粟纹

粟纹〔Millet-shaped pattern〕 茶汤表面茶沫呈粟样 的纹状。宋代宋子安《东溪试茶录》：正壑岭茶，“厥味甘香， 厥色青白，及受水则淳淳光泽（民间谓之冷粥面），视其面 涣散如粟。”黄儒《品茶要录》：“茶芽方蒸，以气为候，视 之不可以不谨也。试时色黄而粟纹大者，过熟之病也。”