茶

茶(5)〔Tea〕 茶学著作。〔英〕T.艾登著。中国农 业科学院茶叶研究所编译组译。农业出版社1981年1月出 版。19万字。分15章，内容为茶树栽培的发展，气候和土 壤，植物学特征，种植材料，土地的准备与种植，修剪与采 摘，耕作和除草，施肥，遮荫、绿肥与灌溉，病害及其防治， 昆虫和其他害虫，茶叶化学及茶叶制造化学，茶叶制造，茶 叶贸易和工业，统计的评述。较全面、系统地反映了斯里兰 卡和东非茶叶产、制、销方面的情况，但关于茶树原产地问 题等学术观点则值得商榷。书前有“译者的话，，，作者“第 三版序言”，后有附录、参考文献。