岩茶

岩茶属于乌龙中的闽北乌龙，主要产地是武夷山。武夷山典型的丹霞地貌，悬崖峭壁，碧泉流涧的独特环境和气候造就了武夷岩茶独特的口感。茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，这种在长在武夷山“石头上”的乌龙茶就是岩茶。岩茶种类多样，那岩茶那种最好呢？岩茶那种最好？ 大红袍 大红袍为武夷岩茶中单列出来的一个种类，在武夷山，大红袍被分为三类：一种为母树大红袍，一

武夷山36峰、99岩，岩岩有茶，茶以岩名，故名岩茶。武夷岩茶品种繁多，令人眼花缭乱，除去肉桂、水仙大红袍及传统四大名丛。还有部分武夷山传统小名丛种植少产量低，加上一些新品种及外来种，这类茶在武夷山也会被统称作品种茶。肉桂和水仙是茶友们最常喝到的当家品种。那这里两种茶有什么区别呢？肉桂和水仙的区别 肉桂和水仙从干茶的条索、滋味、口感上有一些的比

老茶友都知道，岩茶退火后更好喝！那岩茶退火是什么意思呢？岩茶为什么要退火之后再喝呢？说到这个问题，一定会想到一句话：藏得深红三倍价。这是武夷山茶农都知道的一句话，说的就是岩茶储存之后才能卖一个好价钱，这个道理解释了岩茶要退火的原因！岩茶退火是什么意思？ 经常喝武夷岩茶的茶友都明白刚精制出来的中、高足火岩茶的不能马上喝，要放上一个月至几个月不等

闽北水仙茶，又名武夷水仙茶，是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，现主产区为建瓯、建阳两县。品质别具一格，"水仙茶质美而味厚"(《建瓯县志》1929年)，"果奇香为诸茶冠"，是岩茶的当家品种之一！武夷水仙茶的特点 武夷水仙条索肥壮紧结匀整，叶端褶皱扭曲，好似蜻蜓头；叶片色泽青翠黄绿，油润而有光泽；内质香气浓郁清长，“岩韵”特征明显。冲泡后，汤色橙黄，深而鲜艳，滋味浓厚而醇，具有爽口回甘的特征，叶底肥嫩明

大红袍、水仙为武夷岩茶的当家品种，不过很多人常常傻傻分不清楚，干茶看着都是乌褐色，喝着都是焙火香，实在是无从下手。别急，今天小编带你全方位解析两款茶的不同，让你以后不再迷茫！武夷水仙与大红袍的区别 1、产地不同 【大红袍】大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。

老枞水仙，指树龄达50年以上，而又有特殊的香气，或有别于大宗水仙的“枞味”，是水仙家族的长老。栽培历史数百年之久。原来自水吉之大湖，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因当地"祝"与"水"同音，后习惯称为水仙至今。那老枞水仙属于什么茶呢？老枞水仙是武夷岩茶中之望族 老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一,与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表,老枞水仙茶叶叶质绵软，养生成份丰富,老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重

武夷岩茶属于乌龙茶类的茶品，产于福建武夷山地区，岩茶的茶树一般都生长于岩缝之间，使得制作而成的岩茶茶品都具有一定的岩韵韵味。武夷岩茶虽然品饮价值高，但是爱吸异味，更怕潮湿、高温和光照。如果保存不当，那么不仅影响口感，而且会使得茶叶变质不能喝。所以，保存茶叶的工作很重要。那么，如何保存武夷岩茶呢？武夷岩茶怎么保存？ 1、冰箱保存：武夷岩茶在低温的环境下存放，保存时间会长一些，不过放入冰箱时要注意将其

