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牡荆碱

2020-05-23　来源: 中国茶叶大辞典


牡荆碱CVitexinD 亦称“牡荆素"。黄酮昔的主要成 分之一。化学式C21H22O10o 1967年在茶树新梢中检出。亮 黄色结晶。熔点253 Co易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯及热 水中，水溶液呈深绿黄色。是绿茶汤色的重要成分之一。

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