源于港粤地区的泼水发酵，而泼水发酵追根溯源则是红汤普洱；对于轻发酵范和均、李拂一都有相关记载，轻发
判断熟茶的“厚”起码要把一款茶从头喝到尾。
头几泡和尾水可以直接忽略，关键的中间几泡，茶汤缓缓释出，到高峰以及逐步下降的过程，是判断的关键，乱入别人的茶局不要着急下判断，你并不清楚这是几泡，见到很多人以头几泡为依据说这款茶薄，实际上人家泡的是老茶头......
记住不要一杯接一杯间隔非常短的牛饮，滋味还没出来呢，就被新的一杯茶汤压下去了，小酌满饮，细细品味，用心感受才好判定。
依嫩度高低，冲泡用水温度在85-100℃，注意投茶量，一般的茶水比例是1