武夷山市位于福建省西北部，拥有"世界文化与自然遗产"和文化部授予的全国惟一"中国茶艺艺术之乡"等称号，是岩茶（乌龙茶）的故乡。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷，茶农利用岩凹、石隙、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑"盆栽式"茶园，俗称"石座作法"。"岩岩有茶，非岩不茶"，岩茶因而得名。那武夷岩茶是怎样制作而成的呢？武夷岩茶制作工艺 武夷岩茶的制作工艺属乌

有人说岩茶的水好深，甚至还有人说马里亚纳海沟有多深，岩茶的水就有多深。还有人说喝岩茶是一个从“糊涂进入清醒又进入再糊涂后再进入到再清醒”的过程。那到底怎么看岩茶的好坏呢？岩茶的好坏鉴方法 认识武夷岩茶的第一步是闻香 闻香是人与茶的初识，此外还是为品茗打开经络的重要途径。美国诗人兼学者黛安娜·阿克曼指出：“嗅觉对味觉有很大作用。我们常常在品尝之前就已经先嗅

影响茶叶品质的环境条件包括水分、温度、氧气和光线等。目前，武夷岩茶的包装多数采用复合薄膜，复合薄膜有比较强的气体阻隔性，能防止水蒸气的入侵和茶叶香气外溢。武夷岩茶保存注意事项 首先：了解武夷岩茶的茶性 要储藏武夷岩茶，最重要的一点就是要了解武夷岩茶的茶性，这就如同好酒，未必是封陈久远，就是佳酿，过了期限，就是一滩烂水，不能喝，反而浪费。武夷岩茶也是这样，

古人云：“陈年岩茶贵似金”。比如武夷岩茶就有“陈饮”的习惯，传统的武夷岩茶火功高，焙好后立即饮用，因火气未除会有燥感，所以一般要存放一段时间后再饮，这样滋味会更醇和。保存好的陈茶年数越长，药用价值也更高。那老岩茶为什么好喝呢？老岩茶为什么好喝？ “饮茶要新，喝酒要陈”，这是长期以来对饮茶生活的总结。对于比较多的茶叶品种来说，理所当然地以新茶为好。但并非所有的茶叶都是新茶比陈茶好，有的茶叶品种适当贮

大多数爱好岩茶的茶友都觉得岩茶水深难懂，岩茶品种众多，光是品香这一项，就能让你在岩茶里糊涂好久，即便如此，仍然有许多新老茶友对岩茶趋之若鹜。那武夷岩茶要怎么鉴别真假呢？武夷正岩茶的鉴别方法 岩茶的品种不同，性格就不同，味道也有差别，但不管是什么品种的岩茶，想要品味出它的精华，都需要恰当的环境和器具，以及恰当的方法。 1、武夷岩茶大红袍的冲泡讲究水质要好（

产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。岩茶有哪几种？ 一、正岩茶 正岩茶的品质最好，故而价格最高。 所谓的

普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等普洱茶/普洱生茶.png

水金龟.jpg武夷乃岩茶之乡，“奇种”、“名枞”各具特色。“名枞”是“岩茶之王”。这些名枞茶，或品质特优，或茶树形状超异，或种植地点奇特，再冠以表示各名枞特质之名称，往往富有文学的色彩。在珍贵的名枞之中，又以四大名枞：白鸡冠、半天腰、水金龟、铁罗汉最为名贵。br />岩茶四大名枞str

水金龟.jpg在武夷山，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，这种在长在武夷山“石头上”的乌龙茶就是岩茶。历代对岩茶的分类严格，品种花色数以百计，茶名繁杂最为突出。岩茶种类众多，那哪四种最出名呢？武夷四大岩茶 岩茶种类众多，

武夷岩茶焙火的程度要受到焙火的方式、火温、焙火的时间、焙笼摊茶的厚度等的影响，是个动态平衡焙火根据程度的不同对茶也会产生不同的影响，为了让大家好理解，根据焙火程度的不同可分为：欠火、轻火、中火、足火、高火、病火。岩茶的火功与茶汤口感可以有密切的关系哦！岩茶的火功与茶汤口感 欠火 干茶用手捻碎后不是粉末状而是片状或颗粒状，茶多表现为清香，细闻还夹杂有青味或

