映马云池茶的品质特点及功效

　　映马云池茶叶产于湖北恩施，核心产茶区在恩施城东的南宋古城柳州城附近。映马云池茶采自茶树清明节前后鲜嫩茶芽，其外形润且紧细均整，茶汤黄绿明亮，气味清香，滋味甘甜高爽。本节我们来了解一下映马云池茶的品质特点及功效吧。

　　映马云池茶的品质特点：

　　1、采摘要求

　　映马云池的芽叶的采摘要求非常严格，好的品质来自于好的原料。一般标准是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级应作到芽形基本一致。

　　2、工艺品质

　　用于制作映马云池茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3～5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经炒青、回潮、做型、烘干、分筛整理、收贮存等数道工序而制成的。

　　3、茶叶特性

　　映马云池茶产于山势雄伟、风景秀丽的中国硒都——恩施。这里空气湿润，云雾缭绕，一年四季平均气温适合茶叶的生长。春季是茶叶采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，在清明节前茶农开始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶叶最好。

    4、映马云池茶的功效

　　映马云池茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过摊青、炒青，做型，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素。绿茶是中国六大茶类之首，销量居茶叶类第一，绿茶内含有较多的茶多酚，咖啡碱，氨基酸，蛋白质，叶绿素等营养成分，而且与其他绿茶不同的是：映马云池茶富含硒元素，保健作用特别突出，具有降脂减肥，防止心脑血管疾病、防癌、抗毒灭菌、抗衰老的功效。