说茶饮茶

说茶饮茶 CTalking on Tea and Drinking Tea〕 科普 读物。俞永明、季玉琴、陈霄雄编著。金盾出版社1999年 1月出版。8.9万字。分八个专题：茶的历史沿革，茶类和 名茶，茶的营养和药用成分，茶叶品质的识别，茶的贮存和 保鲜，茶的冲泡，饮茶与健康，饮茶习俗。书后附有各类茶 的品级规格和各地名茶要览，前有彩图20页。