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茶工

2020-05-23 来源: 中国茶叶大辞典


茶工〔Tea worker^ 采制茶叶的工人。宋代赵佶《大 观茶论》:撷茶“用爪断芽,不以指揉,虑气汗熏渍,茶不 鲜洁,故茶工多以新汲水自随,得芽则投诸水"。明代屠隆 《茶录-焙茶》:“茶采时,先自带锅灶入山,别租一室,择 茶工之尤良者,倍其雇值,戒其搓摩,……细细炒燥,扇冷, 方贮罂中。"

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