烘膏制法

烘膏制法 CBaked green tea manufacturing method] 最后工序为烘干的绿茶制法。初制分杀青、揉捻和干燥等工 序。杀青技术与炒青绿茶相同，揉捻需适当加重压，以增加 叶细胞破损率，增进茶汤滋味。干燥采用毛火和足火两次烘 干，亦可采用烘…滚（炒）-烘三步干燥法，有利于茶条紧 结美观，增进滋味浓度，提高精制率。