高山流水觅知音，兰香半吐空谷幽；水汽氤氲之中，香气清新，绿意悠然；温润喉舌，清新洁意。大红袍是这样的存在！今天我们就来说说关于武夷大红袍那些你不知道的事儿！大红袍的名称来历 1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故

武夷岩茶之上品无外乎“岩骨花香”四字，“岩骨”根植于武夷山原产地的特殊种植土壤条件，丰富的有机质与沙砾壤使得武夷岩茶的底蕴禁得起百般琢磨。“花香”源于工艺，青叶在制茶师傅的手中演化出了不同的理解，幻化出了复杂而又迷人的重重香气。武夷山各处独特的小气候又使得茶叶生长出喜人丰沃的品质。那最好的岩茶是什么样的呢？天时、地利、人和成就最好的岩茶 天时 所谓“天”

武夷岩茶金牡丹由福建省农业科学院茶叶研究所于1978至2002年以铁观音为母本，黄棪为父本，采用杂交育种法育成。2001年被评为“九五”科技攻关农作物一级优异种质，编号220。2003年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种，编号闽审茶2003002。今天就来简单介绍一下金牡丹吧！武夷岩茶金牡丹简介 1、形态特征 无性系，灌木型，中叶类，早生种。芽叶生

武夷十大岩茶有大红袍、铁罗汗、水金龟、白鸡冠、半天妖、雀舌、玉麒麟、老君眉、北斗和金锁匙等。武夷十大岩茶排名中大红袍是排名第一的，这是无可争议的；铁罗汗、水金龟、白鸡冠、半天妖等四大名枞是排名第二阶梯的，但这四种武夷岩茶排名不分先后，剩下的就是第三阶梯的。武夷十大岩茶排名 1、大红袍 无性系，灌木型，小叶类，晚生种。 <

白芽奇兰属于乌龙茶类。产于福建省平和县。在清乾隆年间(公元1735~1795年)，在平和县崎岭乡彭溪"水井"边长出一株奇特的茶树，新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶，结果发现该茶具有奇特的兰花香味，色泽翠绿油润，汤色杏黄清澈明亮。因此将这株茶树取名为"白芽奇兰"。那白芽奇兰有哪些特征呢？白芽奇兰的品质特征 外形：条索细瘦，稍沉重

武夷山正岩茶是指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。武夷山正岩茶的产地范围是“三坑两涧”也就是慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧。武夷山正岩茶的产地介绍 喜欢岩茶的朋友，对"三坑两涧"耳熟能详，并以能喝到这五个地方的岩茶而骄傲。"三坑两涧"是传统对正岩茶产区的统称，包括慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧。 这五个地方峭峰林立，深壑

武夷奇兰又称白芽奇兰，是武夷岩茶知名品种之一，其干茶外型色泽乌润褐绿，条索紧结匀整；汤色橙黄，明亮，香气溶于水中，持久不变；有蜜糖香、兰花香。下面就来简单了解一下吧！白芽奇兰的来源 武夷奇兰是上世纪90年代从闽南平和引进的品种,经过十余年的进化以融入武夷山茶种类，再经过按武夷山岩茶的制作工艺进行制作，形成了现在的武夷奇兰。

武夷山三大岩茶品牌中的三大岩茶分别是大红袍、肉桂茶和水仙茶。所以武夷山三大岩茶品牌指的就是大红袍品牌、肉桂茶品牌和水仙茶品牌等等。武夷山三大岩茶品牌 1、大红袍的品牌 大红袍有“岩茶之王”之美誉，其品质优异独具特色，是从名丛中单列出来的名丛(是名丛之首和公认的武夷茶王)。“岩韵”极为明显。滋味清醇、香气馥郁。回味无穷，古代曾为御封茶王。di