闵老子茶散

闵老子茶散文。明代张岱（1597?1679）作。收入 《陶庵梦忆》。文章记叙了作者与南京闵汶水鉴茶品泉的情 景。全文如下：“周墨农向余道，闵汶水茶不置口。戊寅九 月，至留都，抵岸，即访闵汶水于桃叶渡。日晡，汶水他出， 迟其归，乃婆娑一老。方叙话，遽起曰：'杖忘某所。'又去。 余曰：'今日岂可空去。'迟之又久，汶水返，更定矣。睨余 H：'客尚在耶！客在奚为者?，余曰：'慕汶老久矣，今日 不畅饮汶老茶，决不去!'汶水喜，自起当炉。茶旋煮，急 如风雨。导至一室，明窗净几，荆溪壶、成宣窑瓷瓯十余种， 皆精绝。灯下视茶色，与瓷瓯无别，而香气逼人。余叫绝。 余问汶水曰：'此茶何产？'汶水曰：澜苑茶也。'余再啜之， 曰：'莫绐余，是阊苑制法，而味不似。'汶水匿笑曰：'客 知是何产？'余再啜之曰：'何其似罗酚甚也?'汶水吐舌曰： '奇！奇!'余问：'水何水?' H：'惠泉。'余又曰：'莫绐 余！惠泉走千里，水劳而圭角不动，何也?'汶水曰：'不复 敢隐。真取惠水，必淘井；静夜候新泉至，旋汲之。山石磊 磊藉瓮底，舟非风则勿行，故水不生磊。即寻常惠水，犹逊 一头地，况他水耶？'又吐舌曰：'奇！奇！'言未毕，汶水 去。少顷，持一壶满斟余曰：'客啜此!，余曰：'香朴烈，味 甚浑厚，此春茶耶！向渝者的是秋采。，汶水大笑曰：'予年 七十，精赏鉴者无客比。'遂定交。"另张岱《琅媛文集》中 有《茶史序》一文，所叙内容同是与闵老子首次相遇品茶事， 文字上与此文稍有出入。张岱一再著文记述闵老子茶事，以 其所言是“使世知茶理之微如此，人毋得浪言茗战也”。参 见“茶叶传说故事"部“品茶定交"条。